Виды
Плоды сахарного вида маиса
Различают всего 8 видов злаковой культуры, при этом производственное значение имеют лишь 5 из них:
1 Сахарная. Получила самое широкое распространение и чаще других используется в селекции благодаря молочному и сладкому вкусу початков. В пищу употребляют в основном молодые зёрна
2 Крахмалистая. Характеризуется высоким содержанием крахмала и ещё называется мучной или мягкой. Используется для производства патоки и кукурузной муки, хорошо поддаётся обработке. Зёрна крупные, белого или красного цвета
3 Зубовидная. В початках крупные насыщенно-жёлтые зёрна. Отличается устойчивостью к заболеваниям и высокой урожайностью. Используется как кормовое и промышленное сырье, но и в пищу тоже употребляется
4 Индийская. Другое название – кремнистая. Скороспелый, крахмалистый вид, из зёрен которого производят кукурузные хлопья и крупу. Характерная черта – разновеликие зёрна, которые бывают белого, светло-жёлтого цвета и даже практически чёрными
5 Лопающаяся. Используется в основном в пищевой промышленности для производства попкорна
6 Восковая. Наименее ценный вид. Обладает плохой устойчивостью к неблагоприятным воздействиям и даёт небольшие урожаи. Зёрна белые и жёлтые, покрыты восковой плёнкой
Ещё 2 вида (плёнчатая и острозёрная) пищевой или промышленной ценности не несут.
Краткое ботаническое описание
Прямое отношение кукуруза имеет к семейству Мятликовые или Злаковые, род монотипный (состоит из единственного вида). Данное однолетнее растение завезено из Мексики. Стараниями селекционеров получены различные сорта.
Стебли прямостоящие, диаметром до 5 см, внутри полость застелена сосудисто-волокнистыми пучками. Листья крупные, ремневидные, длиной 1 м и шириной до 10 см с продольными прожилками (центральная прожилка крепкая и делает лист направленным вверх). Поверхность слегка опушена, а края листьев наподобие листа бумаги могут оставить порез, поэтому будьте осторожны в зарослях кукурузы. Всего на стебле находится 12-23 листа. Во время цветения на верхушке образуется метелка. Интересно, что плоды-початки формируются отдельно по бокам стебля.
На вопрос, как посадить кукурузу ответить не сложно. Важны выбор и подготовка места, соблюдение сроков и способа посадки.
Уход за кукурузой
Для получения качественного урожая кукурузы в огороде растению на протяжении всего периода роста требуется тщательный уход. На его урожайность влияет эффективность опыления.
Жаркая погода в период цветения может значительно снизить ее. Если мужские цветы успеют отцвести к началу цветения женских, опыление может не состояться. Вероятность этого достаточно высока, так как готовность мужских цветов наступает на несколько дней раньше, чем женских.
Если кукуруза посажена одним рядом, плохого опыления избежать не удастся: цвести все растения начинают практически в одно время. В результате получаются початки с единичными зернами. Для нормального опыления кукурузу необходимо сеять массивом или с разрывом во времени. Метелки с тычиночными цветками по утрам во время цветения желательно наклонять и трясти над будущими початками.
Удаление сорняков и окучивание
Процедура окучивания оказывает благоприятное воздействие на рост растений и помогает в борьбе с сорняками. Благодаря окучиванию повышается устойчивость крупного растения с толстым стеблем перед порывами ветра, скорость и качество его роста.
В окученной посадке лучше сохраняется влага, а рыхление обеспечивает лучший доступ кислорода. Окучивание растений избавляет от необходимости удаления сорняков, для борьбы с которыми также применяют прополку и обработку химическими препаратами.
Подкормка и полив
Наращивание зеленой массы кукурузы происходит на протяжении всего вегетационного периода, поэтому подкармливать ее необходимо с весны до осени. Растениям требуются определенные питательные элементы в каждый период развития, но слишком большое количество удобрений может стать еще большей проблемой, чем их недостаток.
Первый раз кукурузу необходимо удобрять после появления 6 развитых листьев. Лучше использовать для подкормки органику: разведенный водой в соотношении 1:10 коровяк или раствор куриного помета (1:20). Благоприятно воздействуют на состояние кукурузы и химические удобрения: по 15-20 граммов аммиачной селитры и калийной соли, 30-50 граммов суперфосфата на 1 квадратный метр.
При обнаружении дефицита конкретных элементов кукурузу обрабатывают по листьям их растворами. При появлении белых пятен требуется опрыскивание раствором цинка, если задерживается оплодотворение — бора.
Кукуруза любит влагу, за сутки растение способно поглотить до 4 литров воды. Тяжело сказывается на нем переувлажнение: из-за недостатка воздуха в залитой водой почве корни начинают отмирать, на листьях появляется фиолетовый оттенок. Под угрозой оказывается урожай. Влажность почвы на участке необходимо поддерживать на уровне 70-80%.
Уровень влажности особенно важно соблюдать в период формирования початков. В дальнейшем растению требуется умеренный полив, только если почва начала пересыхать
Проводить его нужно так, чтобы не допускать застоя воды. После потемнения нитей на початках полив постепенно сокращают.
Лучший способ поддержания влажности почвы на участке — капельный полив, при котором вода вместе с растворенными в ней питательными веществами попадает прямо к корням растений. Этот метод обеспечивает экономию воды и удобрений.
Вредители и болезни
Болезней и вредителей, которые поражают кукурузу, довольно много. Пыльная головня — одно из наиболее распространенных заболеваний, при котором на листьях и початках растения образуются овальные желваки. Чтобы заболевание не поразило все посевы, пораженные растения необходимо убирать.
Еще одно приводящее к поражению початков заболевание — гельминтоспориоз. Оно возникает из-за недостатка калийных удобрений. Кукурузу рекомендуется регулярно подкармливать, соблюдая севооборот.
Широко распространен фузариоз, который может поражать всходы и початки кукурузы. Пораженные болезнью семена покрывает белый или розовый налет, а появившиеся из них ростки буреют и отмирают. Заболевание не поддается лечению, а в целях профилактики початки перед посевом обрабатывают фунгицидами.
Поражают растения различные вредители: тля, проволочник, фруктовая совка. Для борьбы с их личинками в конце сезона, перед наступлением заморозков, тщательно перекапывают участок. Оказавшиеся на поверхности личинки быстро погибают. Урожай кукурузы на следующий год можно получить намного выше.
КАК ВЫРАСТИТЬ КУКУРУЗУ
Все о выращивании кукурузы: подготовка почвы для выращивания кукурузы, способы выращивания кукурузы и уход за растениями и сбор урожая кукурузы.
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ КУКУРУЗЫ
Хорошие предшественники для кукурузы — бобовые, пасленовые, тыквенные. Наилучшими для выращивания кукурузы являются плодородные почвы с хорошей аэрацией и семена гибридов кукурузы. За две недели до посева или высадки рассады на участок вносят полное минеральное удобрение из расчета 100 — 140 г на 1 м 2 .
Кукурузу размещают на солнечном, защищенном от ветра участке.
БЕЗРАССАДНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ КУКУРУЗЫ
Кукурузу можно высевать в разные сроки. Для получения более ранней продукции практикуют ранние посевы кукурузы в конце апреля с использованием укрытий. С этой целью в марте устанавливают легкие парники, которые укрывают пленкой или любым укрывным материалом, чтобы прогреть почву до 10 — 12 0 С.
Семена за неделю до посева протравливают гранозаном (1 г на 1 кг семян), чтобы предотвратить заболевание кукурузы пузырчатой головней, а затем их закаляют. Для этого 24 часа их вымачивают в воде комнатной температуры, вынимают и до полного набухания держат при температуре 20 °С, время от времени увлажняя их. Наклюнувшиеся зерна трое суток подвергают воздействию температуры -2 °С. При такой закалке можно после 15 мая высевать семена в грунт. Основное условие — наличие влаги в почве, в противном случае наклюнувшиеся семена высыхают и погибают.
Для улучшения опыления и получения наполненных зерном початков часть семян нужно высевать на неделю позже. Дело в том, что мужские цветки с пыльцой созревают на неделю раньше, чем женские, поэтому часть женских остается неопыленной. Также для успешного опыления растений кукурузу желательно сажать на участках квадратной и прямоугольной формы.
Семена высевают по 2 — 3 в лунки на глубину 5 — 8 см. Низкорослые сорта располагают по схеме 30 х 30 см, высокорослые — размещают на расстоянии 70 см друг от друга. Внесение 10 г/м2 суперфосфата одновременно с посевом увеличивает урожай. Можно кукурузу размещать рядами в виде кулис, но не надо оставлять отдельно стоящие растения, так как они будут плохо опыляться и початки получатся либо пустыми, либо плохо выполненными.
РАССАДНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ КУКУРУЗЫ
Рассадный способ выращивания кукурузы практикуется для получения ранней продукции. В этом случае проращенные семена в апреле высевают в торфяные горшочки с легким питательным субстратом. За 3 — 5 дней до посадки растения проводят закаливание рассады. В зависимости от того, где она растет, можно выставлять в дневное время на балкон, или перенести в холодные парники, или проветривать теплицу. Высаживают кукурузу в открытый грунт после того, как минует угроза поздневесенних заморозков, или под укрытие в середине мая. Укрытие снимают после возвратных заморозков. Сахарная кукуруза очень чувствительна к влаге, поэтому при выращивании рассады необходимо обеспечить растениям достаточное увлажнение.
УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ. СБОР КУКУРУЗЫ
Посевы в фазе 3 — 4 листьев прореживают, оставляя в каждом гнезде по одному растению. В течение лета кукурузу пасынкуют — в пазухах нижних листьев удаляют побеги, достигшие в длину 5 см. Это ускоряет вызревание початков. При достижении растениями высоты 30 — 40 см их подкармливают раствором навозной жижи или коровяка (1:5), птичьего помета (1:15); раствором аммиачной селитры или нитрофоски — 4 г/л.
Необходимо окучить растения в фазе 6 — 7 листьев для образования придаточных корней, повышения устойчивости к полеганию. Также кукурузу периодически пропалывают и поливают. Своевременные поливы не только способствуют увеличению урожайности, но и повышают качество зерна. Кукурузу поливают через каждые 7 — 10 дней из расчета 400 л воды на 10 м 2 .
Желательно в период цветения ежедневно потряхивать растения — это способствует опылению цветков.
Если участок не защищен от ветра, для растений устанавливают опоры (колья или шпалеры).
Початки сахарной кукурузы в молочной спелости убирают в то время, когда наружные слои обертки становятся менее влажными и туго облегают початок, а кукурузные рыльца начинают буреть. При надавливании на зерно оболочка лопается и появляется молочно-белая жидкость. Уборку початков проводят в утренние часы.
Вкусовые качества зерна сахарной кукурузы в молочной спелости сохраняются в течение 4 — 6 часов после снятия с растений, поэтому убранные початки необходимо охладить и быстро переработать.
В этом материале мы писали на тему: “как выращивать кукурузу”.
Уборка и хранение кукурузы
Начинают уборку сахарной кукурузы выборочно по достижении початков молочной зрелости. Как узнать, что початок пора снимать? Ориентируйтесь на такие признаки:
- внешний слой обертки усох, а ее цвет стал светло-зеленым;
- нити, свисающие из початка, побурели и подсохли;
- при надавливании из зерен выделяется сок белого цвета;
- зерна на початке гладкие, желтые, сомкнутые в плотные ряды, без морщин и вмятин.
Если вы опоздаете со сбором кукурузы, она перезреет и потеряет вкусовые и пищевые качества, зерна сморщатся и будут плохо развариваться.
Подготовка кукурузы к закладке на длительное хранение включает первичную очистку початков, затем сушку и очистку от зерновых и сорных примесей. На сушку отправляют неповрежденные початки. Их освобождают от листьев, но обертку не обрезают, кукурузные рыльца (тонкие нити, окутывающие початок) убирают, початки сплетают листьями в косичку и подвешивают к потолку до полного высыхания в хорошо проветриваемом сухом помещении. Сушка кукурузы считается завершенной, если из початка зерна высыпаются при легком потряхивании.
Если вы собираетесь хранить кукурузу долго, зерна нужно вылущить, ссыпать в пластиковые или стеклянные банки, картонные коробки или тканевые мешочки. Кукурузу для попкорна хранят в полиэтиленовых мешках в морозильной камере, а при необходимости кладут прямо в мерзлом виде на сковороду.
Молочную кукурузу, предназначенную для варки, держат в холодильнике при 0 ºC не более трех недель. При хранении в более высокой температуре кукуруза теряет полтора и более процентов сахара в сутки – чем выше температура, тем больше потери. Лучше всего держать молочную кукурузу замороженной или консервированной, поскольку при таком хранении сохраняется пищевая ценность продукта. Причем, если позволяет морозильная камера, закладывать в нее кукурузу нужно прямо в початках. Для подготовки кукурузы на закладку готовят две большие емкости – одну с крутым кипятком, а другую с холодной водой и кусками льда. Сначала очищенный от обертки и рыльцев початок опускают на пару минут в кипяток, а потом на такое же время в холодную воду, после чего кукурузу просушивают на ткани, заворачивают каждый початок в пищевую пленку и помещают в морозилку, где хранят до 1,5 лет без потери качества.
Болезни и вредители кукурузы
В качестве профилактики появления всевозможных недугов рекомендуется тщательно следить за почвой, делать ее регулярный анализ. Исходя из результатов вносить удобрения, для того чтобы стабилизировать состояние грунта. Зерна перед высадкой необходимо обрабатывать по всем правилам, указанным выше.
Наиболее часто встречающиеся заболевания кукурузы это пузырчатая головня, фузариоз и красная гниль. При обнаружении признаков болезни (налет на листьях, появление гнили, странного запаха) необходимо изолировать пораженный экземпляр и уничтожить. Это наиболее действенный, и менее затратный метод, к тому же оградит здоровые растения от заражения.
Выращивание рассадой
Семена высаживают в торфяные стаканчики или другие емкости, проращивают, подкармливают и в конце мая, растение с 2-3 образовавшимися листиками, высаживают в открытый грунт.
Совет. При посеве или высаживании растений, следуют учитывать, что кукуруза однодомное растение, и с целью перекрестного опыления, ее выращивают посадкой в четыре ряда расстояние между которыми должно быть около 60 см.
Кукуруза: уход и выращивание на даче
После посадки и прореживания забота о кукурузе сводиться к уходным работам:
• прополке и рыхлению междурядий;
• окучиванию стеблей;
• поливу по мере подсыхания грунта;
• формированию и удалению боковых побегов;
• подкормке.
Подкормке растений необходимо уделить максимум внимания, если вы желаете получить богатый урожай зерна. Чем подкормить кукурузу на даче? Для этого растения необходимо гораздо больше удобрений, чем для других зерновых культур. В начале своего развития оно активно отзывается хорошей вегетацией на фосфорные удобрения, которые способствуют развитию корневой системы и закладке плодородных почек. Также не стоит забывать о калии. Наиболее оптимально использовать готовые комплексы, такие как «нитроаммофоска», «аммофос», «сульфоаммофос» и др.
Но не только удобрения обеспечивают хороший рост и урожай культуры
Очень важно питание микроэлементами, необходимыми растению в период вегетации. Полный комплекс необходимых элементов содержится в хелатных удобрениях, которые по опыту использования повышают урожай на 30%
Совет
При внесении питательных смесей обратите внимание на то, что разные сорта и гибриды реагируют на них не одинаково. Раннеспелые сорта лучше усваивают калий, среднеспелым больше необходимо азотистых удобрений
Лучше всего усваивают питательные вещества позднеспелые гибриды.
Традиционно кукурузу «подкармливают» дважды:
• Первая подкормка -в период появления четвертого листа. Помимо комплексных удобрений применяют органические — навозную жижу, раствор птичьего помета и т.д.
• Вторая подкормка -перед образованием «метелок». В этот период используют комплексные удобрения.
Стоит учитывать, что в зависимости от факторов внешней среды и особенностей почв проводят дополнительные подкормки микроэлементами.
Подкормки осуществляются как корневые, так и внекорневые. При их проведении используют специальное оборудование (культиваторы-растениепитатели, которые эффективно распределяют раствор в почве).
Летний период подходит к своему завершению и наступает долгожданные сбор урожая. как определить что кукуруза готова к нему? Различают две степени спелости: молочную и биологическую.
Молочную спелось определяют по основным признакам:
• зерна становятся сочными и мягкими, приобретают кремовый оттенок. Внутри зерна находится белое молочко;
• листья початка трудно отделяются от него;
• «метелки» становятся темно-коричневыми у своих кончиков;
Определить, что початки уже пора срывать, можно по цвету кукурузных рылец
Биологическая спелость определяется:
• изменением цвета зерна (оно становится медово-желтым) с твердой оболочкой;
• сухостью наружных листьев початка;
• окрасом кисточки в насыщенный коричневый цвет.
Определив необходимую степень зрелости приступают к уборке и подготовке к хранению урожая. Правильно высушенный урожай способен обеспечить зерном на достаточно долгий период и сохранить его всхожесть в течение пяти-десяти лет.
Видео: посадка кукурузы на даче
Изучив полученную информацию и воспользовавшись нашими советами, вы несомненно сможете вырастить кукурузу на дача, порадовав своих близких этим натуральным лакомством!
Share the post “Выращивание кукурузы на даче”
- Share…
Выбор сорта и отбор семян
Сортов кукурузы великое множество. Выбор зависит от географического расположения, погодных условий и целей применения.
Лучшие сорта и гибриды для получения богатого урожая на личном участке: сладкий сорт Лакомка 121, Добрыня, Спирит, Ранняя золотая, Ледяной нектар, Санденс, Пионер, Сингента, Джубили.
В средней полосе России, где лето короткое, рекомендована ранняя кукуруза: Ранний сладкий, Трофи F1, Джубили F1, Лэндмарк F1, Ладожский 250 МВ, Ладожский 191, Мадонна. Эти сорта и гибриды дают хороший урожай уже 2,5 месяца после посадки.
К среднеспелым относятся: Свитстар F, Максалия, Брусница, Фаворит, Жемчуг, Деликатесная, Русалка, Спирит F1.
Позднеспелые сорта – самые устойчивые к заболеваниям: Полярис, Башкировец, Российская лопающаяся.
Если нужна кукуруза для попкорна, выбирайте специальные сорта: Лопай-лопай, Пинг-понг, Вулкан, Зея красная, Гостинец, Внучкина радость, Воздушная. Учтите, что они особенно требовательны к уходу. Для попкорна они подходят, потому что внутри каждого зерна есть капелька сока, которая разрывает оболочку при нагреве.
Лучшие кормовые сорта: Жемчуг, Адевей, Саратовская сахарная среднерослая, Аурика, Золотое руно, Кубанский, Виола.
Для выращивания на балконе берут низкорослые сорта, например, Сквирка, Деликатесная, Куликовский.
Семена для посева отбирают еще осенью. Выбирают крупные, равномерно спелые початки. Причем растения, с которых початки собираются, тоже должны быть высокими, не тронутые вредителями и болезнями. Выбранные плоды просушивают на солнце и убирают в сухое, хорошо вентилируемое помещение до весны, откалибровав по размеру.
Сроки посадки
Кукурузу можно выращивать из рассады или методом посева семян в открытый грунт. В первом случае высев подготовленного семенного материала проводится со средины апреля. Для этой цели желательно использовать большие ёмкости до 12 сантиметров в диаметре. В каждый из таких горшочков высевают по две или три семечки, после чего проводят посев почвы. Срок посадки кукурузы на рассаду в северных регионах нашей страны желательно оттянуть, чтоб готовые к пересадке растения можно было без опаски переместить в прогретую землю.
Срок высева зёрнышек кукурузы в открытый грунт немного отличается. К таким процедурам приступают, когда почва прогреется до 12 градусов. В большинстве регионов нашей страны подобные температурные показатели наблюдаются со средины мая. В южной части России, а также в некоторых областях Украины посев семян кукурузы в открытый грунт можно начинать чуть раньше с первых чисел мая. В Сибири используют раннеспелые сорта, посев начинают в июне.
Когда сажать кукурузу в открытый грунт
Определяясь, когда буду сажать кукурузу, я никогда не спешу — это солнце- и теплолюбивая культура. Оптимальное время посадки диктуется условиями:
- Прогрев грунта до 12-14° С.
- Отсутствие угрозы заморозков на почве.
Если вы выращиваете рассаду, имейте ввиду, что семечкам требуется 1 неделя на проращивание, а самим саженцам — 3 недели на развитие.
Высаживать в открытые гряды можно лишь экземпляры с 2-3 настоящими листьями. Такая кукурузка уже достаточно крепкая — сможет выдержать неожиданное похолодание до -2° С. Однако нужно учитывать, что это большой стресс для растения — стараться не подвергать посадки таким испытаниям.
По лунному календарю
Если вы следите за лунными циклами, вам будет полезна информация о благоприятных сроках посадки кукурузы в 2020 году:
- Апрель: 1-2, 7, 24, 27-29.
- Май: 4-6, 27-29.
- Июнь: 1-4, 22-23, 28-30.
Неблагоприятными считаются дни полнолуния и новолуния, а также период Луны в Водолее. Это следующие даты в 2020 году:
- Апрель: 8, 15-17, 23.
- Май: 7,13-14, 22.
- Июнь: 5, 9-11, 21.
По регионам
Оптимальный период посадки семян и рассады кукурузы варьируется — от особенностей года, текущей погоды. Поэтому представлю примерные сроки по российским местностям:
- Средняя полоса — 2-я половина мая.
- Урал, Сибирь — конец мая-начало июня.
- Северо-Запад — начало июня.
- Южные регионы — 2-я половина-конец апреля.
Российским садоводам и огородникам я все же рекомендую разводить кукурузу рассадой — то есть, начать домашние посевные работы уже во 2-й половине апреля. Смысл сажать семена сразу в открытые грядки есть лишь на юге России.
Кукуруза: выгодное соседство с другими культурами
Кукуруза не предъявляет высокие требования к севообороту и соседству с другими культурами, так как у нее нет с ними общих вредителей и заболеваний, кроме фузариоза, Не следует сажать ее после проса, потому что обе культуры могут поражаться кукурузным мотыльком. Для урожайности большее значение имеет посадка кукурузы в сроки, оптимальные для данной местности.
Лучше всего кукуруза растет после удобренных навозом пропашных культур и бобовых, а также после озимой и яровой пшеницы, ржи, ячменя, овса, люцерны, клевера, кормовой и сахарной свеклы, картофеля, гречихи.
Бессменный посев кукурузы после кукурузы в течение 6—10 лет возможен на черноземах с обязательным внесением органических удобрений. Выращивать ее на менее плодородных почвах при тех же условиях можно на протяжении 3—5 лет.
Корневая система растений оставляет после себя в грунте большое содержание органической массы, поэтому плодородие почвы не ухудшается. В большей мере на состоянии почвы сказывается использование гербицидов. Их следует подбирать так, чтобы последствия применения не сказались на выращивании других культур.
Сроки пикировки и пересадки кукурузы в грунт
Пикировку рассады делают через 2 недели после всходов. На момент пикировки у сеянцев должно быть 3 зеленых листика. Как и все растения кукуруза болезненно переносит перемещение, страдает корневая система, не все саженцы приживаются. По возможности лучше обойтись без пикировки, а пересадить уже через месяц рассаду на грядки вместе с комом земли, в котором она росла.
Однолетнее растение любит плодородную, легкую почву и светлые участки. У кукурузных саженцев мочковатое корневище, которое широко развивается в земле и добывает питательные элементы и воду даже в засушливые периоды. Пересадку рассады осуществляют в прогретую почву не менее 13-15 градусов, когда внешняя температура воздуха устанавливается 12-15 градусов. Землю предварительно вскапывают и удобряют.
Пересаживают саженцы в огород через 3-4 недели после появления всходов. Сажают растения рядами, промежуток между ними составляет около 50 см, междурядье 40-50 см. Лунки делают на глубину кома земли, в котором высаживают молодняк. Землю трамбуют и поливают, сверху накрывают мульчей: сухой травой, опилками, соломой. Дальнейший уход – это поливы, подкормки и прополки от сорняков. Когда корни укрепятся, производят окучивание. Поливают кукурузные саженцы раз в неделю. Цвести начинает кукуруза примерно через 2 месяца после пересадки.
Норма высева
Известно, что часть семян, всходов гибнет во время проведения агротехнических мероприятий и от повреждений вредителями, болезнями. Поэтому опытные агрономы советуют брать на 3-4 % больше посевного материала, чем необходимо. Количество и качество будущих початков зависит от густоты посевов: загущенность, равно как и изреженность, отрицательно сказываются на ожидаемых результатах. Редко посаженные растения не используют полностью все запасы питания из почвы, даже если отмечается высокая продуктивность отдельно взятого экземпляра. Сильно загущенные растения плохо развиваются, так как затеняют и подавляют друг друга. Кроме того, они больше склонны к заболеваниям и поражению вредителей.
Оптимальная густота зависит от множества факторов:
- погодных условий;
- состояния почвы;
- особенностей возделываемых сортов;
- ухода и поливов.
В среднем, густота стояния в засушливых районах колеблется от 60 тыс. до 80 тыс. растений/гектар, в регионах с достаточным увлажнением или поливами — от 80 тыс. до 90 тыс. Для высевания обычно используют квадратно-гнездовой способ с расстоянием между лунками 70 × 70 сантиметров.
Семена должны быть откалиброваны по форме и размеру, что позволяет снижать трудовые затраты по уходу. По данной схеме получается 40,8 растений на гектар: это примерно 15,3 кг зерен на 20,43 тыс. лунок. Также применяется пунктирный способ высевания культуры с расстоянием междурядий 70 см (используются сеялки Оптима, УПС, СУПН).
Какой выбрать сорт кукурузы для выращивания?
Сегодня существует несколько видов кукурузы, десятки сортов и множество гибридов. Они отличаются друг от друга назначением, видом початков и составом зерен.
Подвиды обыкновенной (посевной) кукурузы
Кукуруза обыкновенная или посевная (Zea Mays) – самый распространенный вид.
Подвиды кукурузы обыкновенной:
- Сахарная. Самая вкусная. Именно ее чаще всего растят на еду в свежем виде. Имеет множество сортов и гибридов. При достижении спелости, в зернах накапливается много сахара. Зерна имеют морщинистую поверхность, на срезе – стекловидную. Используется для консервирования.
- Восковидная. У зерен матовая и гладкая поверхность. Поверхность среза напоминает воск.
- Зубовидная. Зерно по форме похоже на зуб. Этот подвид составляет основу кукурузного производства в США (производитель 35 % кукурузы мирового объема). Назначение – корм для скота, сырье для получения муки, крупы и спирта. Имеет небольшой лиственный объем, но крупные початки. Сорта отличаются цветом початков.
- Полузубовидная. Гибрид от скрещивания кремнистой и зубовидной кукурузы. Служит сырьем для пищевой промышленности.
- Кремнистая или индийская. Имеет повышенную концентрацию твердого крахмала, отличается повышенной скороспелостью и продуктивностью. Самая популярная кремнистая кукуруза – гибрид «Пионер».
- Крахмалистая. Гибриды с повышенным содержанием крахмала. Имеют обильную зеленую массу. Выращивают в Америке. Назначение – изготовление спирта, патоки, муки, крахмала.
- Лопающаяся. Имеют обильную зелень и несколько початков с некрупными зернами. Используется для приготовления попкорна, муки, крупы, хлопьев.
Есть еще пленчатая и крахмалисто-сахарная кукуруза, но они непригодны для пищевого применения. Первую изредка выращивают на корм, вторая не находит даже промышленного применения.
Сорта и гибриды
Кукуруза обыкновенная представлена не только сортами, но и множеством гибридов. Преимущества гибридов перед сортами:
- повышенный иммунитет;
- большая урожайность;
- устойчивость к сложным погодным условиям;
- хорошая сохранность урожая.
Минус у гибридов один – их семена стоят дороже, чем у обычных сортов.
Популярные сорта и гибриды:
- Сандэнс. Это сахарная кукуруза – один из самых вкусных сортов. Растение невысокое, с 2-3 початками. Длина початков – 20 см, диаметр – 5 см. Период созревания – 70-95 дней. Зерно желтое, удлиненное, приплюснутые. Сорт хорош для консервирования.
- Лакомка-121. Этот гибрид популярен из-за высокой урожайности и стойкости к болезням. Высота – 1,5 м. Длина початков – 20 см. На вкус – сочно-сладкие. Годятся для заморозки и консервирования.
- Спирит. Высокоурожайный гибрид. Початки очень сладкие, с золотистыми зернами. Длина початка – 20 см
- Добрыня. Раннеспелая сладкая кукуруза. Крупноплодный гибрид. Высота – 1,7 м. Одно растение дает 1-2 початка.
- Ранняя Золотая-401. Низкорослый гибрид, устойчивый к болезням. Отличается хорошим вкусом после заморозки и консервирования.
- Брусница. Сорт с толстыми и сладкими початками. Диаметр – 6 см, длина – 21 см. Желтые и сладкие зерна сохраняют вкус после обработки.
- Жемчуг. Этот сорт отличается повышенной сладостью и универсальностью. Зерна вкусны после любой обработки.
- Полярис. Поздний сорт. Высота – 2м. Початки массивные, золотистые, длиной 23-24 см. Устойчив к полеганию и многим болезням.
- Башкировец. Гибрид с очень высокими стеблями – до 3 м. Длина початков – 23 см, толщина – 5 см, вес – 350 г.
- Пионер. Высокоурожайный среднеспелый гибрид зернового направления. Культивируется в лесостепной и степной зоне.
- Сахарная F1. Широко распространенный гибрид со среднеранними сроками созревания. Высота – 1,8 м. Длина початка – 20 см. Вкус – нежно-сладкий.
