Уход за огурцами в открытом грунте: выращивание от посадки до сбора урожая

Как правильно вырастить огурцы в открытом грунте

Выращивать огурцы в открытом грунте нужно по определенным правилам. Прежде всего начинать надо с подготовки семян к посеву и определения сроков высадки посевного материала в почву.

Подготовка семян к посеву

Семена, купленные в специализированных магазинах, не требуют проведения дезинфекции, стратификации, так как эти процедуры проводятся фирмами-производителями семенного материала. В домашних условиях семена следует только прогреть и замочить.

Для прогревания семенной материал помещают в марлевые мешочки и подвешивают над отопительными приборами примерно на сутки. Эта процедура необходима для того, чтобы у будущих растений возникла стойкость к основным болезням, которые обычно поражают сорта этой овощной культуры.

Для замачивания семенной материал помещают во влажную ткань на 10-12 часов. Температура воздуха в помещении при проращивании семян должна быть не меньше 13-14°С.

Выбор места для посадки

Выбирать и готовить место под посадку огурцов нужно заранее. Прежде всего, выбор участка нужно производить в соответствии с правилами севооборота, согласно которым наилучшими предшественниками для этой овощной культуры являются:

все разновидности капусты – кольраби, белокочанной и краснокочанной, цветной, брокколи;
фасоль, горох, соя – данные культуры способствуют улучшению состава грунта и обогащают его легкоусваиваемым азотом;
все овощные культуры из семейства пасленовых;
лук, который обеззараживает почву, уничтожая патогенные микроорганизмы, вредителей и их личинки.

Участок для огуречных грядок должен хорошо освещаться солнечными лучами, быть защищенным от порывов холодного ветра и сквозняков.

Осенью грядки перекапывают, внося под перекопку перегной или компост (норма – 5 кг на один квадрат). Так как эта органика долго перерабатывается в грунте, как раз к весне в почву поступят все полезные вещества. А вот минеральные удобрения лучше вносить весной при перекопке или добавляя в грядки непосредственно при посадке семенного материала.

Если осенью внести в грядки органику не получилось, то ее можно внести и в весенний период при подготовке участка к посадке.

Подготовка теплых грядок

В регионах с холодным климатом многие садоводы для посадки огурцов в открытый грунт готовят теплые грядки. Делать их следует с осени. Для этого необходимо:

выкопать траншеи по длине и ширине будущих грядок, а глубиной – на 2 штыка лопаты;
на дно траншеи выкладывается слой свежего навоза толщиной 10-12 см;
следующий слой – зеленая трава (без семян). Толщина этого слоя также не более 12 см;
затем траншеи засыпают огородной землей, смешанной с торфом, речным песком и компостом.

В высоту такие грядки должны быть не более 15 см. за зиму трава и навоз будут перегнивать и в течение всего летнего периода будут отдавать корням огурцов тепло и полезные вещества.

Посев семян — схема

Схема посадки семян огурцов:

расстояния между рядами должно быть не менее 0,6-0,7 м;
расстояния между посадочными ямами в ряду – не более 20 см;
глубина заделки семенного материала – 3,5-4 см;
в каждую из лунок вносят не менее литра воды и ждут, пока она впитается. После этого семена закладывают в ямки, сверху засыпают питательным субстратом и слегка уплотняют.

Укрытие после посадки

Сразу после посева грядки нужно укрыть полиэтиленом или другим укрывным материалом, чтобы семена взошли быстрее. После того, как появятся ростки, над грядками устанавливают железные дуги, на которые натягивается укрывной материал. В таком парнике молодые огурчики будут расти до тех пор, пока велика вероятность возвращения весенних заморозков.

Выбор сортов для выращивания в открытом грунте

Для открытого грунта необходимо выбирать пчелоопыляемые сорта. Главные достоинства сортов для открытого грунта: холодостойкость, устойчивость к колебаниям температуры. Обзор трех актуальных гибридов для открытого грунта поможет выбрать семена огурцов к следующему сезону.

Огурец Хруст F1

Гибрид пчелоопыляемый, отличается продолжительным плодоношением в открытом грунте. Убирают огурцы спустя 48 дней после появления всходов. Цветение женского типа. Плоды собраны в пучки по 2 – 3 штуки. Зеленцы практически не перерастают, не склонны к пожелтению.

Мякоть у огурцов плотная, пустоты отсутствуют. Плоды одноразмерные, средний вес зеленца 90-100 г. Вкусным огурчиком трудно испортить салат, хороши зеленцы в малосольном и маринованном виде. Ценные качества гибрида для открытого грунта: устойчивость к корневым гнилям, кладоспориозу, мучнистой росе (ложной, настоящей).

Огурец Аппетитный F1

Ранний гибрид для открытого грунта (созревание наступает через 45 дней), пчелоопыляемый, урожайный (14 кг/м²). Плодоношение равномерное, продолжительное. Гибрид устойчив к комплексу заболеваний, отлично подстраивается к любым условиям при выращивании. Тип цветения женский. В узлах формирует по 2 – 3 завязи. Огурцы растут красивые, не длинные, выровненные. Форма зеленцов цилиндрическая, вес от 80 до 100 г. Плоды можно использовать в заготовках, в свежем виде.

Огурец Малютка F1

Гибрид ранний, пчелоопыляемый, можно садить в открытый грунт. Зеленцы начинают спеть на 47 – 50 день. Плодоношение грунтового гибрида продолжается долго, зеленцы формируются на центральном стебле и на боковых побегах. Длина зеленцов 7 – 10 см, форма красивая. Огурцы крупнобугорчатые с белым опушением. Мякоть огурцов плотная, сочная, хрустящая. Зеленцы используют для бочкового посола, соленые огурцы не теряют упругости.

Что же представляет собой огурец?

Фото: Уход за огурцами от посадки до урожая.

Это травянистое, однолетние растение семейства тыквенных. Стебли его стелющиеся, шершавые, с множеством завитых усиков, которыми он цепляется за опоры. Длина стебля достигает двух метров, листья этого растения пятилопастные, сердцевидные. Плод – многосемянной, вспомните детскую загадку «Без окон, без дверей, полна горница людей», она полностью открывает суть огурца. При правильном уходе за огурцами плоды ровные, продолговатой формы. Длина плода зависит от его сорта. Общее деление огурцов на виды выглядит так: самоопыляемые и требующие опыления. По предназначению условно огурцы делятся:

Корнишоны – маленькие огурчики длиной 5 – 8 см. цилиндрической формы, обычно выращивают в теплице, реже в открытом грунте.
Салатные огурцы еще про них говорят «Индийские» твердые, плотные с гладкой кожицей.
Засолочные

И это самое простое описание видов огурцов, коих великое множество. На рынке растениеводства постоянно появляются все новые и новые сорта, у которых время роста плетей от посадки до урожая минимально. Селекционеры, стремятся облегчить труд по уходу за огурцами, выводя сорта засухоустойчивые, самоопыляемые и так далее. Определившись, где будут выращиваться огурцы: в теплице или в открытом грунте, на юге или на севере, можно приступать к посадке этой замечательной культуры.

Особенности ухода в открытом грунте

Уход во время плодоношения заключается в формировании куста, своевременном внесении удобрений, поливе, рыхлении грунта и окучивании.

Секреты правильного полива

Поверхность листьев у огурцов тонкая, поэтому при недостатке влаги они теряют тургор. Из-за этого первые появившиеся завязи опадают, что приводит к снижению урожая. Чрезмерные увлажнения также вредят, повышая восприимчивость растения к заболеваниям.

Полив проводят водой комнатной температуры, желательно отстоянной или дождевой. Режим: не менее одного раза в неделю, 3-5 л воды на растение.

Окучивание

С появлением 2-3 настоящих листков кустики окучивают. Это делают с целью наращивания дополнительных корней и увеличения выносливости культуры.

Когда и какие вносить удобрения

Неправильное внесение удобрений плохо влияет на растения. Подкармливают его в основном органикой. Используют коровяк или куриный помет, разведенный с водой 1:10. На каждый куст расходуют по 1-1,5 л удобрения. Растения подкармливают два раза в месяц. Если стоит жаркая погода, это делают чаще.

Культура хорошо отзывается на чередование комплексных минеральных и органических удобрений. Для внесения минеральных подкормок используют специальные препараты, например, «Кристаллин», «Растворин» или «Кемира». Еще эффективно подпитывать растения зольным раствором (стакан золы на 10 л воды).

Защита от болезней и вредителей

Из-за болезней и вредителей выращивание огурцов в открытом грунте усложняется. Заболевания подстерегают культуру на протяжении всего вегетационного периода. Под открытым небом инфекция передается воздушным путем.

О паутинном клеще и других вредителях на огурцах

Самые распространенные болезни огурцов:

корневая гниль;
антракноз;
мучнистая роса.

Корневая гниль способна погубить весь урожай. Первые признаки проявляются сразу после высадки растений на постоянное место. При дневном повышении температуры листва вянет, а ночью восстанавливает свою упругость. Нижняя часть стебля у кустов становится бурого цвета. В это время проводят делают следующее:

в грунт вносят фунгицид «Хом» или биопрепарат «Бактофит»;
окучивают стебли для развития новых корней;
для устойчивости растений к болезням кусты обрабатывают средством «Эффектон».

Антракноз поражает все растение: плети, листья и даже плоды. По листве распространяются желтые пятна, на плодах появляются розовые язвы, стебли начинают усыхать, овощи становятся непригодными к употреблению.

Чем раньше растение вылечить, тем больше шансов его спасти. Чтобы побороть антракноз, кусты обрабатывают 1%-й бордоской жидкостью.

Мучнистая роса появляется из-за прохладной погоды (+15-20°C) при повышенной влажности воздуха. Сначала болезнь проявляется в виде белого налета на листьях. В дальнейшем листва сохнет и желтеет.

Огуречные кусты обрабатывают от мучнистой росы водным настоем коровяка (1:10). Если болезнь уже прогрессирует, кусты опрыскивают раствором железного купороса (5%).

Нередко на растения нападает тля, что усложняет уход за культурой. У поврежденных кустов вянут и желтеют листья, портятся бутоны и завязи. Насекомые размножаются быстро, они буквально за 10 дней способны уничтожить целую грядку.

Для борьбы используют мыльно-зольный раствор. В 1 л воды добавляют по 2 ст. л. золы и разведенного в горячей воде хозяйственного мыла. Этим средством обмывают листья и стебли огурцов. Процедуру проводят в утреннее время, а в полдень на растения накидывают укрывной материал, защищая листья от солнечного ожога. Через пять дней мероприятие повторяют.

Фазы развития огурца.

Фото

Кратко рассмотрим фазы развития огурцов от посадки до урожая.

Прорастание семян начинается при температуре 15 — 16°С. Именно поэтому, посев производится в хорошо прогретую почву (либо грядка должна быть утеплена).
Первые ростки поднимаются на 4 – 6 день от посадки, при температуре приблизительно 25 – 30 °С, от 4 до 10 дней прорастают семена при температуре 20 – 25 °С если же температура 17 – 19 °С, то побеги появятся только через 10 – 12 дней от посадки. При более низкой температуре почвы семена не прорастут.
Первые настоящие листочки (не семядольные) распустятся приблизительно на 5 день после всходов.
Зацветет лоза через 35 – 40 дней если температура не ниже 20 градусов, при 25 -28°С цветение наступает раньше, через 25 -30 дней. Срок цветения каждого цветка всего несколько дней не более 5 суток. За это время цветок должен быть оплодотворен, тогда завяжется огурчик.
При благоприятных погодных условиях через 7 дней можно собирать первый урожай молодых огурцов. Если же цветки останутся не оплодотворенными, то завязи не будет. Но это касается только тех сортов, которым нужно оплодотворение, гибридам и самоопыляющимся сортам завязь гарантирована.

Выходит, что уход за огурцами от посадки до урожая составит приблизительно 50 – 70 дней. И уже вкусные огурцы можно собирать, не теряя времени.

Сбор и хранение урожая

Собирать урожай огурцов можно сразу, как только зеленцы достигнут нужного вам размера.

Важно помнить, что при срывании огурцов, нельзя повредить плодоножку. Иначе растение может ослабнуть

Плети также лучше не перекручивать и не повреждать.

Сбор огурцов производите либо в утренние, либо в вечерние часы, а собранные плоды помещайте в прохладное, темное место.

Так как огурцы большей частью состоят из воды, срок хранения у них совсем не долог. Холодильник помогает нам дольше удерживать свежесть этого овоща, но все же больше недели он не выдержит.

Срывать огурцы нужно аккуратно, чтобы не повредить плодоножку.

Иногда для сохранения свежести огурцы срывают вместе с плодоножкой и кладут в кастрюлю с небольшим количеством воды, плодоножкой вниз. Но это лишь ненадолго удлиняет жизнь огурца.

Самый любимый способ всех хозяек для сохранения огурцов – это засолка или маринование. В таком виде вы сможете употреблять огурчики очень длительное время.

Проблемы выращивания огурцов

Если вы столкнулись с тем, что огуречные завязи пожелтели, засохли и опали, иначе говоря, не развились в полноценные плоды, то очень вам советуем прочитать данный материал, в котором указаны возможные причины (проблемы) и методы их решения.

По внешнему виду огурцов (а именно по листьям) можно определить, чего не хватает растению, а также чем и как лучше его подкормить:

Если листья огурцов желтеют по краям (в центре они остаются зелеными), т.е. вы видите характерную желтую каемку (краевой хлороз), которая, как правило, сначала образуется на старых нижних листьях, то все это говорит о явном недостатке калия.

Нехватка железа вызывает появление межжилкового хлороза на молодых листьях (сама пластина приобретает желтый цвет, а прожилки остаются темно-зелеными), в то время как более старые листья, напротив, остаются зелеными.

Помимо того, что изменяется цвет самих листьев, свидетельствующий о нехватке питания, неприятности могут происходит и с самими плодами огурцов.

Так, огурцы могут начать деформироваться и искривляться.
Стать пустыми внутри.
Начать горчить.

Болезни

Огурцы могут поражать следующие болезни: настоящая мучнистая роса (белые пятна), пероноспороз (ложная мучнистая роса), оливковая пятнистость (кладоспориоз), серая гниль, корневая гниль, антракноз, мозаика, фузариозная гниль корней и стеблей, фузариозное увядание.

Серая гниль

Вредители

Какой основной вредитель огурцов? Правильно, это тля.

Кроме того, у огурцов имеются и другие вредители — та же белокрылка (как правило, завсегдатая в томатных теплицах), паутинный клещ (опять же чаще нападает в теплице), муравьи (разносчики тли).

Защита от болезней

Самой распространенной болезнью грунтовых огурцов считается мучнистая роса. Инфекция проявляется на листьях в виде белых мучнистых пятен, которые быстро разрастаются и полностью «захватывают» листовые пластины. Развивается болезнь в условиях повышенной влажности воздуха, температуре ниже +20 градусов и наличия росы.

Против инфекции растения опрыскивают 1% бордоской жидкостью, 0,3% хлорокисью меди или суспензией препарата динитробензола. Кстати последний препарат помогает избавиться также от паутинного клеща. При первых признаках болезни кусты обрабатывают настоем коровяка. А сильно пораженные участки сбрызгивают раствором железного купороса.

Излишняя влажность нередко становится причиной другого серьезного заболевания – антракноза. Инфекция поражает не только листья и стебли, но и сами плоды. Пораженные зеленцы употреблять в пищу уже нельзя. Предупредить болезнь поможет обработка насаждений 1% раствором бордоской жидкости.

При корневой гнили у куста отмирает кончик главного корня или буреют корневая шейка или корень. Предотвратить развитие корневых гнилей поможет правильная агротехника: растения нельзя поливать холодной водой, допускать застоя влаги у основания стебля, при пониженной температуре – не переувлажнять почву. Если все же замечены признаки появления корневой гнили, то необходимо стимулировать рост новых здоровых корешков. Для этого кустик окучивают сухой землей. В целях повышения иммунитета растения обрабатывают препаратом Эффектон. В почву добавляют биосредства (Хом или Бактофит).

Обратите внимание! Инфекционные заболевания передаются по воздуху.

Обеспечим дружные всходы огурцов в открытом грунте

Если планируете получить ранний урожай огурцов, то лучше выращивать огурцы через рассаду, рекомендации, по выращиванию которой можете прочитать здесь. При посеве семян непосредственно в грунт есть тоже различные варианты дальнейшего выращивания: обычным способом, под пленочным укрытием или укрывным материалом, на шпалере, на грядках с биообогревом и некоторые другие.

По срокам посев сухих семян в грунт проводят обычно в период цветения черемухи, одуванчика, распускания листьев дуба, что в средней полосе приходится на конец мая – начало июня. В южных регионах России и на грядках с биообогревом посев огурцов проводят на 3-4 недели раньше.

Для гарантированного обеспечения дружных всходов семян огурца в открытом грунте нужно дождаться, чтобы температура почвы на глубине 10 см составляла 13-14 градусов, а температура воздуха в дневные часы стабильно установилась не ниже 17 градусов. Но соблюдение только этих условий не всегда позволяет получить дружные всходы.

Весенняя погода часто переменчива, и может получиться так, что после посева огурцов, установиться прохладная погода. В такой ситуации лучше сразу после посева огурцов, прикрыть их до всходов прямо по земле полиэтиленовой пленкой. Это позволит, даже в прохладную погоду под пленкой хорошо прогреваться почве, что обеспечит благоприятные условия для прорастания семян огурцов. Если все-таки в течение 10 дней всходы не появились, то ждать их уже не стоит. За это время семена во влажной почве наверняка сгнили и нужно срочно проводить повторный посев.

Укрепление корневой системы

У огурцов корневая система развита слабо. Из-за этого питание надземных органов растения происходит плохо, что зачастую сказывается на показателях урожайности. Улучшить показатели можно, если вовремя заняться укреплением подземных органов растений. Итак, для формирования дополнительных придаточных корней необходимо прижать стебель куста к земле и присыпать его увлажненной землей.

Другой прием – окучивание. Это простое действие, суть которого заключается в присыпании землей ствола растения, приводит также к образованию многочисленных корешков. А чем их больше, тем растение будет получать из почвы все необходимые питательные вещества. Первое окучивание проводят после появления третьего настоящего листика. Наличие лишней земли приведет к быстрому впитыванию влаги и прорастанию новых побегов.

Кстати! Окучивание помогает справиться с корневой гнилью.

Как подготовить почву и грядку для огурцов в открытом грунте

Огурцы нуждаются в питательной перегнойной почве. Лучше всего они растут на следующий год после внесения свежего навоза. На бедной почве растения развиваются плохо, бывают слабыми, неурожайными. Часто после сбора первых же плодов огуречные плети прекращают рост, начинают сохнуть, несмотря на хороший уход.

В северных и центральных районах России, как и в Сибири, огурцы лучше выращивать на грядах. Для получения раннего урожая, их лучше всего делать высотой 25-35 см, а для поздних сборов 15-20. Ширина их должна быть приблизительно 70 см или чуть больше (до 1 м), борозды между ними – не менее 50 см.

В средней и северной полосе европейской части России огурцы под открытым небом, как показал столетний опыт овощеводства, эффективнее всего высевать или высаживать рассадой на так называемые теплые или паровые плоские гребни, для устройства которых требуется «разогретый» перед закладкой навоз.

Как сделать такую грядку для огурцов в открытом грунте:

Сначала выкапывают в почве неглубокий котлован (не глубже, чем на штык лопаты).
Заполняют его по возможности свежим и достаточно соломистым теплым навозом.
На него укладывают перегной слоем 14-15 см.

Технология выращивания огурцов в открытом грунте

Высаживание огурцов на открытый участок осуществляется семенами или рассадой

Важно уделить внимание качеству посадочного материала. Семена должны быть крупными, плотными, без дефектов

Лучшим вариантом растить огурцы является предварительная подготовка рассады, так как посевной материал чувствителен к негативным влияниям со стороны окружающей среды. Рассада должна быть здоровой и крепкой. Только в этом случае огурцы будут хорошо расти, и сформируется высокий урожай.

Подготовка участка и формирование грядок

Выбирать следует участок, который хорошо освещается солнцем и находится на небольшом возвышении. Грядки должны быть защищены от сквозняка. Наличие сквозного ветра негативно влияет на образование женских завязей, снижает иммунитет и замедляет рост огурцов.

Участок для посадки огурцов на даче начинают готовить уже осенью. Глубоко перекапывают землю и вносят органические удобрения. Весной участок снова перекапывают и вносят минеральные компоненты.

Оптимальное время для посева

Высаживать огурцы нужно только в хорошо прогретый грунт. Температура почвы на глубину 10 см должна быть +15 градусов. Чаще всего период совпадает с последними числами мая и первой половиной июня.

Прежде чем посадить семена огурцов, их нужно отобрать, обеззаразить и желательно прорастить.

Подготовка семян

Семена огурцов можно собрать самостоятельно или купить в магазине:

Для посадки отбирают только крупные, плотные семена. Отбор проводят вручную либо используют солевой раствор. В стакан соленой воды засыпают семена и оставляют на 20 минут. За отведенное время плохие экземпляры успеют всплыть на поверхность воды, их следует выбросить.
Оставшиеся семена промывают в проточной воде и высушивают.
На поверхности материала могут находиться болезнетворные микроорганизмы. С целью обеззараживания семена погружают в раствор марганцовки или медного купороса.
Полезно выдержать посадочный материал огурцов в стимуляторах роста. Подходит препарат «Эпин» или раствор с соком алоэ.
Для проращивания семена распределяют на влажной тканевой поверхности, накрывают еще одним слоем влажного материала и оставляют в теплом месте до появления первых ростков.

Высаживаем семена

Технология посадки огурцов простая. На подготовленном участке делают углубления на расстоянии 5,5 см. Схема посадки может быть различной: лунки делают в шахматном порядке, в один или два ряда. Глубина ямки приблизительно 2 см.

В каждую ямку помещают по несколько семян. Пророщенные семена кладут ростком вниз, а сухие — на бок. Сверху посадочный материал засыпают землей. Как только появятся первые всходы, проводят прореживание, оставляя самые крепкие саженцы.

При выращивании огурцов рассадным способом на 1 кв. м рассчитывают 3-5 саженцев. Не стоит размещать растения плотно друг к другу. При такой посадке им будет не хватать солнечного света и воздуха.

Готовим семена к посеву

Выбор семян начинается ещё на грядке. Лучшим представителям сорта дают перезреть на плети, снимают только, когда кожица приобретёт, оранжевый оттенок и потрескается. Семена выбираются только из передней части плодов, для профилактики горечи. Их вытачивают и сбраживают несколько дней в небольшом количестве воды, как помидоры.

Это нужно для того, чтобы, не травмируя семена, освободить их от жидкости. Все семечки, которые при этом будут всплывать, надо выкинуть.

По завершении сбраживания семена надо просушить и отсортировать. Если в посадочном материале нет недостатка, то лучше оставить только крупные и симметричные.

Эти семена вымачивают 12 часов в розовом растворе марганцовки для обеззараживания, просушивают и убирают в бумажные пакеты. Хранятся семена огурца при комнатной температуре в тёмном месте. Всхожесть не теряют до 5-6 лет.

Защита от заболеваний и вредителей

Для защиты от болезней необходимо соблюдать агротехнические правила.

К ним относятся следующие моменты:

выдерживание графика и объемов внесения удобрений;
контроль влажности грунта;
правильный режим полива, использование теплой воды;
соблюдение способов и плана посевов.

Основные болезни в открытом грунте:

антракноз, причина – повышенная влажность, лечение – бордоская жидкость;
мучнистая роса, причина – грибок-возбудитель, лечение – коровяк, бордоская жидкость, молочная сыворотка;
корневая гниль, причина – инфицирование грунта, лечение – «Фитоспорин-М», «Хом», «Бактофит».

Среди вредителей отмечаются тли, пьющие сок культуры. Как следствие, листья скручиваются и опадают. Особой популярностью пользуются мыльно-зольные составы, которыми промываются листья от вредителя. Обработка проводится в утренние часы. Днем растение прикрывают от ожогов. Повторяют процедуру через 5 дней.

Как ухаживать за огурцами в открытом грунте от посадки до сбора урожая