Разноцветная кукуруза и ее полезные свойства
Кукуруза занимает второе место в рейтинге среди выращиваемых культур во всем мире. В среднем объем торговли кукурузой около 25 млн. т в год.
Ей находиться применение и в сельскохозяйственной промышленности – для корма, и в сфере пищевой промышленности – кукурузная мука, крахмал, крупа.
Не стоит забивать и о всеми любимой отварной кукурузе посыпанной солью. Иногда листья или верхушки используют в пищу.
История кукурузы
Точного времени появления кукурузы для использования человеком никто не скажет. Учёными были проведены различные исследования, которые указывают на дату – семь тысяч лет назад. Родиной кукурузы считают Мексику. Также кукурузу использовали, и активно используют по, сей день в Перу.
В древности кукурузные початки были около 4 см. Ее предком является растение теосинте. Большой интерес вызывает тот факт, что кукуруза не является диким растением, она размножается только стараниями людей. Наиболее распространённой теорией есть происхождение культурной кукурузы в результате селекции дикой кукурузы из Мексики.
Виды кукурузы
Единственным культурным растением из рода Кукуруза есть кукуруза сахарная (маис). В классификации выделают около 10 групп за разными строениями плода.
Это: Кукуруза сахарная, Зубовидная кукуруза, Кремнистая кукуруза, Крахмалистая кукуруза, Восковидная кукуруза, Кукуруза лопающаяся, Полузубовидная кукуруза, Кукуруза пленчатая, Крахмалисто-сахарная кукуруза, Японская пестролистная кукуруза.
Наиболее распространённый есть первый вид кукурузы, но существует еще очень много впечатляющих видов. Таким примером является интересная разноцветная кукуруза.
Загадочная разноцветная кукуруза
Происхождение разноцветной кукурузы
Благодаря трудам американского фермера Карла Барнса появилась разноцветная кукуруза. Ее початок сочетает разные оттенки. Именно поэтому ее и назвали Glass Gem, что значит Стеклянная жемчужина. У фермера Барнса выращивание кукурузы было семейным делом. Для создания разноцветной кукурузы фермер использовал знания своих предков, и его дело увенчалось успехом.
Съедобность “Стеклянной жемчужины”
В вареном виде разноцветной кукурузой вам не удастся полакомиться. Дело в том, что она есть кремнистой, а это значить, что вареные початки совсем не подойдут варения. Но есть и плюс в разноцветной кукурузе. Она отлично подходить для изготовления попкорна и кукурузной муки. В декоре она приносить большую радость зрительскому глазу.
Цветная кукуруза
Существует и другие сорта цветной кукурузы. Она может быть красной, синей, коричневой и даже черной!
«Земляничная»
Популярнейшим в России декоративным сортом есть кукуруза ‘Земляничная’. За формой и цветом она очень напоминает землянику. Есть очень похожая кукуруза на Земляничную – Модерн, высотой 1,5 м.
«Амеро»
Кукуруза Амеро из Индии может давать початки желтого, коричневого или же чёрного цвета.
«Фиолетовый маис»
В Перу данная кукуруза считается очень целебным растением, поэтому ее культивируют на огромных территориях и даже в горах! В высоту это растение достигает коло 240 см. Достигает сорт примерно за три месяца.
Старый сорт называется ‘Kculli’, а от него уже произошли ‘Arequipeno’, ‘Negro de Jlinin’
«Кукуруза Хопи»
По сравнению с желтой кукурузой синяя содержит больше белка. Также славиться низким гликемическим индексом. Очень популярным блюдом из нее есть лепешки.
Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян
Кукуруза занимает третье место после зерна и риса в рейтинге пищевой и сельскохозяйственной продукции. По праву она считается хлебной культурой. Ведь она кормит не только людей, но и животных
Селекционеры выводят новые виды семен, уделяя особое внимание сахаристости початков и повышенной урожайности
Рассмотрим 10 лучших кукурузных видов.
Сорта кукурузы Бондюэль не существует. Это название компании выпускающей различные овощные консервы и замороженные овощи.
На российском рынке особой популярностью пользуется сахарная кукуруза торговой марки «Бондюэль». Основные торговые мощности компании «Бондюэль-Кубань» на территории России расположены в Краснодарском крае.
На южных степных просторах выращиваются сорта сахарной кукурузы Спирит и Бонус, используемые для изготовления так полюбившихся консервов.
Добрыня является овощем раннего срока созревания, первый урожай готов к уборке через 2-2,5 месяца после всходов семян. Среднерослое растение достигает высоты до 1,7 м, початки начинают формироваться на высоте 0,7 м.
Добрыня
Добрыня относится к очень сладким сахарным сортам кукурузы. Початки достигают размеров 25*5,5 (диаметр и ширина) и состоят из 16-18 рядов зерен.
Сбор урожая на потребление в свежем виде, консервацию и заморозку проводят в фазе молочной спелости. На переработку зерна в крупы, муку, крахмал собирают кочаны после пожелтения и подсыхания початков.
Лакомка сорт раннего периода созревания, от момента появления всходов семян до получения первой продукции проходит всего 75-80 дней. Высота растения от 1,45 м до 1,8 м.
Плоды вырастают длиной до 22 см, количество рядов в початке 18-20. Вес сладких сочных плодов достигает 170-250 гр. Зерна ярко-желтого цвета удлиненной формы.
Лакомка
Ценится за отменные вкусовые качества, которые сохраняются после переработки в консервы и заморозки. Лакомка является высокоурожайным сортом кукурузы, хорошо устойчивым к ложной мучнистой росе.
Ранняя золотая
Кукуруза данного вида является растением раннего периода созревания – 90 дней. Низкой силы роста гибрид хорошо устойчив к грибковым болезням.
Початки небольшие, достигают длины 19 см, сочные с приятной тающей консистенцией вареных зерен. Применяется для консервации и заморозки.
Ранняя золотая
Гибрид среднего срока созревания, период от момента появления всходов до получения товарной продукции составляет 90-100 дней. Растение высотой до 2,1 м, размеры початков достигают длины 22 см. Зерна крупные, золотисто-желтые очень сладкие и нежные по вкусу.
Стабильно высокоурожайный и продуктивный Спирит устойчив к грибковым, вирусным заболеваниям и гнилям. Гибрид используется в вареном виде и пригоден для консервации.
Ледяной нектар
Ледяной гектар относится к сортам позднего срока плодоношения(130-140 дней). Растение высотой до 1,8 м и початками длиной 20-25 см. Зерна бело-кремового цвета сочные и очень сахаристые.
Ледяной гектар является одним из самых сладких среди всех сортов и гибридов. Его можно употреблять даже в сыром виде. Гибрид является лидером по урожайности.
Санденс является сортом с ранним периодом созревания (70-90 дней). Низкорослое растение низкорослое достигает высоты не более 1,5 м. Диаметр початков 5,5 см длина не более 20 см. Ярко-желтые слегка удлиненные зерна среднего размера и хорошего вкуса.
Гибрид применяют для потребления в свежем виде (варке) и консервации.
Сандэнс
Кукуруза Пионер является сортом среднего срока созревания. Период получения первой продукции составляет 100-110 дней. Растение устойчиво к неблагоприятным условиям выращивания, которые не влияют на его урожайность.
Кукуруза данного сорта сельскохозяйственного назначения и используется на корм скота: на зерно и силос.
Пионер
Сингента гибрид среднего срока созревания (до 110 дней). Голландский гибрид отличается высокой продуктивностью и урожайностью. Устойчивость к заболеваниям высокая.
Высота кукурузы достигает 1,8 м. Початки размером до 20 см набиты бледно-желтыми зернами в 16-18 рядов. Початки в молочной спелости сочные и нежные. Рекомендуются для потребления в свежем виде.
Джубили является высокоурожайным гибридом среднего срока созревания (80-100 дней). Высокорослое растение может достигать высоты 2,5-2,8 м, плотно набитые зернами перламутро-желтого цвета початки длиной до 23 см. Зерна имеют тонкую кожицу и нежный сладкий вкус.
Высокоурожайный, устойчивый к болезням сорт универсального назначения. Пригоден и для варки, и для консервации, отлично ведет себя после разморозки.
Джубили
Урожайность кукурузы на силос
Для получения корма для животных, силоса, рекомендовано использовать позднеспелые сорта кукурузы. Чтоб увеличить урожайность можно высевать семена вперемешку с раннеспелыми и среднеспелыми растениями. Это даст возможность получать силос вместе с дозревающими початками.
Кукурузу на силос выращивают в тех же регионах, что и на зерно. Эта культура может присутствовать на полях Дальнего Востока, в Сибири и зоне Нечерноземья, а также на территории Украины, Беларуси, в странах Прибалтики. При хорошем уходе за растениями с каждого гектара полезной площади можно получить 50-60 тонн зелёной массы, в случае использования оросительных систем от 80 до 100 тонн.
Сорт декоративной кукурузы Индийский гигант
Индийский гигант – популярный сорт кукурузы, который активно применяется не только для декора, но и полноценного употребления. Высота растения может достигать даже 280 см, что для этого типа кукурузы – нонсенс. Одновременно на одном стебле формируется 4 початка огромного размера – 40 см. Несмотря на то, что кочан в диаметре не велик, но зерна очень крупный и массивные. Период созревания – 125 дней, а для отварного употребления стоит срывать початки гораздо раньше. Этот сорт полюбился не только индейцам, которые его изобрели, но и жителям нашей страны, так как в составе насчитывают 30% сахара, что для обычной кукурузы является отличным показателем, не говоря о декоративной. Цвета зерен могут варьировать и меняться, но чаще всего можно встретить красные, желтые, оранжевые, белые, синие, фиолетовые и даже черные, или производные оттенки. Растение очень теплолюбивое и требует к себе минимального ухода: удачная территория без тени, своевременный полив и температура воздуха не ниже 20 градусов. Рекомендовано сажать вглубь на 5-8 см, для формирования устойчивой корневой системы. Сорт кукурузы Индийский гигант широко используют в заготовках корма для животных и птиц, переработку зерен в муку, а также во флористике.
Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян
Кукуруза занимает третье место после зерна и риса в рейтинге пищевой и сельскохозяйственной продукции. По праву она считается хлебной культурой. Ведь она кормит не только людей, но и животных
Селекционеры выводят новые виды семен, уделяя особое внимание сахаристости початков и повышенной урожайности
Рассмотрим 10 лучших кукурузных видов.
Бондюэль
Сорта кукурузы Бондюэль не существует. Это название компании выпускающей различные овощные консервы и замороженные овощи.
На российском рынке особой популярностью пользуется сахарная кукуруза торговой марки «Бондюэль». Основные торговые мощности компании «Бондюэль-Кубань» на территории России расположены в Краснодарском крае.
На южных степных просторах выращиваются сорта сахарной кукурузы Спирит и Бонус, используемые для изготовления так полюбившихся консервов.
Добрыня
Добрыня является овощем раннего срока созревания, первый урожай готов к уборке через 2-2,5 месяца после всходов семян. Среднерослое растение достигает высоты до 1,7 м, початки начинают формироваться на высоте 0,7 м.
Добрыня относится к очень сладким сахарным сортам кукурузы. Початки достигают размеров 25*5,5 (диаметр и ширина) и состоят из 16-18 рядов зерен.
Сбор урожая на потребление в свежем виде, консервацию и заморозку проводят в фазе молочной спелости. На переработку зерна в крупы, муку, крахмал собирают кочаны после пожелтения и подсыхания початков.
Лакомка
Лакомка сорт раннего периода созревания, от момента появления всходов семян до получения первой продукции проходит всего 75-80 дней. Высота растения от 1,45 м до 1,8 м.
Плоды вырастают длиной до 22 см, количество рядов в початке 18-20. Вес сладких сочных плодов достигает 170-250 гр. Зерна ярко-желтого цвета удлиненной формы.
Ценится за отменные вкусовые качества, которые сохраняются после переработки в консервы и заморозки. Лакомка является высокоурожайным сортом кукурузы, хорошо устойчивым к ложной мучнистой росе.
Ранняя золотая
Кукуруза данного вида является растением раннего периода созревания – 90 дней. Низкой силы роста гибрид хорошо устойчив к грибковым болезням.
Початки небольшие, достигают длины 19 см, сочные с приятной тающей консистенцией вареных зерен. Применяется для консервации и заморозки.
Спирит
Гибрид среднего срока созревания, период от момента появления всходов до получения товарной продукции составляет 90-100 дней. Растение высотой до 2,1 м, размеры початков достигают длины 22 см. Зерна крупные, золотисто-желтые очень сладкие и нежные по вкусу.
Стабильно высокоурожайный и продуктивный Спирит устойчив к грибковым, вирусным заболеваниям и гнилям. Гибрид используется в вареном виде и пригоден для консервации.
Ледяной нектар
Ледяной гектар относится к сортам позднего срока плодоношения(130-140 дней). Растение высотой до 1,8 м и початками длиной 20-25 см. Зерна бело-кремового цвета сочные и очень сахаристые.
Ледяной гектар является одним из самых сладких среди всех сортов и гибридов. Его можно употреблять даже в сыром виде. Гибрид является лидером по урожайности.
Санденс
Санденс является сортом с ранним периодом созревания (70-90 дней). Низкорослое растение низкорослое достигает высоты не более 1,5 м. Диаметр початков 5,5 см длина не более 20 см. Ярко-желтые слегка удлиненные зерна среднего размера и хорошего вкуса.
Гибрид применяют для потребления в свежем виде (варке) и консервации.
Пионер
Кукуруза Пионер является сортом среднего срока созревания. Период получения первой продукции составляет 100-110 дней. Растение устойчиво к неблагоприятным условиям выращивания, которые не влияют на его урожайность.
Кукуруза данного сорта сельскохозяйственного назначения и используется на корм скота: на зерно и силос.
Сингента
Сингента гибрид среднего срока созревания (до 110 дней). Голландский гибрид отличается высокой продуктивностью и урожайностью. Устойчивость к заболеваниям высокая.
Высота кукурузы достигает 1,8 м. Початки размером до 20 см набиты бледно-желтыми зернами в 16-18 рядов. Початки в молочной спелости сочные и нежные. Рекомендуются для потребления в свежем виде.
Джубили
Джубили является высокоурожайным гибридом среднего срока созревания (80-100 дней). Высокорослое растение может достигать высоты 2,5-2,8 м, плотно набитые зернами перламутро-желтого цвета початки длиной до 23 см. Зерна имеют тонкую кожицу и нежный сладкий вкус.
Высокоурожайный, устойчивый к болезням сорт универсального назначения. Пригоден и для варки, и для консервации, отлично ведет себя после разморозки.
Агротехника выращивания кукурузы
Кукуруза относится к культурам, возделывание которых требует определенных навыков. Не всем огородникам, посеявшим семена, удается собрать сладкие початки. Чтобы посадка «удалась», попробуйте выполнить все требуемые технологией приемы ухода.
Сорта и гибриды кукурузы
Лучше всего на даче выращивать сахарную кукурузу. И детям радость и птице вкусный корм. Из отечественных сортов можно предложить ранние гибриды Добрыня, Лакомка 121, Вегетационный период составляет 70-75 дней. Каждое растение формирует 2 початка с крупными сладкими зернами. Сорта Ранняя золотая 401, Свит 77, Ледяной нектар относятся к средним и среднепоздним. Формируют початки соответственно 19 и 22 см. Последний сорт относится к самым сладким.
Для северных регионов подходят сорта Свифт и Sundance. Все сорта и гибриды можно употреблять в свежем виде. Они также легко консервируются. Рынок предлагает целый ряд сортов и гибридов, разработанных в Европе и США. Они имеют свои преимущества. Кому отдать предпочтение – дело хозяина.
Выбор места и предшественники
Под кукурузу лучшим местом являются солнечные, незатененные высокими деревьями места. Лучшими предшественниками являются горох, бобы, озимые, картофель, гречиха, кабачки, тыква, рассадные томаты, перец сладкий.
Кукуруза сахарная (Zea mays). Forest & Kim Starr
Подготовка почвы
Грядку, предназначенную для кукурузы, освободите от остатков предыдущей культуры. Если позволяет время до наступления холодов, спровоцируйте поливом всходы осенних сорняков и неглубокой перекопкой уничтожьте их.
Перед уходом в зиму внесите по ведру перегноя или компост и минеральные туки из расчета 200 г суперфосфата и 80-100 г калийной соли на кв. м площади. Перекопайте на штык лопаты. Весной до посева по созревшей земле внесите нитрофоску 50-60 г/кв. м. Еще раз перекопкой (10-15 см) вспушите почву и с наступлением устойчивой теплой погоды приступайте к посеву.
Посев кукурузы
Кукурузу в южных регионах высевают в середине мая. В средних регионах в последнюю пятидневку мая до середины июня через рассаду. Более надежно приступать к посеву с установлением постоянной теплой температуры воздуха и прогреве почвы в 10-12 см слое до +12..+15 °С. Если высеять раньше, всходы запоздают, а растения будут болезненными.
Перед посевом семена можно замочить на 5-10 минут в 1% в растворе марганцовки и, завернув в марлевую, салфетку расположить в теплом месте (+20..+25 °С) для кильчевания.
Схемы посадки кукурузы
Кукуруза – высокорослое растение и может выполнять роль кулис для низкорослых теплолюбивых культур или опоры для вьющихся. Чаще всего на дачах используют рядовую схему посева, оставляя между растениями 30 см и между рядами 50-60 см. Лунки обязательно перед посевом поливают. Посев проводят после впитывания воды. Высеянные в сухую землю, накильченные семена всходов не дадут. В одной лунке размещают 2-3 зерна на 4-6 см глубине. Сверху присыпают землей.
После всходов, которые появляются через 10-12 дней, слабые сеянцы удаляют. Чтобы культура завязала полноценный урожай, необходимо высевать не менее 4 рядов или высевать квадратно-гнездовым методом (35х35, 40х40 и другие). Это связано с опылением. Кукуруза, высеянная в 1-2 ряда, может остаться слабоопыленной. Ее обычно опыляют вручную, распыляя зрелую пыльцу мужских соцветий встряхиванием растения в сухую погоду.
Высевают кукурузу в несколько сроков через 10-15 дней, что позволяет продлить сбор урожая на 2-4 недели.
Кукуруза сахарная, или маис. Jennifer
Посадка кукурузы рассадой
В средних и особенно в северных регионах кукурузу выращивают через рассаду. В средней полосе, где теплый период короткий, рассадный метод позволяет получить початки технической (молочной) спелости в полевых условиях. Севернее кукурузную рассаду высаживают в теплицы.
Рассаду выращивают в отдельных емкостях, можно торфяных горшочках, объемом не менее 200 г. Емкости заполняют почвосмесью из торфа, перегноя или зрелого компоста и песка (1:2:1). В смесь добавляют золу и нитрофоску. Семена заглубляют до 3-4 см и присыпают песком. Почву в горшочках поддерживают во влажном состоянии. До всходов температура в помещении колеблется в пределах +20..+25 °С, после всходов ее можно понизить до +17..+20 °С. За 8-10 дней до посадки на постоянное место рассаду подкармливают и поливают. Высаживают на постоянное место 30 дневную рассаду методом перевалки (чтобы не повредить корни) или вместе с емкостью (торфяные горшочки).
Как вырастить кукурузу на Урале
Уральский регион не является исключением. Дачники также имеют возможность лакомиться вкусными початками, собранными на своем огороде. Чтобы вырастить кукурузу на Урале, придется учитывать климатические особенности территории, грамотно выбирать сорта для посева и выполнять требования агротехники.
Лучшие сорта кукурузы для Урала
Овощеводам региона следует выбирать скороспелые разновидности, которые можно употребить в стадии молочной спелости. Оптимальными для выращивания кукурузы на Урале на даче являются гибриды с ранним или среднеранним сроком созревания.
- Бонус F1–сладкая кукуруза гибридного сорта. Используется зерна молочной спелости в кулинарии, а созревшие для консервирования. Зерна темно-желтые с тонкой оболочкой. Урожай готов к сбору через 80 дней. Длина початка 20 см, содержит до 20 рядов зерен. Устойчивый сорт к заболеваниям культуры.
- Джубили F1. Срок созревания – 90 дней. Сорт высокорослый, высота растения достигает 2,5 м. Один побег формирует 15 початков. Зерна ярко-желтого цвета с тонкой оболочкой. Отличается длительностью хранения и стойкостью к инфекционным заболеваниям. Используется в свежем и консервированном виде.
- Лендмарк F1 – морозоустойчивый сорт раннего срока созревания. Высота средняя, срок созревания всего 65 дней. Формирует початки длиной 18 см, зерна ярко-желтые с очень сладким вкусом и сочной мякотью. Отличный вариант для варки.
Сроки посадки кукурузы на Урале
Время посева кукурузы на Урале зависит от области региона. На южном Урале оптимальный срок с 5 по 10 мая, а вот дачникам Среднего Урала нужно подождать до 20-25 числа.
Важно! Почва должна прогреться до + 9 °С. В одну лунку размещают 3 семени, после всходов оставляют самый крепкий саженец
В одну лунку размещают 3 семени, после всходов оставляют самый крепкий саженец.
Как садить кукурузу на Урале
Для региона подходит как посев в грунт, так и рассадный способ. Во втором случае урожай можно получить на пару недель раньше. Дачники советуют при посеве в грунт в одну лунку класть три зерна разной категории – проросшее, сухое и набухшее. Прием защищает всходы от возвратных заморозков. Глубина заделки семян 3-5 см, расстояние между лунками 30 см, междурядий – 50 см.
Выращивание кукурузы на Урале
Культура является влаголюбивой и теплолюбивой. Чтобы семена успешно проросли, нужна температура не ниже + 9 °С. Уберечь растения от воздействия климатических условий Урала можно только на хорошо освещенном и защищенном от ветра месте. Перед посадкой обязательно перекапывают на глубину 30-40 см.
Стволики окучивают для дополнительного образования корней и предохранения от порывов ветра.
Подкармливают кукурузу на Урале органикой и минеральными составами. При подготовке гряды вносят 10 кг перегноя и 50 г комплексного минерального удобрения на 1 кв. м. Кислую почву культура не любит.
Важно не забывать пропалывать, поливать и рыхлить посадки кукурузы. Полив нужен умеренный. На Среднем Урале кукуруза зацветает через 50 дней после всходов
Опыление в регионе происходит слабее, чем в южных широтах. Поэтому огородники встряхивают или постукивают по основанию растения, чтобы активизировать процесс
На Среднем Урале кукуруза зацветает через 50 дней после всходов. Опыление в регионе происходит слабее, чем в южных широтах. Поэтому огородники встряхивают или постукивают по основанию растения, чтобы активизировать процесс.
Если выбран рассадный способ выращивания, то зерна следует размещать в отдельные стаканчики. Кукуруза негативно реагирует на пересадку, поэтому высаживают рассаду с грунтом. Уход за растениями такой же, как и за посаженными сразу в грунт.
Сбор урожая
Созревание кукурузы приходится на август или начало сентября. На одном кусте в условиях Урала формируется 2-3 початка. Из растений, которые созреют раньше, 2-3 экземпляра оставляют на семена.
Признаки спелости такие же, как и для других регионов.
Уход за культурой во время выращивания
Уход за растениями в открытом грунте включает полив, подкормку, прополку и рыхление, мульчирование, борьбу с болезнями и вредителями.
Полив
Хотя сладкая красная кукуруза может переносить кратковременную засуху, урожай требует умеренного полива.
При обильном поливе растениям грозит заражение грибковыми заболеваниями. Недостаточная влажность почвы приводит к быстрому переходу от молочного к техническому созреванию.
Поливайте корнеплод по мере подсыхания почвы.
Подкормка
Если почву при посадке удобряли, то для получения обильного урожая урожай подкармливают дважды за сезон:
- Первый раз фосфор вносят для укрепления корневой системы, когда у растения 5 листочков.
- Второй раз для образования зеленой массы и початков кукурузу удобряют до стадии 8–9 листьев. Применяют метод опрыскивания листьев раствором мочевины из расчета 400 г на ведро воды или в период роста цветоносов растения поливают аммиачной селитрой (500 г на 10 л воды).
Борьба с сорняками
Уход за почвой включает регулярную прополку сорняков, которые конкурируют с кукурузой за питательные вещества, и рыхление почвы для увеличения ее аэрации.
Мульчирование
Скашивание или компостирование мульчи вокруг растений и между рядами снижает трудозатраты, связанные с поливом и прополкой.
Борьба с болезнями
Если на разных частях растения появились белые узелки, это означает, что плантации поражены наиболее распространенным заболеванием кукурузы — дымом от волдырей.
Методы контроля:
- заправка семян перед посадкой;
- опрыскать препаратами Бейлетон, Привент по инструкции;
- уничтожение насекомых, разносящих споры грибов.
Пораженные части растения срезают, сжигают или закапывают на глубину не менее 0,5 м.
Описание культуры, преимущества и недостатки
Кукуруза различных оттенков красного, от кремово-розового до коричневого, встречается среди воздушных, зубчатых и кислых сортов. Высота стебля этого однолетнего растения зависит от сорта и составляет от 1,8 до 2,6 м.
Длина колосьев 10–30 см, маленьких формируется до 10 штук на одном растении, больших — 2–4. Красные сорта кукурузы отличаются от желтых меньшим диаметром початка. Мочковатый корень урожая может выдержать вес растения в безветренную погоду. При сильном ветре стебли обрушиваются.
Сладкую красную кукурузу едят вареной и консервированной. Попкорн состоит из взрывоопасных сортов с колючими зернами. Зерна крахмалистых сортов перемалывают в кукурузную муку, а сады украшают декоративными сортами.
К преимуществам красной кукурузы относятся:
- сохранение цвета при варке;
- сладкий аромат с ореховыми или фруктовыми нотками;
- универсальность использования;
- лечебные свойства.
- разнообразие разновидностей, что позволяет получать продукт в разное время;
- пищевая ценность на 20% выше, чем у желтых сортов;
Особенность красной кукурузы — наличие антоцианов, которые определяют цвет и полезные свойства растения. Исследования, проведенные в Японии и США, показали, что антиоксиданты в составе культуры эффективно предотвращают и подавляют развитие злокачественных новообразований и нормализуют артериальное давление.
Из недостатков культуры — небольшой срок хранения при уборке урожая на стадии молочного созревания и непереносимость в тени посадок.
Особенности ухода
Полив красной кукурузы рекомендовано проводить под корень, особенно в период цветения. Если поливать грядки сверху, то смывается пыльца и заполняемость початка будет плохая. Частота полива зависит от погодных условий. Если погода дождливая, то грядки можно вовсе не орошать, а в засуху стоит ориентироваться на то, как высыхает верхний слой грунта. До того как растения выбросят метелки и начнут цвести, каждые пару недель их удобряют рыбной эмульсией.
Постоянно требуется удалять сорняки с грядок красного маиса. Чтобы сократить их появление, можно мульчировать почву скошенной травой или приготовленным компостом. Это поможет предотвратить пересыхание почвы и будет способствовать удержанию влаги.
Отзывы огородников свидетельствуют о том, что красная кукуруза требует к себе немного большего внимания, чем привычная белая или желтая. Зато в ней содержится много ценных для человеческого организма веществ, помогающих бороться с заболеваниями и повышать иммунитет. Необычный внешний вид красной кукурузы и отличные вкусовые качества позволяют поварам создавать из нее кулинарные шедевры. Именно поэтому стоит выделить место на огородном участке и посадить столь экзотическое и непривычное для наших дачников растение.
Самые популярные сорта
Насколько тот или иной сорт кукурузы хорош, определяется на практике. Аграрии и простые огородники, высаживая разные сорта и гибриды, выделяют для себя лучшие, отличающиеся оптимальным набором характеристик — хорошим вкусом, выносливостью, урожайностью.
Любава 279 МВ — стрессоустойчивая
Один из самых распространённых гибридов. Успешно растёт в степных и лесостепных зонах. Высота — до 270 см. Початки цилиндрические, с жёлтыми зёрнами. Плоды отваривают целиком и едят. Зёрна также используют для переработки, заморозки.
Характеристики:
- урожайность — 1–1,2 кг / кв. м;
- масса початка — 250–260 г;
- размеры (длина х диаметр) — 22–23 / 4,5–5 см.
Вега — для еды и консервирования
Ультраранний гибрид, созревающий за 70–75 дней. Початки большие, с ярко-жёлтыми сочными зёрнами. Плюсы — устойчивость к засухе и прочим стрессам, товарный вид початков и транспортабельность. Кукуруза вкусная в свежем и консервированном виде.
Характеристики:
- урожайность — 3–4 кг / кв. м;
- масса початка — 280–300 г;
- размеры (длина х диаметр) — 22–24 / 5–5,5 см.
Карамелла F1 — низкорослая и суперсладкая
Низкорослая гибридная кукуруза. Початки готовы к употреблению на 70 день после появления всходов. Кусты сильно облиственные. Высота растений — до 140 см. Сорт имеет мощную корневую систему хорошо переносит жару. Селекция — турецкая.
Характеристики:
- урожайность — 2–2,4 кг / кв. м;
- масса початка — 270–280 г;
- размеры (длина х диаметр) — 20–22 / 4,5–5 см.
Мегатон F1 — крупные и сладкие зёрна
Французский гибрид с супер сладкими зёрнами — один из самых востребованных сортов. У него очень крупные початки. Высота растений — до 220 см. Благодаря своим товарным и вкусовым характеристикам, он пользуется успехом на рынке.
Характеристики:
- урожайность — 3–4 кг / кв. м;
- масса початка —280–300 г;
- размеры (длина х диаметр) — 24–26 / 5–5,5 см.
Бондюэль — зёрна с тонкой кожицей
Раннеспелый сладкий сорт, поспевающий за 70–80 дней. Хорошо растёт только на плодородных землях, зато он практически не болеет. Способен выдерживать сильную жару и засуху. Высота растений — до 150 см. Початки цилиндрические, с крупными, ярко-жёлтыми зёрнами в тонкой оболочке.
Характеристики:
- урожайность — 5–7 кг / кв. м;
- масса початка — 200–250 г;
- размеры (длина х диаметр) — 17–19 / 4–4,5 см.
Медовая принцесса — ранняя и сочная
Низкорослый ранний сорт с высокими урожаями. У него большие золотистые початки с крупными сочными зёрнами, очень сладкими на вкус. Их едят свежими, консервированными, используют для заморозки. Отличается высоким иммунитетом к болезням. В средней полосе выращивается рассадным методом.
Характеристики:
- урожайность — 4,5–5 кг / кв. м;
- масса початка — 200–250 г;
- размеры (длина х диаметр) — 18–20 / 4,5–5 см.
Хони Бэнтам F1 — выносливый и вкусный
Для японского сорта можно несколько раз применить слово «сверх» — созревает он очень рано, обладает превосходным вкусом и большим содержанием сахаров. Початки у него небольшие, плотно набитые жёлто-оранжевыми зёрнами. Высота растений — до 150–180 см.
Сорт быстро адаптируется к неблагоприятной погоде. Стойко переносит холодные ветра и сильную жару. Крепкие стебли легко выдерживают сильные ветра. Початки долго сохраняют товарный вид. Они используются свежими и в переработке.
Характеристики:
- урожайность — 5–7,5 кг / кв. м;
- масса початка —370–400 г;
- размеры (длина х диаметр) — 30 / 4–5,5 см.
Утренняя песня F1 — низкорослая
Ранний гибрид со сладкими початками. На вызревание уходит около 100 дней. Растение низкорослые — до 140 см. Зёрна сладкие, с нежным содержимым, сочные в свежем и консервированном виде. Сорт редко поражается заболеваниями. Требует лёгких и воздухопроницаемых грунтов.
Характеристики:
- урожайность — 2–3 кг / кв. м;
- масса початка — 190–200 г;
- размеры (длина х диаметр) — 16–18 / 4–4,5 см.
Медунка F1 — засухоустойчивая с белыми початками
Рано созревающий сорт стойко переносит засушливые периоды, не теряя качества зёрен. Хорошо приспосабливается к разным погодным условиям. Срок созревания — 75 дней. Зёрна сочные, белые, сахаристые — содержат около 25 % сахара.
Характеристики:
- урожайность — 1,1–1,2 кг / кв. м;
- масса початка — 180–200 г;
- размеры (длина х диаметр) — 17–19 / 4–4,5 см.
