Варенье из яблок с корицей и лимоном
Яблоки и корица – восхитительно гармоничный дуэт, к которому неравнодушны гурманы во всем мире. Это прекрасное сочетание используется для создания напитков, различных десертов и даже заготовок. Сегодня мы предлагаем немного разбавить дуэт этих старинных друзей неожиданным компонентом – лимоном. Пока сезон яблок еще не окончен, вы можете успеть побаловать своих родных вкусной и ароматной заготовкой. Цитрус придает ей едва уловимый аромат и легкую, приятную горчинку. Варенье из яблок с корицей и лимоном отлично подойдет для создания различной выпечки или употребления в самостоятельном виде. Ведь так приятно сесть зимним вечером на теплой кухне в кругу родных, заварить терпкого горячего чая и открыть баночку десерта с умопомрачительным ароматом. Под такое угощение любая беседа станет душевнее, настроение – радостнее, а атмосфера – теплее.
Для приготовления такой замечательной заготовки не нужно обладать навыками шеф-повара. Достаточно будет хорошего настроения, необходимых ингредиентов и, конечно же, желания сделать жизнь близких вкуснее.
Ингредиенты:
- Лимон средний – 2 шт.;
- Сахарный песок – 1 кг;
- Яблоки с плотной структурой – 2 кг;
- Вода теплая – по необходимости;
- Корица молотая – 2 ч.л.
Приготовление:
- Прежде чем приступать к обработке плодов, приготовьте сироп. Насыпьте в кастрюльку сахар и влейте к нему теплую воду. Жидкость должна едва покрыть песок. Размешивайте до тех пор, пока все крупинки сахара полностью не растворятся в воде.
- Отставьте сироп на время в сторону, а сами займитесь садовыми плодами. Яблоки переберите. Если на них есть испорченные или подгнившие места – срежьте их. Тщательно вымойте фрукты под проточной водой.
- Разрежьте каждое яблочко на 4 части. Удалите сердцевину с семенами. Каждый получившийся кусочек разделите на дольки поменьше. Сколько пластинок у вас получится, зависит от исходных размеров яблок. Толщина каждой дольки должна быть около 0,5 см. Кожицу с яблок снимать не нужно – она придаст десерту особенную изюминку.
- Поместите яблочные дольки в кастрюлю с сиропом. Поставьте посуду на умеренный огонь. Варите, периодически помешивая фрукты деревянной лопаткой, до прозрачности яблок. Эта процедура обычно занимает около 30-40 минут.
- Пока яблоки варятся, подготовьте лимоны. Промойте плоды, а затем обсушите их. Натрите лимонную цедру на мелкой терке, а оставшуюся мякоть нашинкуйте тоненькими полукольцами.
- В это же время подготовьте банки. Их нужно вымыть с применением пищевой соды, хорошенько ополоснуть, а затем простерилизовать любым удобным способом. Крышки достаточно отправить в кипящую воду на несколько минут.
- После того, как яблочные дольки стали прозрачными, отправьте к ним лимонную цедру, ломтики и добавьте корицу. Хорошенько перемешайте почти готовый десерт. Варите варенье на умеренном огне еще 10 минут.
- Горячее яблочное варенье с корицей и лимоном распределите по стерильным банкам и плотно закрутите крышками.
- Остужать варенье следует стандартным для заготовок образом: перевернуть баночки вверх дном и укутать теплым полотенцем.
- Остывшее до комнатной температуры варенье можно хранить в любом удобном месте.
Совет:
Если вам не нравится горчинка от цедры, то добавьте в варенье лимонные дольки с кожурой. В таком виде она отдаст десерту лишь свой аромат, а пикантной горечи не будет.
Вкусно также можно приготовить варенье из персиков без косточек.
Как сварить яблочный джем в мультиварке
Еще один очень простой способ получения джема быстро и без лишних хлопот. Знаете, если сверить рецепты других заготовок, для приготовления яблочного конфитюра нужно сравнительно немного времени и минимум ингредиентов! Это – огромный плюс для такого блюда!
Ингредиенты:
- Яблоки – 1 кг.
- Сахар – 0,5 кг.
- Вода (вернее, уже готовый отвар яблочных шкурок) – 0,5 ст.
Приготовление.
С фруктов снимаем кожуру. Складываем ее в отдельную кастрюлю, наливаем стакан воды и ставим кастрюлю на огонь.
Яблоки нарезаем на небольшие кусочки. параллельно удаляем перегородки и семена.
Помещаем кусочки в чашу мультиварки.
Даем шкуркам закипеть. Сливаем отвар (0,5 ст.), заливаем его в мультиварку.
Насыпаем сахар. Если хотите, можете сахара добавить меньше, а потом, если покажется недостаточно сладким джем, еще насыпать его.
Включаем мультиварку. Программа – «Тушение», время – 1 час.
За 20 минут до окончания можно проверить консистенцию и вкус продукта.
После часа тушения повидло можно перемешать, чтобы получить более однородную консистенцию джема. Но мы с вами этого не делаем. Мы выставляем программу «Выпечка» и таймер на 40 минут. И даем джему увариться.
Очень важно периодически, раза 3 за все время, помешивать. Джем получается с небольшими кусочками
Но это даже интересней!
Джем получается с небольшими кусочками. Но это даже интересней!
Заполняем банки вареньем. Закрываем их крышками.
Как сварить яблочный джем в мультиварке https://www.youtube.com/watch?v=jSfiVax5CUw
Яблочный мармелад, рецепт чтобы резался
Предлагаемый мною рецепт немного отличается от приготовления классического повидла, которое намазывают на кусочек хлеба или используют в качестве начинки для сладкой выпечки. Так как по этой рецептуре получается очень густое лакомство, которое можно нарезать на кусочки и получить прекрасную и натуральную альтернативу покупным сладостям.
На 3 кг фруктов нужно взять:
- 1 стакан отвара;
- 1 кг песка.
Способ приготовления:
1. Яблоки моем, перебираем, вырезаем подпорченные места, вырезаем сердцевинку и нарезаем нетолстыми ломтиками.
2. Вырезанные из плодов сердцевинки складываем в емкость, заливаем стаканом жидкости и отвариваем в течение 10-15 минут. После этого отвар сцеживаем в кружку, так как он пригодится нам далее.
3. Берем большую емкость из нержавейки, пересыпаем туда фруктовые дольки, сверху насыпаем сахар и наливаем отвар. Ставим заготовку на среднее пламя, дожидаемся закипания и варим 15-20 минут.
4. Когда масса начнет уменьшаться в объеме, нужно аккуратно перемешать ее, чтобы сахар растворился и пропитал фрукты.
5. Если у вас есть погружной блендер, то перебить яблоки в пюре не составит большого труда, поскольку нужно будет лишь поставить газ на минимум. В противном случае придется немного потрудиться и перетереть фрукты через сито.
6. Пюреобразную массу ставим на самый маленький огонь и увариваем до очень густого состояния. По времени это займет не менее 4 часов.
7. Через 4 часа масса уменьшится в объеме примерно в 2 раза и приобретет красивый карамельный цвет.
8. Далее противень застилаем пергаментом, на котором будем «сушить» повидло. Выливаем туда полуфабрикат, разравниваем его по всей поверхности и ставим в духовой шкаф на два часа, включенный на 100 градусов. Чтобы лучше происходило испарение влаги, нельзя плотно закрывать дверцу духовки, и нужно подставить обычный карандаш.
9. Через пару часов противень с загустевшей массой достаем, накрываем чистым листом пергамента и оставляем на столе минимум на 6 часов, но лучше будет, если лакомство простоит ночь.
10. С утра бумагу сверху убираем, а противень ставим в духовой шкаф еще на два часа при 100 градусах. Не забываем подкладывать карандаш, чтобы дверца была слегка приоткрыта. Повторяем процедуру остужения в течение 6 часов и сушку лакомства.
11. Наутро наш яблочный деликатес приобретет густой и аппетитный вид. Если же мармелад на ваш взгляд имеет слишком жидкую консистенцию, пройдите процесс сушки и остывания в течение еще одного дня.
12. Готовую вкусняшку нарезаем на удобные пласты, которые складываем в сухой пластиковый контейнер, перекладывая каждый слой повидла пергаментом.
Такое лакомство может храниться в холодильной камере или в комнатных условиях до трех лет.
Как просто сварить густое повидло?
Густое повидло – самое вкусное. Оно легко намазывается на тост, не течет, красиво смотрится в вазочке. Густота зависит от времени и способа уваривания фруктов.
Как сделать простое густое повидло, рецепт для духовки:
На 1 кг полученного пюре понадобится 0,7 кг сахарного песка.
- Промываются и нарезаются дольками яблоки, перекладываются в таз, заливаются водой и увариваются 15-20 минут до мягкости.
Массу томят в духовке в течение 3 часов
- Немного остужается смесь и протирается через сито, чтобы сделать однородную массу без шкурок.
- Смесь помещается в духовку. Температура внутри должна быть +250 °C. Когда смесь закипит, температура ставится на минимум. Масса будет томиться в духовке в течение 3 часов.
- Спустя положенное время состав проверяется: он должен быть густой, плотный и насыщенный.
Видео с рецептом приготовления.
Разливать готовый продукт по банкам нужно горячим. Если нарушить это правило, остывшее лакомство загустеет еще сильнее, и его будет трудно утрамбовывать в емкости для хранения.
Секреты приготовления
Домашнее повидло – густое лакомство из уваренных фруктов или ягод. Этим рецептам более двух сотен лет. Классическое повидло готовится из нарезанных на кусочки фруктов, но для более однородной консистенции можно пюрировать их или перекручивать через мясорубку, перетирать через сито.
Если решено воспользоваться одним из перечисленных кухонных агрегатов, то яблоки придется чистить и освобождать от сердцевины, иначе нежной консистенции не получится. Для пирожков такое однородное и очень густое лакомство будет идеальной начинкой. Для заготовки берутся только зрелые плоды, можно чуть переспелые и мягкие, но только не со следами гнили.
Для заготовки берутся только зрелые плоды
Самое вкусное повидло – из домашних яблочек. Магазинные фрукты содержат большое количество нитратов и других вредных веществ. Если яблоки выбираются в супермаркете, то предпочтение стоит отдать самым неказистым: идеально ровные, неестественно крупные и одинаковые плоды однозначно выращивались со стимуляторами.
Чтобы сварить вкусное лакомство на зиму, нужно следовать нескольким простым принципам:
- Густота повидла из яблок зависит от длительности проваривания. Фруктовые кусочки долго томятся на огне, прежде чем их размещают по банкам, в среднем около часа.
- Алюминиевая посуда склонна к окислению, поэтому для варки берутся емкости из нержавейки с толстым дном. В эмалированных тазах продукт может пригореть, тем более фрукты будут долго увариваться.
- Для размешивания используется деревянная лопатка.
- Чтобы продукт приготовился быстрее, его варят без крышки. Так влага испаряется активнее.
- Не следует забывать и о стерилизации банок, крышек. Литровая банка обрабатывается паром или в духовке 10-15 минут. Крышки достаточно прокипятить в воде несколько минут.
Чтобы проверить готовность продукта, его зачерпывают ложкой и капают на плоское блюдце. Капля готового лакомства не растекается.
- Если для варки добавляется вода, то лучше использовать фильтрованную или родниковую. Вкус заготовки будет мягче.
Повидло хранится в холодильнике или погребе. Если сахар взят в пропорции с яблоками 1:1, то заготовка простоит под капроновой крышкой.
Сколько надо сахара?
Сахар – натуральный консервант, он отвечает за сохранность заготовки в течение зимы. На 1 кг плодов в среднем берется 0,5 кг сахара. Сладость получается калорийной, но с меньшим количеством сахарного песка при стандартном способе приготовления консервация быстро испортится.
Заготовка всегда получается насыщенного цвета, в отличие от полупрозрачного джема. Поэтому можно не бояться и добавлять к фруктам коричневый тростниковый сахар вместо белого.
Какие сорта яблок подойдут?
Самые лучшие – местные фрукты позднего созревания. Берутся Антоновка, Белый налив, Симиренко или Пепин. Хорошо, если сорт кислый – добавление сахара сделает лакомство в меру сладким, не приторным.
Яблочки отлично сочетаются с корицей. Этот тандем очень популярен в начинках для выпечки. Яблочное повидло с корицей получается ароматным и еще более полезным, в особенности для пищеварительной системы. На 1 кг плодов добавляется четверть чайной ложки тертой корицы за 10 минут до готовности.
Если хочется получить не только нежную текстуру, но и восхитительный аромат, то лучше запастись ванилином. На 1 л готовой яблочной массы берут ½ пакетика ванильного сахара. Для пирожков и домашних булочек это просто сказка.
Секреты приготовления
Домашнее повидло – густое лакомство из уваренных фруктов или ягод. Этим рецептам более двух сотен лет. Классическое повидло готовится из нарезанных на кусочки фруктов, но для более однородной консистенции можно пюрировать их или перекручивать через мясорубку, перетирать через сито.
Если решено воспользоваться одним из перечисленных кухонных агрегатов, то яблоки придется чистить и освобождать от сердцевины, иначе нежной консистенции не получится. Для пирожков такое однородное и очень густое лакомство будет идеальной начинкой. Для заготовки берутся только зрелые плоды, можно чуть переспелые и мягкие, но только не со следами гнили.
Для заготовки берутся только зрелые плоды
Самое вкусное повидло – из домашних яблочек. Магазинные фрукты содержат большое количество нитратов и других вредных веществ. Если яблоки выбираются в супермаркете, то предпочтение стоит отдать самым неказистым: идеально ровные, неестественно крупные и одинаковые плоды однозначно выращивались со стимуляторами.
Чтобы сварить вкусное лакомство на зиму, нужно следовать нескольким простым принципам:
- Густота повидла из яблок зависит от длительности проваривания. Фруктовые кусочки долго томятся на огне, прежде чем их размещают по банкам, в среднем около часа.
- Алюминиевая посуда склонна к окислению, поэтому для варки берутся емкости из нержавейки с толстым дном. В эмалированных тазах продукт может пригореть, тем более фрукты будут долго увариваться.
- Для размешивания используется деревянная лопатка.
- Чтобы продукт приготовился быстрее, его варят без крышки. Так влага испаряется активнее.
- Не следует забывать и о стерилизации банок, крышек. Литровая банка обрабатывается паром или в духовке 10-15 минут. Крышки достаточно прокипятить в воде несколько минут.
Чтобы проверить готовность продукта, его зачерпывают ложкой и капают на плоское блюдце. Капля готового лакомства не растекается.
- Если для варки добавляется вода, то лучше использовать фильтрованную или родниковую. Вкус заготовки будет мягче.
Повидло хранится в холодильнике или погребе. Если сахар взят в пропорции с яблоками 1:1, то заготовка простоит под капроновой крышкой.
Сколько надо сахара?
Сахар – натуральный консервант, он отвечает за сохранность заготовки в течение зимы. На 1 кг плодов в среднем берется 0,5 кг сахара. Сладость получается калорийной, но с меньшим количеством сахарного песка при стандартном способе приготовления консервация быстро испортится.
Заготовка всегда получается насыщенного цвета, в отличие от полупрозрачного джема. Поэтому можно не бояться и добавлять к фруктам коричневый тростниковый сахар вместо белого.
Какие сорта яблок подойдут?
Самые лучшие – местные фрукты позднего созревания. Берутся Антоновка, Белый налив, Симиренко или Пепин. Хорошо, если сорт кислый – добавление сахара сделает лакомство в меру сладким, не приторным.
Яблочки отлично сочетаются с корицей. Этот тандем очень популярен в начинках для выпечки. Яблочное повидло с корицей получается ароматным и еще более полезным, в особенности для пищеварительной системы. На 1 кг плодов добавляется четверть чайной ложки тертой корицы за 10 минут до готовности.
Если хочется поэкспериментировать, то интересное ассорти получается с тыквой. Рецепт в видео.
Если хочется получить не только нежную текстуру, но и восхитительный аромат, то лучше запастись ванилином. На 1 л готовой яблочной массы берут ½ пакетика ванильного сахара. Для пирожков и домашних булочек это просто сказка.
Домашнее пюре «Неженка» из яблок на сгущенке
Собственноручно приготовленное лакомство из яблок получается намного вкуснее магазинного. Вы легко сможете регулировать степень сладости и качество добавляемых компонентов
Обязательно обратите внимание на состав сгущенки. Кроме молока и сахара в ней не должно быть ничего
Ингредиенты:
- яблоки – 5 кг;
- сгущенное молоко – 1 банка (360-400 г);
- сахар – 100-200 г (сладость регулируется по вкусу);
- вода – примерно 1 стак.
Получится 5 банок пюре по 0,5 л.
Рецепт приготовления:
Погрузить яблоки в таз с водой, промыть и обсушить, очистить от кожуры. Разрезать плоды на 4 части, удалить семечки с перепонками. Получившиеся четвертинки измельчить кубиками. Ссыпать в большую кастрюлю с толстым дном.
Добавить воду из расчета примерно 1 ст. л. на 1 среднее яблоко. Накрыть крышкой и тушить до мягкости 25-40 минут. В процессе обязательно перемешивать, чтобы ничего не пригорело к дну.
У меня ломтики яблок начали развариваться уже через 15 минут. При перемешивании они частично деформируются.
Вам останется только хорошенько «пройтись» по ним блендером на ножке. Если блендера нет – выручит старое доброе сито. Нужно класть тушеные яблоки в него небольшими порциями и перетирать ложкой до однородного состояния.
Затем вернуть кастрюлю вместе с пюре на конфорку, добавить сахар. Рекомендую всыпать сначала 100 г, чтобы не переборщить. Влить сгущенное молоко.
Подержать яблочное пюре на огне еще пару минут, постоянно перемешивая, и разлить по чистым банкам.
Если вы планируете хранить «Неженку» в погребе, нужно сразу закатать баночки под ключ стерильными сухими крышками и убрать в теплое место, под плед, до остывания. Сами банки перед закладкой также рекомендуется простерилизовать любым удобным способом.
Для хранения в холодильнике банки стерилизовать не нужно, достаточно почистить их с содой. Оставить пюре при комнатной температуре, пока не остынет. Чтобы верх не обветривался, горловины прикрыть пергаментом или плотной марлей. Затем закрыть капроновыми крышками и спрятать в холодильник на зиму.
Прозрачное варенье из яблок дольками
Этот вариант по праву можно назвать шедевром. Еще бы, фруктовые дольки, напоминающие мармелад, в янтарном сиропе. Это неописуемая вкуснятина. Впрочем, с ее приготовлением справится даже начинающая хозяюшка. Не верите? Тогда обязательно испробуйте этот вариант.
К слову сказать, данный простой рецепт – это базовая основа. Поэтому при желании прозрачное варенье можно несколько видоизменить. Например, сделать его с корицей, вкус получится отменным. Или же можно добавить ядра грецкого ореха.
Берите плотные, твердые плоды любого сорта. Для приготовления такого лакомства возьмите равное по весу количество яблок и сахарного песка. Использовать перезревшие плоды не рекомендую. Они уже утратили свою сочность. Да и к тому же стали рыхлыми, а значит, прозрачное вареньице дольками из них не выйдет. Вкусовые качества здесь тоже не ахти.
Как будем варить:
1. Плоды промываем. Удаляем сердцевину с косточками и нарезаем их слайсами.
2. Перекладываем в емкость, в которой в будущем будем проваривать варенье, и засыпаем сверху сахаром. Оставляем на ночь.
3. К утру плоды пустят ароматный сок, а сахарные кристаллы частично растворятся. Самое время начать термическую обработку.
4. Ставим емкость с содержимым на плиту и периодически помешиваем до закипания. Далее сбавляем до малого пламя и продолжаем варить вкуснятину еще 7-8 минут. Выключаем огонь и остужаем вареньице до комнатной температуры.
5. Снова доводим ароматную массу до закипания и после уменьшения силы огня кипятим около 10 минут. И снова полностью остужаем, прикрыв марлей.
6. После остывания ещё раз провариваем. Всё готово. Накладываем горячую смесь в стерильные пол-литровые баночки и закручиваем. Проверяем, не крутятся ли крышки, и переворачиваем тару вверх дном. Оставляем вкусняшку на сутки, а потом уносим в чулан на зимнее хранение.
Да, и еще, не забудьте себе в пиалу немного варенья набрать на пробу. Не лишать же себя такого удовольствия аж до зимы!
Как быстро сварить пятиминутку, чтобы яблоки не разварились
Отличительная особенность этого способа приготовления в том, что не нужно долго ждать, пока яблоки, вступая в реакцию с сахаром, пустят сок. Просто дольки заливают уже готовым сиропом и варят. То есть, вы экономите по времени примерно 10-12 часов.
Между прочим, в классическом исполнении «пятиминутка» подразумевает натирание плодов на крупной терке. Но поскольку у такого варенья страдает вид, советую все же нарезать фрукты дольками. Так выйдет значительно красивее.
Чтобы сготовить это варенье, возьмите:
- Яблок – около 1 кг.
- Сахарного песка – 1 кг
- Вода – 250 мл.
Технология приготовления:
1. Очищаем промытые фрукты от сердцевины. И измельчаем их тоненькими пластинками.
2. Отставляем заготовки в сторону. Тем временем варим сладкий раствор. В толстодонную кастрюлю или таз насыпаем чуть больше половины сахара (примерно 600 г) и заливаем его водой. Ставим посудину на плиту и доводим до закипания содержимое. Не забывайте при этом помешивать, чтобы кристаллы быстрее растворились.
3. Погружаем в жидкость дольки и продолжаем обрабатывать на медленном огне примерно 5-7 минут.
4. Снимаем с плиты и присыпаем сверху яблоки оставшимся сахаром. Оставляем все это на 10-12 часов.
5. На следующий день снова провариваем фрукты в сахарном сиропе. Не более 5 мин. после вскипания. Благодаря такой двойной термообработке частички фруктов приобретут красивый золотистый тон и дольки станут прозрачными.
6. Расфасовываем горячую массу по стерильным банкам и закупориваем их. После остывания консервации переносим ее в погреб.
Нежное повидло из яблок и груш для длительного хранения
Домашнее повидло из яблок и груш выходит нежным и ароматным. Янтарное лакомство составит отличную компанию чаепитию, также из него можно готовить десерты. Попробуйте!
Время готовки: 1 час 40 минут
Время приготовления: 1 час
Порций – 1 л.
Ингредиенты:
- Яблоко – 1 кг.
- Груша – 1 кг.
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 2 ст.
Процесс приготовления:
1. Промываем яблоки и груши. Нарезаем их небольшими дольками. Аккуратно удаляем сердцевину.
2. Погружаем подготовленные фрукты в общую кастрюлю.
3. Варим содержимое на медленном огне до мягкого состояния. На это уйдет, примерно 30 минут.
4. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
5. Отваренные фрукты растираем через сито и дополняем их цедрой с соком.
6. Переливаем смесь обратно в кастрюлю. Доводим до кипения и варим на слабом огне до загустения.
7. Добавляем сахар и продолжаем вымешивать лопаткой.
8. Томим содержимое около 40 минут.
9. Горячее лакомство переливаем в подготовленную стеклянную банку.
10. Закрываем повидло из яблок и груш крышкой. Готово!
Сообщить об ошибке
Подготовительные работы
Перед началом готовки яблок в сахарном сиропе проводят отбраковку плодов. Нужно выбрать те, которые не разварятся. Заранее надо продумать объем тары для варенья.
Выбор и подготовка яблок и пряностей
Какие сорта фруктов идеальны для варенья, знает каждый садовод. Лучше брать те, которые созревают в начале осени. Они не будут развариваться.
Плоды яблонь следует подобрать одного размера. Если кожица толстая и грубая, то ее снимают. Надо разрезать на 4 части плоды, удалив косточки и сердцевину.
Корицу можно взять кусочками, но ее придется тереть. Поэтому лучше купить готовой молотой пряности.
Сочетается с корицей в яблочном варенье ваниль, гвоздика. Некоторые добавляют даже горошины душистого перца.
Стерилизация тары
Для хранения лакомства выбирают небольшие по объему баночки. Их надо промыть, используя теплую воду и пищевую соду, сухую горчицу.
Желательно продержать тару в духовке, нагретой до температуры в 180 градусов. Используют для стерилизации мультиварку. В кастрюлю расставляют банки и включают на 10-15 минут. Быстро проходит дезинфекция емкостей в микроволновой печи. Но перед включением в банки наливают немного воды.
Закручивающиеся крышки из металла можно простерилизовать вместе с банками.
Основные принципы варки варенья
- На каждый килограмм фруктов берется 1 кг сахара.
- Более ценное в пищевом отношении является варенье на меду или с добавлением меда. Тогда часть или все количество сахара заменяют медом.
- Для одного рецепта рекомендуется брать фрукты одного сорта.
- Чтобы кусочки фруктов в десерте сохранили форму, варят варенье в несколько приемов.
- Признак готовности десерта – капля сиропа на блюдце не растекается, сохраняет форму.
- Готовите десерт на зиму? Обязательно стерилизуйте банки и крышки. Разрешается дополнительно повторить стерилизацию в слабо кипящей воде. Для банок емкостью 0,5 л – 10 минут, 1 л – 14-15 минут.
