Как сохранить петрушку с заморозкой и без на зиму в домашних условиях и хранить в свежем виде

Разморозка и варианты применения

Размораживание требуется только при использовании петрушки в холодных блюдах. Для оттаивания необходимо переложить нужное количество из морозилки в камеру холодильника. Через время слить сок. В горячие блюда заморозка закладывается сразу. Так она лучше сохраняет форму, аромат, полезные вещества.

Варианты применения замороженной заготовки:

• горячие блюда — супы, рагу, тушеные овощи, мясо;
• соусы, подливы, заправки;
• смузи, зеленые коктейли;

• салаты, закуски, украшение;
• запеканки, фарш, различные начинки.

Не забываем про чудесные косметические свойства петрушки. Она найдет применение в домашних масках, поможет отбелить веснушки и пигментацию, избавит от мешков под глазами, подарит коже сияние и молодость.

Сок петрушки после размораживания не выливайте. Его можно добавлять в соусы, супы, смузи, другие блюда с жидкой консистенцией.

Три способа замораживания зелени

Выбор способа заморозки зависит от того, в какие блюда и напитки вы собираетесь добавлять травы зимой.

В нарезанном виде

Мелко нарезанная зелень идеально подойдет для выпечки, супа, мясных и рыбных блюд.

Заготовка проходит по простой схеме:

1. Измельчите чистые травы (включая стебли) ножом, ножницами или воспользуйтесь блендером.
2. Поместите сырье в пакеты. Желательно вакуумные или с застежкой, чтобы предотвратить выветривание аромата.
3. Разровняйте зелень в пакетах и выпустите воздух.
4. Отправьте в морозилку.

Замораживать можно как одно, так и несколько растений вместе. Например, для тушеного мяса хорошо подойдет «микс» из укропа, петрушки и кинзы, а для супа – из щавеля, крапивы и свекольной ботвы.

В пучках

Из пучков травы берут для украшения блюд (например, пиццы) и добавления в салаты.

Небольшие пучки можно завернуть в следующие виды упаковки:

• пищевую пленку;
• фольгу;
• пергаментную бумагу.

Сформируйте из зелени «рулетики» и отправьте в морозильник. Когда захотите достать продукт, просто приоткроете упаковку сверху и отрежете нужное количество листьев.

В кубиках льда

Этот способ хозяйки используют редко, а зря. Травяные кубики удобно бросать в суп в конце готовки. А еще в таком виде можно заморозить лекарственные растения, чтобы затем добавлять в чай или использовать для протирания кожи лица.

Рекомендуем: Как правильно хранить хамон и прошутто в домашних условиях?

Порядок действий такой:

1. Достаньте формочки для льда (желательно силиконовые), тщательно промойте и просушите.
2. Измельчите зелень, как указано в первом рецепте.
3. Утрамбуйте травы в формочки на 2/3 объема. Залейте холодной кипяченой водой.
4. Отправьте в морозильную камеру.

Заморозка на зиму свежей петрушки

Замороженная петрушка также хорошо сохраняет все свои качества, свежий вкус и чудесный аромат. Если заморозить ее пучками, то можно будет использовать веточки для украшения блюд, а если порезать, то просто добавлять готовую зелень в кушанья по своему вкусу.

Для начала веточки зелени следует перебрать и хорошо промыть, так, как описано в способе сушки. Выложить на сухое кухонное полотенце и промокнуть лишнюю влагу. Переложить на другую салфетку, и дать слегка обсохнуть. Зелень должна быть сухой, но нельзя допустить, чтобы она завяла.

Теперь можно разобрать петрушку на небольшие пучки и положить каждый пучок в пакет. Скрутить пакеты в рулоны, слегка придавливая, чтобы вышел воздух. Сложить все в контейнер или кулек, и убрать в морозилку. Зимой зелень в таких пучках можно нарезать, не размораживая, или использовать веточки для украшения.

Другой способ – это сразу порезать подготовленную зелень, положить в контейнер и заморозить. Останется только достать ее из морозилки, добавить в блюдо и наслаждаться свежим ароматом лета.

Можно заморозить петрушку порционно. Для этого чистую и обсушенную зелень надо мелко порезать и разложить в формочки для приготовления кубиков льда. Затем залить кубики водой и заморозить, после чего переложить в пакет, и так хранить в морозилке. Такие кубики очень удобно бросать в первые блюда или тушеные овощи.

Подобным способом можно заморозить зелень петрушки в масле. Сливочное масло растопить, и залить им выложенную в формочки для льда измельченную зелень. Заморозить и хранить так же, как и ледяные кубики. Зимой такой кубик хорош будет положить в суп или рагу, а если подождать, пока масло растает, сделать ароматный бутерброд.

Лучшие рецепты заготовки петрушки на зиму

У каждого свой любимый рецепт. Проще всего, пряную травку засушить. Это поможет сохранить витамины, сушёную зелень добавляют в супы, бульоны, соусы, мясные, рыбные блюда. Для сушки используют духовку, аэрогриль (конвекционную печь), микроволновую печь и электросушилку. Но можно просто разложить зелень на бумаге или противне, целиком или измельчённую, слоем до 1 см, и сушить 1-2 неделю, периодически вороша.

Чтобы хранить петрушку на зиму свежей, лучше её заморозить. Можно вымытые стебли обсушить, сложить в пакет, положить в морозилку. Такой способ позволяет не только сохранить аромат, но и сберечь натуральный цвет и вид листиков зелени. Эту заготовку можно класть в салаты, использовать для их украшения. Ещё кладут измельчённые листики в форму для льда, добавляя туда воду, или замораживают в масле.

Лучшие рецепты заготовки петрушки на зиму включают и засолку. Правда, при её использовании нужно учитывать наличие соли, и витаминная составляющая здесь ниже, чем в остальных случаях. Но солёная зелень очень удобна, чтобы заправлять первые блюда, и хранится долго.

Популярные заготовки на зиму – приправы с петрушкой. Они хороши тем, что могут быть острыми и нежными, солёными и сладкими. Количество зелени в них регулируем мы сами, добавляя по желанию другие пряные травки или обходясь только петрушкой.

Чаще всего, на зиму готовят аджику. Для этого берут спелые томаты, морковь и сладкий перец, добавляют чеснок, острый перчик, большой пучок свежей зелени. Всё это нарезают, пропускают через мясорубку и кладут в кастрюлю. Когда аджика уварится, её присаливают по вкусу и раскладывают по стерилизованным банкам.

Готовят с петрушкой необычные фаршированные помидоры: плотные томаты надрезают, вкладывают в кармашек смесь мелкорубленой петрушки с чесноком и укропом. Эту заготовку заливают горячим маринадом с сахаром, солью, лавровым листом и чёрным перцем, хранят в кладовой или холодильнике.

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Как заморозить петрушку

Заморозка – это самый быстрый и простой способ сохранения петрушки. От воздействия низких температур она не теряет своих качеств, вкуса и аромата и остается практически свежей, будто только с грядки.

Для заморозки петрушку необходимо перебрать, выбросив плохие и пожелтевшие веточки, промыть под проточной холодной водой и хорошо просушить на полотенце. Далее можно рассортировать зелень небольшими пучками, немного спрессовать их, разложить в специальные полиэтиленовые пакеты с “замком”, по возможности удалив лишний воздух. В таких же пакетах измельченную зелень петрушки можно заморозить порционно.

Заморозить петрушку можно и другим способом – порезать и разложить в контейнеры для льда, долив немного воды. А если зелень измельчить блендером до состояния пюре, то воду можно не добавлять. Как только кубики замерзнут, достаньте их из формы, сложите в пакет или в контейнер и храните в морозилке. В виде замороженных кубиков петрушку очень удобно добавлять в горячие блюда.

Вместо воды в формы для льда к измельченной петрушке можно долить масло (подсолнечное или оливковое) – получится даже лучше сохранить аромат и вкус свежей зелени. А такие кубики можно добавлять, например, в соусы.

Корни петрушки также можно заморозить. Для этого тщательно их промойте, обрежьте лишнее (остатки листвы и усики), нарежьте кружками или кубиками, сложите в пакеты и положите в морозилку.

В замороженном виде зелень петрушки не теряет своей свежести и вкусовых качеств в течение полугода.

Чем полезна петрушка

Народные целители называют это съедобное растение витаминной бомбой. В нем содержатся такие ценные элементы, как

• ароматические масла;
• витамины: С, РР, Е, К, А, В1, В2, В3, В5, В6, В9;
• минералы: калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, цинк.

Обратите внимание!

Зеленью петрушки можно украсить готовое блюдо, корнем улучшить вкус супа и одновременно оздоровиться.

Это растение обладает лечебными свойствами:

1. Оказывает противовоспалительный эффект.
2. Помогает справиться с депрессивными состояниями.
3. Улучшает обмен веществ.
4. Укрепляет десны.
5. Положительно влияет на работу щитовидной железы, ЖКТ и надпочечников.
6. Восстанавливает уровень сахара в крови.
7. Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

С помощью петрушки можно избавиться от анемии, хронических запоров, проблем, связанных с менструальным циклом. Мужчинам корень этого растения позволяет бороться с заболеваниями предстательной железы, а также улучшает эрекцию и повышает потенцию.

Сложно переоценить степень полезности зелени, так как лечебное воздействие на человеческий организм очень велико. Разностороннее влияние входящих в состав элементов приводит к повышению общего тонуса.

Предлагаем ознакомиться: Заготовки из кольраби — Венская дача

Воздействие петрушки на человека заключается в:

• налаживании работы надпочечников;
• улучшении обмена веществ;
• противовоспалительном воздействии;
• укреплении кровеносных сосудов;
• обеспечении нормального функционирования мозга;
• улучшении состояния организма при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки;
• стимуляции пищеварительных ферментов;
• возбуждении аппетита;
• возникновении чувства сытости;
• благотворном влиянии на органы зрения;
• укреплении десен и многом другом.

Употребляя петрушку в любом виде, не стоит забывать о противопоказаниях. Кроме пользы, она приносит и вред. Следует проконсультироваться с врачом, прежде чем заниматься самолечением.

Нежелательно употреблять петрушку тем, кто:

• страдает заболеваниями мочевого пузыря, циститом, мочекаменной болезнью,
• имеет хронические заболевания внутренних органов,
• имеет склонность к аллергии.

Рецепт заморозки базилика сухим способом

Перед закладкой на хранение траву обязательно надо вымыть и хорошо посушить. Остатки воды на листьях растения вызывают появление черных пятен при разморозке.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пошаговое приготовление

Сначала тщательно моем базилик (неважно, зеленый или фиолетовый). Отбираем испорченные листочки и прочий мусор.
После этого его надо хорошенько просушить

Если останется вода, то он может испортиться при хранении.
Затем нарезаем траву как хочется – можно крупно, мелко или совсем обойтись без этого. Все зависит от ваших личных предпочтений.
Раскладываем зелень по пакетам. Перед тем как их закрывать, обязательно выпускаем весь воздух.
Убираем базилик в морозильную камеру, там он долгие месяцы будет храниться, сберегая свой внешний вид, вкусовые качества и полезные вещества.

Сорта и способы хранения

Прежде чем заготавливать корневую петрушку, надо разобраться с ее сортовым ассортиментом. Способы хранения корнеплода определяются именно этим параметром.

Среди корневых сортов петрушки нет ранних – только средние и поздние. Поэтому:

• корнеплоды только к концу октября становятся сочными, набирают плотность, оптимальную массу;
• уборка проходит глубокой осенью, перед самыми заморозками.

Совет: Чтобы сохранилось максимальное количество витаминов, не срезайте ботву корнеплодов до уборки.

Из 19 зарегистрированных в реестре сортов для зимнего хранения в свежем виде подходят только два:

• «Игл» – средний, созревает через 120-130 дней после всходов, масса корнеплода 130 г;
• «Алба» – поздний, созревает через 180-200 дней после всходов, масса корнеплода до 300 г.

Эти сорта можно:

• Оставить на грядке, накрыть песком и снежной шубой. Так вы сохраните максимум влаги, питательных компонентов петрушки.
• Хранить в погребе, подвале. Так урожай частично потеряет влагу, витамины, но пролежит до весны.

Все прочие сорта лучше переработать: высушить, заморозить, законсервировать.

• При сушке корневища частично утратят витамины, которые уйдут с влагой, зато хранить высушенный урожай можно больше полугода.
• При заморозке петрушка практически не теряет вкусовых, питательных качеств.
• Засолка заберет некоторое количество витаминов, но незначительное.
• Маринованная пряность теряет питательность, зато обретает насыщенный аромат, вкус.

Как видите, вариантов много. Рассмотрим каждый из них, чтобы вам было проще определиться.

Частые ошибки в хранении

В хранении зелени допускаются чаще всего следующие ошибки:

• Пренебрежение рекомендациями по ее сортировке. Независимо от способа хранения, ее обязательно нужно перебирать и выкидывать листья, которые начинают портиться.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

• Хранение нескольких видов зелени вместе. Их рекомендуется разделять и упаковывать отдельно.

• Редкая смена воды в стакане. При выполнении такого способа обязательно меняйте воду и проветривайте зелень раз в 2 дня.

• Хранение немытой зелени. Она подвергается гниению и увяданию обычно быстрее.

• Хранение зелени при комнатной температуре. Даже если вы поставите стебли в стакан с водой, слишком высокая температура приведет к быстрому ее увяданию.

Другие способы заготовки петрушки на зиму

Если у вас совсем нет места в морозилке, можно выбрать один из следующих способов.

Петрушка на зиму в соли

Несмотря на популярность замораживания, засолка петрушки на зиму по-прежнему остается любимым методом среди запасливых хозяек. Соль – отличный консервант, позволяющий зелени долго оставаться свежей. Такой метод легко реализовать в домашних условиях:

• Тщательно переберите и промойте траву, затем промокните ее полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
• Петрушку мелко нарежьте или измельчите блендером и смешайте заготовку с нейодированной поваренной солью из расчета 1 ст. л. соли на 200-300 г листьев.
• Когда выделится достаточное количество сока, еще раз перемешайте массу до полного растворения соли и разложите ее по стерилизованным банкам.
• Хранят смесь в холодном месте под жестяной или плотной капроновой крышкой. В таком виде петрушка сберегается около 1 года.

Используя засоленную зелень в стандартных рецептах, помните, что дополнительно солить блюдо зачастую не требуется.

Петрушка на зиму в масле

Еще один консервант, который поможет сохранить петрушку свежей на зиму, – подсолнечное масло. Подготовьте зелень так, как описано в предыдущих вариантах, затем измельчите и разложите по чистым сухим банкам.

Залейте содержимое рафинированным маслом и тщательно перемешайте смесь, чтобы жидкость равномерно распределилась по всему объему зелени. Сверху петрушка должна быть полностью покрыта маслом. Сберегайте герметично закрытые емкости в холодном месте до 6 месяцев.

Петрушка на зиму в рассоле

Вместо растительного масла в качестве заливки можно использовать рассол или маринад. Такой способ позволит сохранить продукт более 12 месяцев. Разложите нарезанную зелень по банкам и залейте горячим рассолом, приготовленным из 1 л воды из 30 г соли, после чего стерилизуйте в течение 5 минут и закатайте крышками.

Для приготовления маринада используйте следующие ингредиенты:

• 1 л воды;
• 50 г сахара;
• 50 г соли;
• 200 мл 6%-го уксуса.

Сушка петрушки на зиму

Если морозилка Вашего холодильника уже забита под завязку, тогда можно высушить петрушку, сохраняя по максимуму витамины и микроэлементы, содержащиеся в ней. При таком способе приправа также в значительной мере сохранит свой душистый аромат.

Сушку следует выполнять поэтапно:

• Необходимо удалить пожелтевшие и больные листочки и срезать корень.
• Далее петрушку хорошо промывают и сушат.
• На противень стелют пергамент, на который равномерным слоем выкладывают зелень. Все это помещают в духовку, предварительно разогретую до температуры +60 C.
• Чтобы петрушка сохла равномерно, нужно периодически ворошите ее.

На практике заморозка гораздо удобнее сушки. Последний способ следует выбирать только в случаях, когда нет возможности заморозить зелень.

Способы заморозки петрушки

Есть несколько способов заморозки петрушки. Выбор зависит от наличия подходящей тары и места в морозильной камере.

Заморозка в пакете

При этом способе заморозки особое внимание уделяют сушке зелени. Чтобы заготовка не слиплась в один ком, на ней не должно быть капелек воды. Подготовленную зелень собирают в пучок, отрезают у нее грубые стебли, мелко шинкуют

Подготовленную зелень собирают в пучок, отрезают у нее грубые стебли, мелко шинкуют.

Измельченную зелень раскладывают по пакетам. Пакеты подписывают и убирают в морозильную камеру.

Корни петрушки также замораживают в пакетах. Для этого их нарезают на дольки, складывают порционно и убирают в морозильную камеру.

Заморозка в формочках для льда

У подготовленной петрушки отрезают стебли. Листья измельчают ножом и раскладывают в формочки для льда, утрамбовывая. Сверху заливают охлажденной кипяченой водой и ставят в морозильную камеру на 4 часа.

Затем кубики льда достают из формочек, раскладывают по пакетам, подписывают и убирают в морозилку на длительное хранение.

Если листья петрушки измельчить не ножом, а блендером, они дадут сок. Полученную массу разливают по формочкам без добавления воды и замораживают. Затем кубики раскладывают по пакетам или контейнерам, хранят в морозильной камере.

В формочках для льда замораживают и корень петрушки. Для этого его натирают на терке, раскладывают в формочки, заливают кипяченой водой и замораживают. Полученные кубики раскладывают по контейнерам и хранят в морозилке.

Заморозка в масле

Чтобы зелень полностью не промерзла и сохранила свой запах и вкус, ее замораживают в масле. Зелень измельчают и раскладывают в формочки для льда, заполняя их на 2/3.

Сверху наливают растительное масло и ставят в морозильник. После замораживания кубики раскладывают по контейнерами или пакетам и убирают в морозильную камеру на длительное хранение.

Заморозка в нарезанном виде

Листья петрушки мелко нарезают ножом. Раскладывают тонким слоем на разделочной доске или подносе и убирают в морозильную камеру на 4-5 часов. Затем порционно рассыпают по контейнерам или пакетам, подписывают и убирают на длительное хранение.

Заморозка в виде веточек

Если нет времени на шинковку, петрушку замораживают в пучках. Для этого веточки разделяют на порционные пучки, пучок заворачивают в пищевую пленку или пакет, чтобы образовался рулон. Подписывают и убирают в морозилку на хранение.

Как хранить зимой, если нет морозилки

Если дома нет морозильной камеры, петрушку можно засушить или законсервировать.

Сушка петрушки на зиму

Сушеный продукт сохраняет аромат и полезные свойства, правда, в меньшей степени, чем замороженный продукт. Сушат зелень и корень. Зелень — отдельными веточками или в измельченном виде, корень нарезают на дольки. Хранят сушеный продукт в стеклянных банках в темном месте.

Сушка в сушилке

Подготовленный продукт раскладывают на поддоне. В сушилке устанавливают режим «Для трав», температуру не более +45°С. Сушат до полного высыхания.

Сушка в духовке

Веточки петрушки или дольки корня раскладывают на поддоне. В духовке устанавливают температуру +40…+60°С. Дольки сушат с открытой дверцей 5-6 часов, измельченную петрушку — 1,5-2 часа.

Сушка на открытом воздухе

Пучки зелени развешивают под навесом в проветриваемом помещении или раскладывают по поддонам веточками или в измельченном виде. Продукт периодически перемешивают, чтобы ускорить процесс. Время сушки — от 5 до 20 дней.

Сушка в микроволновке

Зелень или измельченный корень выкладывают на блюдо. Устанавливают максимальный режим на 2 минуты. Если продукт не успевает полностью просохнуть, процесс повторяют.

Консервирование петрушки на зиму

Консервирование зелени — наиболее трудозатратный способ заготовки на зиму.

Засолка веточками в банках сухим способом

Ингредиенты:

• петрушка — 1 кг;
• соль — 200 г.

Как приготовить:

1. Зелень перебирают, отрезают корни, промывают и просушивают.
2. Веточки складывают в простерилизованную стеклянную банку, пересыпая массу солью.
3. Сверху дополнительно присыпают солью, чтобы масса не заплесневела.
4. Плотно закрывают крышкой и хранят в холодильнике.

Этим же способом можно засолить измельченную зелень.

В растительном масле

Ингредиенты:

• петрушка — 300 г;
• растительное мало — 200 мл.

Приготовление:

1. Подготовленную зелень нарезают и складывают в простерилизованную банку.
2. Масло нагревают на водяной бане.
3. Горячим маслом заливают зелень доверху, не оставляя пузырьков воздуха.
4. Закрывают крышкой, хранят в холодильнике.

Такой метод полностью сохраняет цвет, вкус и аромат свежей петрушки.

В маринаде

Ингредиенты:

• петрушка — 500 г;
• уксус — 150 мл;
• вода — 0,8 л;
• сахар — 50 г;
• соль — 50 г;
• лавровый лист — 2 шт.;
• чеснок — 4 зубца.

Приготовление:

1. Петрушку перебирают, промывают, отрезают корешки, слегка просушивают и измельчают.
2. Чеснок очищают и измельчают ножом.
3. Петрушку и чеснок складывают в простерилизованные банки.
4. Готовят маринад: воду кипятят, добавляют сахар, соль и лавровый лист, проваривают 10 минут, за 2 минуты до конца варки добавляют уксус.
5. Кипящим маринадом заливают зелень.
6. Заготовку стерилизуют на медленном огне 20 минут, затем закручивают крышки, переворачивают банки и накрывают пледом.
7. Остывшие банки хранят в прохладном темном месте.

Как заморозить пряную зелень на зиму

Без добавления пряной зелени мы не представляем себе ни одно блюдо, будь то суп, второе, салат или закуска. В весеннее время с этим проблем нет, но как быть поздней осенью или зимой, когда вокруг бушует вьюга и ничего не растет?!

Можно приобрести укроп, петрушку или зеленый лук в супермаркетах, но уровень нитратов в такой зелени будет просто зашкаливать, ведь ее выращивают именно для продажи, и чем быстрее она пойдет в рост, тем скорее принесет прибыль. Чтобы не покупать такой заманчивый и красочный, но рискованный товар, лучше всего заготовить его летом, благо на прилавках рынков и у бабушек пучков зелени пруд пруди!

Укроп, сельдерей, петрушка, шпинат, кинза, базилик, тимьян, розмарин, зеленый лук – выбирайте именно те травы, которые вам и вашей семье по вкусу.

Для добавления в первые блюда на курином бульоне обязательно заготовьте свежую петрушку, для рыбных супов и ухи – листовой сельдерей, для прочих супов и вторых блюд, соусов – свежий укроп, а для запекания мяса и птицы – розмарин, тимьян и базилик. Можно миксовать травы и перемешивать их между собой, но вот стебли желательно удалять, так как большая часть нитратов (если они имеют место быть в зелени) скапливается именно в них.

Существует несколько способов заготовки: засолка, простая заморозка и заморозка нарезки зелени в кубиках льда. Многие не мудрят и после промывки замораживают пучки целиком, поместив их в контейнер или целлофановый пакет. В морозильной камере такая заготовка быстро заморозится и будет крошиться, поэтому лучше потратить пару минут своего драгоценного времени, но измельчить ее свежей и выложить в емкости/контейнеры.

1. Приобретенную или собранную зелень поместите в емкость с соленой водой на 30 минут – за это время жидкость «вытянет» из нее нитраты. Затем воду слейте, а травы обсушите бумажными салфетками или полотенцами. Забудете просушить – нарезка заморозится одним цельным куском, от которого вы будете откалывать ножом маленькие кусочки при необходимости.
2. Нарежьте листья зелени без стеблей мелко или крупно – любым удобным для вас способом.
3. Пересыпьте нарезку в контейнеры или пластмассовые емкости, предназначенные для пищевых продуктов, в пакеты и плотно их укупорьте. Положите заготовки в морозильную камеру и пользуйтесь ими при приготовлении блюд.
4. Для засолки проделайте все то же самое, только вместо заморозки переслоите нарезку зелени с солью крупного помола и храните такую заготовку в холодильнике, погребе или подвале, чтобы она не «забродила».
5. Последний способ еще более прост – нарезку расфасуйте в емкость для льда и долейте в каждое углубление воды, чтобы она покрыла зелень. Заморозьте в таком виде около 2 часов, затем извлеките кубики льда с зеленью и наполните или контейнер, пакет. Снова поместите в морозильную камеру и добавляйте потом при варке супов, бульонов, борща и т.д.
6. Шпинат промойте в воде, обсушите и нарежьте лентами. Положите нарезку в пакет или контейнер и заморозьте – получится отличная заготовка для зеленых супов, борщей, рагу.

Много места такие заготовки у вас не займут, а вот вкус блюдам, приготовленным вами, придадут просто ошеломительный – летний, свежий и сочный!