Описание лука-шалота и его отличие от репчатого
Шалот — разновидность репчатого лука. Знаком он и под другими названиями: александрийский, картофельный, семейный, кущевка. Родиной значится Ближний Восток (Палестина), где он был известен как эскалот. В Европе получил распространение после XIII в.
Это двухлетнее растение. Для шалота характерно раннее созревание, высокая урожайность и морозостойкость. Собирают его репку и используют перо. В первый год сажают семена, чтобы вырастить лук-севок, а его рассаживают на второй год. Из одного семени образуется скопление деток (5-20 шт.), поэтому считают сорокозубом. Каждая луковица приносит урожай в 200-300 г, а с м2 можно собрать 3-4 кг репки и до 5 кг зеленной массы.
Отличается шалот высоким содержанием витамина C, присутствием в нем B, PP и минералов K, Mg, Fe, S. Применение лука способствует улучшению иммунитета, профилактике простудных заболеваний и оказывает противомикробное действие. Его полезно применять для укрепления сердечно-сосудистой системы, стимулирования переваривания пищи, положительного воздействия на процессы кровообразование.
Шалот принадлежит к репчатому луку, но отличается следующим:
- Мельче и более вытянутая форма у репки. Сильно раскидистые перья. Лучше хранится.
- Растет гнездами. Внутри луковицы видны зоны с зачатками, а не кольца.
- Цвет репки зависит от региона произрастания. В северных районах имеет желтоватый оттенок и горечь во вкусе. В южных областях — сиреневатый.
- Хорошо переносит перепады температур в весенние месяцы, не уходит сразу в стрелку, как репчатый лук.
- Сначала формируется корневая система, а потом только в теплую погоду — зелень. Эта особенность позволяет высаживать его под зиму.
- Перья обладают нежным тонким вкусом, придающим пикантность разным блюдам.
- Не имеет резкого запаха, не вызывает резь в глазах при разделывании. Деликатный, сладковатый с пикантным ароматом вкус, позволяющий свободно применять в свежем виде и в качестве приправы к мясу и рыбе.
Есть ли опасность?
Кроме пользы, есть и вредные моменты. Например, употребление в пищу лука, не прошедшего термическую обработку, может привести к раздражению слизистых покровов в пищеварительной системе и повысить желудочную кислотность.
Луковые блюда могут повысить нервное возбуждение и артериальное давление. Еще один минус лукового потребления — нехороший запах изо рта. У детей возможны аллергические реакции.
Людям, страдающим мигренями, следует употреблять лук с осторожностью. Также не стоит им злоупотреблять и тем, у кого имеются серьезные проблемы с сердцем, печенью, почками и желудочно-кишечным трактом
Пища с луком может вызвать повышенное газообразование.
Де Барлетта
Очень ранний сорт. Его особенность заключается в том, что выращивается Де Барлетта как для получения корнеплодов, так и для перьевой зелени. Вкус нежный не только у луковицы, но и у перьев. Культивируется в весенне-летний сезон, поэтому посадив этот белый лук в начале года, огородник решает сразу две проблемы: луковицы и зелень. Сортовые характеристики позволяют использовать перья весь сезон до сбора урожая.
Де Барлетта не предназначен для хранения, лучше всего его употреблять сразу после сбора урожая. Уже через пару месяцев вкусовые характеристики начинают портиться. Если сразу после выкапывания многие любители белого лука могут есть его как яблоко, то к октябрю начинает проступать горечь.
Сорта лука севка: лидеры российских огородов
Основные критерии выбора лука севка будут следующими:
- урожайность конкретного сорта;
- сроки созревания готового овоща;
- цена посевного материала.
Давайте рассмотрим наиболее популярные в России сорта, и оговорим все их важные критерии.
Сорт севка «Стурон»
Искомая разновидность посевного материала обеспечивает садоводам получение раннего урожая, в среднем, уборка лука «Стурон» происходит на 15 дней раньше, чем у других сортов.
Вес одной взрослой луковицы варьируется от 90 до 150 граммов. И есть у сорта одна особенность: он не используется на зелень, поэтому вкусовые качества зеленых перьев вас не обрадуют.
Севок сорта «Стурон»
- проявляет устойчивость к различным недугам, характерным для лука;
- долго хранится зимой;
- практически не гниет.
Цена данного севка в садоводческих магазинах варьируется от 120 до 150 рублей за килограмм.
Сорт севка «Штутгартер Ризен»
Севок данной разновидности отлично приживается в северных регионах страны. Его относят к категории раннеспелых сортов, для которых характерно отсутствие луковиц мелкого размера.
Каждый овощ имеет плотную структуру, вырастает:
- уплощенным;
- округлым, правильной формы.
Один взрослый плод может иметь массу до 300 грамм. Использования репчатой части лука возможно различное: ее режут в салаты, используют для заготовок, прекрасно хранят зимой.
Севок сорта «Штутгартен Ризен»
Однако, для этого сорта весьма важно регулярное проведение следующих процедур:
Даже недлительное отсутствие перечисленных манипуляций приводит к возникновению таких заболеваний, как:
Такова цена за высокую урожайность, и заплатить ее могут только трудолюбивые садоводы.
Цена севка этого сорта за килограмм варьируется в районе 40-60 рублей.
В одной из наших статей расскажем, как вырастить данный сорт лука из семян.
Сорт «Центурион»
Недавно выведенная новинка, сорт «Центурион», вырастает в луковицы продолговатой формы. Вес одного плода может достигать 200 граммов. Вкус у этого лука не нежный, а жгучий, поэтому он хорошо идет в пресные салаты и к мясным блюдам.
Показатели всхожести у данного сорта близятся к ста процентам, урожайность обильная. Данный сорт:
- весьма устойчив к различным болезням;
- и может расти в суровых климатических условиях.
Цена севка «Центуриона» за килограмм равна 190-210 рублям за килограмм.
Севок «Геркулес»
Лук-гибрид, относящийся к категории среднеранних. Он имеет довольно крупные плоды, вес которых достигает 150-160 граммов. Данный сорт также весьма острый на вкус, и способен внести разнообразие в любое блюдо. Срок хранения «Геркулеса» будет равен тому временному периоду, который вам нужен. К болезням устойчив, отлично подходит для взращивания в условиях северных регионов.
Цена за килограмм севка варьируется от 190 до 210 рублей.
Севок «Красный Барон»
Раннеспелый сорт красного лука, который прекрасно переносит зимовку в помещении без излишне сложных обработок луковиц. Входит в категорию сладких сортов, прекрасно вписывается во вкусовую гамму легких закусок, зимних закруток и т.д.
Урожай неизменно обильный, устойчивость к болезням повышена. Цена за килограмм севка варьируется в рамках 150-170 рублей.
Севок сорта «Ред Барон»
Названия лучших сортов
К числу популярных сортов такого лука относится:
- Альба;
- Комета;
- Невада;
- Стерлинг.
Каждый из них имеет свои особенные черты во вкусе.
Альба
Луковицы сорта Альба способны оставаться сочными в течение полугода. Это средне поздняя разновидность, которая отлично подходит для салатов. Средний вес – 70-80 г. Если создать правильные условия, то можно вырастить экземпляры по 180-200 г.
Вкус – полуострый. Альба отличается высокой устойчивостью к вредителям. В период вегетации растение выделяет характерный запах, который отпугивает вредителей. Как результат грядки защищены от луковых мух и долгоносиков.
Основной недостаток – плохая холодоустойчивость. Отлично подходит для выращивания на территории южных регионов России.
Комета
Комета – гибридный сорт, с поздним сроком созревания. Собирать урожай можно через 4-4,5 месяца с момента высадки.
В областях с холодным и коротким летом такая культура должна выращиваться под пленкой.
Для получения хорошего урожая нужно обеспечить достаточное количество света.
Средний размер луковицы – 50-70 г. Она имеет правильную округлую форму и сладкий вкус. Растение обладает иммунитетом против фузариоза и корневой гнили. При соблюдении всех правил сборки и сушки, корнеплод способен храниться больше полугода. Он отличается хорошей транспортабельностью и лежестью.
Невада
Невада – ранний белый лук. Для полного созревания требуется около 95 дней. Он отлично подходит для выращивания в открытом грунте в средней полосе европейской части России. Луковицы отличаются ярко-белой глянцевой кожицей и правильной округлой формой. Размер – от 50 до 80 г. Мякоть сочная со средней остротой. Главное преимущество – высокие показатели урожайности.
Такой сорт не подходит для длительного хранения. При правильных условиях хранения, корнеплод сохраняет свои качество до 5 месяцев.
Стерлинг
Среднепоздний сорт Стерлинг отличается обильным урожаем и крупными луковицами. Они имеют жемчужно-белый оттенок. Норма высева составляет 5-6 кг на 10 кв.м. Срок хранения – 3-4 месяца. Этот вид может выращиваться на репку в качестве однолетнего растения, и как двухлетнее – из севка. Мякоть имеет полуострый вкус.
Эта культура может выращиваться рассадным и безрассадным способом на территории Молдовы или Украины. Она отличается устойчивостью к розовой и фузариозной гнили корней.
На начальном этапе роста требуется периодический полив и рыхление почвы. Чтобы получить крупные луковицы, посадку нужно проводить рассадным способом. Лук Стерлинг плохо растет на кислых почвах. В этом случае необходимо проводить раскисление.
В других статьях на нашем портале мы подробно расскажем вам о таких сортах, как Шетана, Коррадо, Трой, Глобо, Купидо, Стандарт, Бамбергер и Радар. Также вы можете узнать о том, в чем различия между белым, красным и обычным желтым луком и что такое многоярусный лук.
Белый лук отличается более мягким вкусом. Его чаще всего используются для салатов. Главный минус – маленький срок хранения.
Когда сажают в разных регионах?
Рассадно
- Ленинградская область. Из – за достаточно холодного климата посадка здесь сдвигается к концу мая.
- Сибирь и Урал. Климатические условия региона достаточно суровы. Посадку лука следует начинать в конце мая, иначе есть опасность заморозок.
Семенами
- Юг России. В засушливых и теплых регионах (Ставрополье, Кубань, Крым) к посадке лука можно приступать с 15 марта, если позволяют погодные условия. Редко приходится сдвигать посев на неделю или две.
- Подмосковье и средняя полоса России. Высаживать лук в этих регионах рекомендуется с 5 по 15 мая, после того, как почва хорошо прогреется.
Выращивание рассады
Выращивать рассаду можно как в парнике, так и на подоконнике. Лучшим возрастом для высадки рассады считается 50-60 дней.
Семена высеиваются в начале весны (середина марта). В емкости для рассады должно быть отверстие, находящееся в дне. Перед грунтом в нее следует насыпать немного керамзита для создания дренажа. Засыпать составом ее нужно на 15 см, предварительно подогрев его и обеззаразив. Можно для высевания семян использовать и обычный торфяной грунт, однако в нем не должна присутствовать «живая земля».
На подготовленную почву необходимо выложить семена и засыпать их слоем почвы толщиной 0,5 см. Поле этого емкость накрывается пленкой и ставится на подоконник. По мере необходимости следует увлажнять и удобрять грунт.
Оптимальной температурой для семян будет 20-25 °С. После того как появятся первые всходы, пленка снимается, и температуру следует снизить до 16-20 °С. Высокая температура приводит к тому, что ростки вытягиваются и ослабевают.
Спустя месяц после первых всходов, у ростков появляются вторичные корешки. В это время почву необходимо насыщать влагой и слабым почвенным раствором. Это способствует нормальному росту и развитию саженцев. Подкормку следует производить один раз в неделю.
Когда ростки окрепли и готовы к высадке, при теплой погоде их можно оставлять на улице и закалять 2-3 дня.
Когда убирать лук с грядок?
Очень важно точно определить время сбора урожая белого лука, иначе не получится его долго хранить. Если он не дозреет, то его шейка будет сочной и толстой, а луковица плохо покрыта чешуйками
Такой лук через некоторое время начнет гнить.
Для уборки урожая белого лука основными являются следующие признаки:
- прекращение роста новых перьев;
- желтизна основной части листьев и начало засыхания;
- если большинство перьев полегли;
- чешуйки стали белого цвета;
- шейка лука слегка размягчилась.
На сроки созревания лука влияют разные факторы, к ним относят:
- регион выращивания;
- погодные условия;
- почва;
- особенности вида.
В основном вегетационный период у лука составляет 2–3 месяца. Большинство сортов можно уже убирать в середине июля, а поздние созревают к началу августа. Если лето сухое и жаркое, значит, лук созреет значительно быстрее. При дождливой и прохладной погоде замедляется готовность к уборке этой овощной культуры. Крайним сроком сбора урожая считается 20 августа, так как замечено, что потом начинаются дожди.
Можно придерживаться лунного календаря, в котором указываются сроки уборки урожая. Если не убирать лук до дождей, он потеряет сроки лежкости, может поразиться гнилью и другими болезнями.
Лучше всего после середины июля начинать наблюдать за внешними проявлениями созреваемости культуры. Пока стоит сухая солнечная погода необходимо его вовремя собрать.
Уход за шнитт-луком
При посеве лука скороды семенами в первый год почву систематически рыхлят. Пропалывают от сорняков (они могут заглушить нежные ростки), поливают и обязательно аккуратно мульчируют мелкой мульчей. К осени удаляют высохшие части растения. Разрастаясь, шнитт-лук образует плотную дернину, разросшейся надземной зеленью полностью покрывая почву. Необходимость в рыхлении и мульчировании тогда отпадает.
Подкормки
На второй и в последующие годы шнитт-лук подкармливают первый раз после первой срезки, которую выполняют при достижении листьями 25-40 см высоты. Под подкормку вносят по стакану золы на 1кв. м площади или растворы птичьего помета (1:20 л воды), навоза (1:15 л воды). После подкормки растения обязательно омывают чистой водой.
Если нет органики, можно подкормить растения нитрофоской, азофоской или кемирой из расчета 40-100 г/кв. м площади в зависимости от уровня развития растений. Вторую подкормку минеральными удобрениями проводят после 2-3 срезки зелени. Кстати, вторую и последующие подкормки на плодородных почвах можно не проводить, если нарастание зелени идет нормально.
Полив шнитт-лука
Эта культура — водохлеб, ей необходим систематический полив. Почва должна быть постоянно влажной, но не залитой водой. При опоздании с поливом листья шнитт-лука грубеют и теряют свои вкусовые качества. В таком случае срезают грубую надземную зелень и уже не допускают в дальнейшем пересушивания почвы.
Польза и вред для здоровья
В составе белого лука содержится большое количество витаминов и минералов, благодаря которым овощ положительно воздействует на работу организма человека.
Сок лука применяют в качестве косметического средства для улучшения структуры волос. Кроме того, натертые овощи используются в народной медицине для лечения ожогов или последствий обморожения. А также с помощью лука нередко лечат простудные заболевания, сопровождающиеся кашлем и насморком.
Полезные свойства белого лука:
- усиливает иммунитет и снижает вероятность заразиться вирусными заболеваниями в сезон распространения простуды;
- интенсифицирует пищеварительные процессы, так как активизируется выработка пищевых ферментов;
- снижает вероятность появления злокачественных опухолей;
- уменьшает проницаемость сосудистых стенок, увеличивает их эластичность и поднимает тонус;
- минимизирует уровень «плохого» холестерина в крови, а также нормализует жировой обмен;
- уменьшает отечность;
- убирает из организма токсичные вещества и соли тяжелых металлов;
- нормализует количество сахара в крови благодаря входящему в состав фитогормону глюкинину;
- увеличивает количество гемоглобина в крови;
- нормализует процесс кроветворения;
- снижает вероятность развития анемии.
Также белый лук можно использовать в качестве натурального антибиотика или антисептика.
Злоупотребление овощем может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, что может стать причиной развития гастрита. Суточная норма потребления лука сугубо индивидуальная и зависит от чувствительности желудка.
Кроме этого, вред организму может быть нанесен в случае индивидуальной непереносимости или аллергии на белый лук.
Характеристика сорта
Главное достоинство сорта – это, конечно же, внешнее описание ягод. Они все как на подбор крупные (30–50 г), одномерные, красивой выровненной формы, с ярко-красной блестящей кожицей. Мякоть в меру сочная, приятного кисло-сладкого вкуса, довольно плотной консистенции. Выраженный клубничный аромат отсутствует, но при выращивании на открытых грядках под солнцем ягода вырастает более сахаристой и ароматной. В тепличных условиях, особенно в ранний сезон, аромат и вкус менее выражен.
Фермеров в этой клубнике привлекает высокая транспортабельность и отменный товарный вид, который достигается благодаря повышенной плотности ягод. Они совершенно не мнутся и не текут, что существенно продлевает реализацию. Урожайность также на высоте – в среднем 0,7–1 кг с куста. В промышленном выращивании удается добиться и более высоких показателей – до 1,3 кг.
На грядке «Альбу» можно узнать по мощным и высокорослым (до 35 см) кустам. Листьев и усов растения дают немного, вероятно, за счет большого количества соцветий. Сами цветоносы крепкие, но под тяжестью ягод полегают на землю, поэтому почву в междурядьях рекомендуется мульчировать.
Цветение клубники наступает рано, а первый урожай готов к сбору уже в середине мая. Но это в открытом грунте. Под укрытием ягоды созревают на пару недель раньше. Болеют растения очень редко, также они хорошо переносят засуху, дожди, но при сильных морозах могут вымерзать.
Вред для здоровья и противопоказания
Белый репчатый лук кроме пользы может иметь и вред. Серебристый овощ содержит кислоту, флавоноидные гликозиды. Они раздражают слизистые покровы, нервные окончания, повышают артериальное давление, нарушают сердечный ритм. Поэтому противопоказаниями для употребления продукта являются:
- гастрит, язва, панкреатит – если болезни обострились;
- желчнокаменная болезнь;
- расстройства в работе кишечника;
- повышенная нервная возбудимость;
- бессонница;
- мигрень;
- аритмия, порок сердца;
- аллергические реакции;
- возраст до двух лет.
Вред серебристый овощ нанесет людям, страдающим метеоризмом, из-за способности повышенного газообразования. После употребления свежего овоща изо рта распространяется неприятный запах, поэтому многие люди не включают его в рацион. Как и у других продуктов, у белого лука польза и вред сочетаются. Но пользы больше, поэтому серебристый овощ становится популярен в рационе человека.
Использование в народной медицине
Сбор белого лука в промышленных масштабах Издревле овощ считался целебным растением. Древние египтяне даже носили его на шее, в качестве амулета. Римские гладиаторы ели его перед боем, чтобы прибыло больше сил. Считается, что полезный овощ может избавить от угревой сыпи, перхоти, ревматических болей в суставах.
Луковый сок хорошо помогает от укусов насекомых – комаров, муравьев, ос, пчел, или слепней. Смажьте укус свежим соком, и зуд стихнет, отека не будет.
В народных косметических и лечебных рецептах, овощ присутствует в качестве антисептической составляющей. Кашицу лучка с липовым медом (в равных пропорциях) народные целители применяли как общеукрепляющую маску для лица, отбеливающую возрастные пигментные пятна, существенно снижающую проявления угревой сыпи.
Измельченный лучок применяли для лечения ожогов, сложных инфицированных ран. И сейчас эти знания могут использоваться для облегчения состояния больного в нестандартных ситуациях, до оказания первой медицинской помощи.
Лук Сеттон 0,5кг Среди новых перспективных сортов лука нельзя не отметить Сеттон | Товары для сада и огорода
Посмотрите похожие товары, которые вы можете заказать прямо сейчас
Защита покупателя
Организатор: Yuleshna 14.7
Среди новых перспективных сортов лука нельзя не отметить Сеттон. Это среднепоздний сорт лука с отличным вызреванием.
по форме: выровненный, округлый, шейка тонкая;по цвету: золотисто-желтый;на вкус: острый
Луковицы средней величины, хорошо вызревают, долго хранятся.
Сорт устойчив к прорастанию и желтушности. Славится высоким содержанием витамина С и сухого вещества.
Товар недоступен
| Zai4onok25, kataevastella, salomena, buslaevani, elena86, Катюня (2), Luba 73 (2), Svetamir, маракуя, 08082014, EugeniaVlad, mrezv, ДеткиКонфетки, Kristy201513, Болотова Татьяна, tanitka, lom, e-suppes, Amber48, cris1988, sumo492 (2), Гулычик (2), yuliya703 (3), Irinka 35, Татьяна1980, kanar., Ветеран, кресточка, тинка0202, VitaRa, Еще участники (34) tamirova2012, Ирина_Хороль (2), Скрыпченко, ol, mimrenok, Nadya557766 (2), тутуся, dahnitca2015, migal, LUNTIK, Зубцова, Шапошникова Ольга, Алиса27, Цветочница Анюта, Просто Лорик, Стастя, lase, fominatanya, mmia, Stolyarchuk, LANANIK, kulbikk, Ledi_Liz, Nataly 73, Кошка-мама, Акула**, ptenya, Романова, Димиро4ка, svetok25, pupsik1967, Гринько Анна, Калинка53, hippy |
Лук севок для посадки в огороде и дома, Центурион, Штутгартер, Стурон, Трой, Ред Барон, Кармен, высокоурожайные сорта лука-севка. Плюс сортовой чеснок!
Доброго дня уважаемым садоводам! Представляем Вам Голландский озимый лук-севок для осенней подзимней посадки! Так же ждем предложение на чеснок! Посадка лука-севка под зиму имеет несколько плюсов: · Ранний урожай. Лук вызревает уже в июле. · Не повреждается вредителями. · Доставка в сухой летне-осенний период, что в отличии от доставки в зимний период, позволяет сократить количество брака. Отгрузка из Голландии планируется в конце августа. Раздачи во второй половине сентября 2016г. Возможны подвижки в сроках, в зависимости от срока начала сбора урожая. По рекомендации поставщика, именно этот заводчик более чем отлично проявил себя в нашей климатической полосе. По отзывам участников, не уходит в стрелу, а шикарные косы из этого лука радуют всю зиму! Весь лук калиброванный, количество «пустотелых» луковиц в сетке — минимально. Каждая упаковка содержит индивидуальную бирку с названием и сертификационным номером NAK-T. Кратность на сорт = 40упак. Минималка = 1 тонна! Характеристики севка: CENTURION Среднеранний. Луковица массой 110-150 г. Сухие чешуи коричневые, число их 3-4, сочные — белые. Шейка средней толщины. Одно-, двухзачатковый. Вкус острый. Товарная урожайность репки 50-80 тн/га, выше стандартов Одинцовец и Штуттгартер Ризен. Пригоден для хранения. HERCULES Среднеранний сорт. От высадки севка до массового полегания листьев 70-80 дней. Высокий уровень товарности репки. Луковица округлая, массой 130 г, сухие чешуи жёлто-коричневого цвета, сочные — белого, вкус острый. Характеризуется быстрым ростом и формированием луковицы. Устойчив к стрелкованию, пригоден для длительного хранения. сухого вещества 15,4%. Урожайность до 8 кг/м2. RED BARON Ранний сорт лука-севка, форма луковиц – от сплющенной овальной до округлой, красивого красного цвета. Обработанный теплым способом Ред Барон обладает высокой устойчивостью к стрелкованию. В течение многих лет был основным сортом красного лука-севка. Окраска сухих чешуек фиолетового оттенка, луковица округло-удлененной формы. Период созревания лука – до 85-110 дней. Предпочитает супесчаные, плодородные почвы. Средняя масса луковицы: 17-25 г. Вкус малоострый. Срок хранения до полугода. Урожайность до 3 кг с кв.метра. STURON Среднеранний, очень популярный в Европе сорт, с округлыми крупными луковицами массой 150-180 г., острого вкуса и желто-коричневой окраской. Очень хорошо хранится (8 месяцев). Этот сорт предназначен для выращивания севернее широты 38 градусов. Отличается высокой урожайностью. Предпочитает супесчаные, плодородные почвы. Расстояние между растениями в рядке 8 — 10 см, междурядье 20 — 25 см.
STUTTGARTER Во многих странах до сих пор является основным сортом лука-севка. Раннеспелый. Универсального использования. Период от посадки севка до массового полегания и пожелтения листьев 66-73 дня.
Луковица среднего размера и крупная, плоская и плоскоокруглая, плотная. Окраска сухих чешуй золотисто-коричневая, сочных — белая. Срастание сухих чешуй с сочными прочное. Вкус острый. Масса 50-94 г.
Товарная урожайность лука репки 40-70 тн/га.
Заказать сейчас
Когда сажают в разных регионах?
Рассадно
- Ленинградская область. Из – за достаточно холодного климата посадка здесь сдвигается к концу мая.
- Сибирь и Урал. Климатические условия региона достаточно суровы. Посадку лука следует начинать в конце мая, иначе есть опасность заморозок.
Семенами
- Юг России. В засушливых и теплых регионах (Ставрополье, Кубань, Крым) к посадке лука можно приступать с 15 марта, если позволяют погодные условия. Редко приходится сдвигать посев на неделю или две.
- Подмосковье и средняя полоса России. Высаживать лук в этих регионах рекомендуется с 5 по 15 мая, после того, как почва хорошо прогреется.
Сорта салатного лука
Белый лук – это общее название овоща из семейства луковых, который имеет белый цвет. В современных условиях селекционеры вывели новые сорта, которые характеризуются хорошей урожайностью, большими размерами, устойчивостью к неблагоприятным факторам внешней среды и вредителям.
Основные сорта:
- Штутгартер ризен. Весьма популярен благодаря крупным размерах головки. Длительность вегетации от момента посадки до сбора урожая составляет 4 месяца. При этом лук вырастает из семян. Отличается острым вкусом и длительным сроком хранения. Форма овоща округлая, гладкая. Неприхотлив в уходе, хорошо противостоит вредителям, не склонен к различным заболеваниям.
- Стурон. Гиридный сорт, в основе которого лежит Штутгартер ризен. Характеризуется более высокой урожайностью и вытянутой гладкой формой.
- Орион. Походит из Великобритании. Выведение сорта происходило в течение нескольких лет. Орион имеет идеально гладкую округлую форму. При соблюдении всех условий выращивания 1 овощ может достигать веса в 200 г. Сорт подходит для использования в любых климатических условиях, в т. ч. и холодных регионах, поскольку характеризуется ранними сроками созревания. Отлично хранится, сохраняет вкус до весны.
- Турбо – сорт для выращивания на севок. Отличается морозостойкостью и неприхотливостью в уходе. Имеет высокую стойкость к многим луковым заболеваниям.
Виды зеленого лука
Зеленый лук является отличной приправой к салатам, вторым и первым блюдам. Он содержит кальций и фосфор – элементы, улучшающие состояние зубов, и цинк, повышающий иммунитет и способствующий росту волос и ногтей.
Перья зеленого лука практически не содержат калорий. В средних климатических зонах огородники выращивают на зелень следующие виды лука.
Зеленый лук Батун
Не дает луковицы, в еду употребляются дудчатые листья. Средняя острота, ярко выраженный аромат. Батун добавляют в салаты, применяют для приготовления блюд. В консервацию не добавляют, только в быстрые маринады.
Батун – самый распространенный вид зеленого лука
Посев рекомендован на взрыхленной почве в средине мая. Наибольший урожай сорт дает на второй год жизни.
Шнитт
Размножение проводится семенами и делением куста. Растение съедобно, но считается декоративным и используется в цветниках. Не применяется в консервации и горячих блюдах, так как имеет слабоострый вкус. Товарного качества листья достигают к сентябрю на второй год.
Шнитт – декоративный красивоцветущий вид зеленого лука
Сорт зеленого лука Слизун
Душистое растение с большим содержанием железа и витаминов. Преимущественно используется для приготовления свежих салатов.
Лук Слизун выращивают для получения ранней зелени в марте
Размножают культуру делением кустиков, семенами и рассадой. Листья отрастают ранней весной.
Лук зеленый Многоярусный
Размножается исключительно вегетативным путем, быстро отрастает, не входит в состояние покоя. Весной высаживаются прикорневые луковички, осенью – воздушные бульбы. Для посадки требуется однородная, рыхлая, плодородная земля.
Многоярусный лук размножают бульбами и делением луковицы
В еду используются основания трубчатых листочков, а бульбы (воздушные семенные коробочки) маринуют в рассоле. Зелень применяется в салатах и консервации.
Лук Порей
Двухлетняя культура, содержащая эфирные масла в листьях. Для еды подходит стебель в сыром, вареном, тушеном виде.
Зеленый лук Порей – очень ароматный и полезный овощ, который готовят как основное блюдо
Для умеренного климата наиболее подходит Карантанский сорт, который выращивается рассадным методом. В открытый грунт молодые растения переносятся в начале мая, летом обильно поливают и периодически окучивают. Частичный сбор урожая допускается в стадии 4-5 листьев и может продолжаться до поздней осени.
Шалот Первомайский
Этот сорт является репчатым, но выращивают его на зелень, так как луковица у него небольшая, и не обладает ярко выраженным вкусом. Культура достаточно холодостойкая, поэтому высаживается в первой декаде весны, после схода снега. Перед посадкой почву хорошо удобряют.
Шалот – один из самых раннеспелых видов зеленого лука
Применяется в свежем виде и для приготовления различных блюд. Используется для быстрых маринадов.
Сорт зеленого лука Угловатый
Многолетний вид с душистыми соцветиями. Отличается активным нарастанием новых почек, дает сочную зелень по поздней осени.
Угловатый зеленый лук – одновременно декоративное и съедобное растение
Зеленый лук Косой
Внешне, по вкусовым характеристикам и аромату напоминает чеснок, и может его заменить при консервации овощей. Это многолетняя культура, но ее рекомендуется выращивать не более 3-х лет на одном месте.
Зеленый лук Косой часто выращивают вместо чеснока
