Формирование и обрезка
Формировка молодых растений достаточно проста. Она включает два этапа. Санитарную обрезку делают осенью сразу после сбора урожая. С куста удаляют слабые побеги, волчки, отплодоносившие звенья, сухие ветви, части растения, с признаками поражения инфекцией или вредителями.
Вторую обрезку делают после листопада. Срезают все лишние побеги, оставляя на растении от 3 до 8 рукавов, расположенных под наклоном.
Те, кто думает, что обрезка винограда быстрый процесс, ошибается. Чем старше растение, тем больше времени занимает его формирование.
У взрослого винограда при первой обрезке вырезают все побеги, расположенные ниже 0,5 м от земли. Также удаляются все пасынки с ветвей, находящихся выше 0,8 м от поверхности грунта. Верхушки этих ветвей срезают, отступая 10 см от конца.
Во время второй обрезки оставляют лишь расположенные перпендикулярно почве многолетние штамбы и рукава с почками. Из последних на следующий год вырастут кисти с ягодами.
Особенности выращивания в разных регионах
При правильном выборе сорта винограда для конкретного региона, уход за растением в зависимости от климатических условий отличаться не будет. Не во всех городах России возможно вырастить культуру в открытом грунте.
Краснодарский край имеет идеальные условия для виноградников. Здесь наблюдается теплый климат, а зимние морозы редко достигают даже –20°C. Поэтому в южной части России возможно вырастить сорта с крупными плодами, тонкой оболочкой и сладким вкусом.
В Нижнем Новгороде, Подмосковье и в других центральных регионах зимы бывают суровые. Большинство культурных виноградных сортов не могут расти в таких условиях. Для таких городов подойдет виноград с повышенной морозоустойчивостью. В большинстве случаев его плоды имеют небольшие размеры, плотную кожуру и терпкий кисловатый вкус. Они часто используются в виноделии.
В Сибири и других городах с холодным климатом в открытом грунте виноград не растет. Здесь возможно выращивание культуры только в теплицах.
Место для посадки винограда
Место под посадку винограда должно быть солнечным и защищенным от ветра, например, у южной стены дома, сарая или у ограды, обращенной к югу, с хорошо дренированной почвой. При наличии на участке минимального уклона сажайте виноград на пологом южном или юго-западном склоне, ориентируя ряд по направлению “юг – север”.
Если участок ровный, а южные стены заняты, создайте место для своего винограда, построив в любом удобном месте участка симпатичный сплошной забор высотой 1,8–2 м, ориентированный по линии “восток – запад”. И вы сразу поймете секрет монастырских виноградников! Можно также использовать для этой цели плотные живые изгороди или ширмы из подручных материалов, например, из лозы или камыша.
Краткие сведения
Оригинал белый.
Оригинал черный.
Оригинал розовый.
Отличие только одно – цвет ягод. Согласно окрасу различают чёрный, розовый и белый цвет. Различия между характеристиками такие мизерные, что специалисты не отделяют описание и рекомендации, а пользуются общими критериями для советов.
Как и большинство сортов на сегодняшний день, сорт является гибридом, поскольку был получен в результате скрещивания двух культур – Дамасской Розы и Датье де Сен-Валье. Внешний вид Оригинал получил от Дамасской Розы, а вкусовые качества и мускатный аромат – от Датье де Сен-Валье. Но также сорт унаследовал и другие признаки «родителей», которые относятся к элите виноградных культур. Авторами нового вида являются украинские селекционеры.
Обрезка
Быстрорастущий куст требует обязательной обрезки каждый год. Лучшее время для этого осенью, в завершение октября-начало ноября, когда все ягоды собраны и останавливается сокодвижение перед приходом морозов. Для плодоношения оставляются самые развитые стебли.
В весенний период делать обрезку весьма рискованно. Если её проделать рано, до того как сок начал движение по лозе, тогда сохраняется опасность подвергнуться весенним заморозкам.
При более поздней обрезке, Изабелла будет обильно капать, а ведь этот сок мог бы поспособствовать приросту новых стеблей. Плодовые побеги советуется обрезать покороче – от 2-4 почек, или по-среднему – от 6-8 почек.
Срок и условия для посадки
В большинстве случаев Оригинал сажают весной, в середине апреля. Весенняя посадка лучше весенней по нескольким причинам:
- почва хорошо увлажнилась:
- растения не замерзнут;
- адаптация пройдет мягко.
Осеннюю посадку выбирают жители южных районов. Зима на юге длится в плюсовом температурном диапазоне, поэтому с культурой ничего не случится. К почве Оригинал не прихотлив, растет практически в любой земле, но не защелоченной. Уровень грунтовых вод на участке должен быть не более 1,5 м.
Саженец перед посадкой на несколько минут погружают в добавку, стимулирующую рост растения. Она придаст сил и поможет культуре быстро окрепнуть, освоиться на новом месте. После посадки нужно утрамбовать грунт, чтобы в нем не образовалось пустот. Принимают землю руками и поливают водой. Норма расхода при поливе – 2 ведра на один саженец.
Сводная таблица
| Сорт | Срок созревания | Вес гроздьев, кг | Вес ягод, гр | Цвет ягод | Морозоустойчивость | Устойчивость к болезням и паразитам |
| Алёшенькин | 110-118 | 0,5-2 | 4,5 | янтарный с белым налётом | низкая | низкая |
| Виктория | 115-120 | 0,5-0,7 | 6-7,5 | красно-малиновый | высокая | высокая |
| Гарольд | 100 | 0,4-0,5 | 5-6 | янтарно-желтый | высокая | высокая |
| Деметра | 120-125 | 0,8-1,1 | 10-15 | зелёный, белый, желтоватый | средняя | средняя |
| Есенин | до 130 | 0,5-0,8 | 6-8 | желто-янтарный, с розовым оттенком | средняя | средняя |
| Жемчуг Саба | 115 | 0,12 | 1 | золотисто-зеленый | низкая | низкая |
| Забава | 100-110 | 0,7-0,9 | 10 | темно-синий | средняя | средняя |
| Изабелла | 180 | 0,14 | 2-3 | черные с синим оттенком | средняя | низкая |
| Кардинал | до 105 | 0,4-0,9 | 10-12 | красно-фиолетовый | низкая | низкая |
| Лидия | 155-158 | 0,1-0,11 | 3-4 | розовой-фиолетовый | высокая | средняя |
| Муромец | до 120 | 0,4-1 | 5 | розово-фиолетовый | высокая | средняя |
| Новый русский | 110-115 | 0,3-0,5 | 3-4 | розовый | высокая | высокая |
| Оригинал | 135 | 0,4-0,6 | 10-12 | бело-розовый, розовый | высокая | высокая |
| Платовский | 110-115 | 0,22 | 2,5 | белый, с розовым отливом | высокая | высокая |
| Русбол мускатный | 120 | 0,6-1 | 3 | бело-желтый | высокая | высокая |
| Супер экстра | 95-105 | 0,5-1,5 | 2-12 | светлый с янтарным оттенком | высокая | высокая |
| Тасон | 110 | 0,8-1 | 6 | светло-розовый | высокая | средняя |
| Украинка | 115-125 | 0,2-0,3 | 2,5-3 | розовый с фиолетовым | средняя | высокая |
| Фавор | 125-135 | 0,6-1 | до 18 | темно-красный | не изучено до конца | высокая |
| Хусайне келин бармак | 150-160 | 0,5-2 | 10-12 | желтовато-зеленый | низкая | низкая |
| Цимус | 85-90 | 0,6-1,5 | 7-8 | бело-зеленый | высокая | высокая |
| Чарли | 105-115 | 0,8 | 7-10 | практически черный | высокая | высокая |
| Шардоне | 135-140 | 0,1 | 12-15 | бело-зеленый | средняя | средняя |
| Щегол | 115-125 | 0,7 | 16-18 | темно-красный | средняя | высокая |
| Эстер | 115 | 0,4-0,5 | до 5 | синий | высокая | высокая |
| Юлиан | 95-105 | 0,7-1 | 15-20 | розовый с желтым | высокая | средняя |
| Яся | 85-105 | 0,4-0,6 | 4-6 | темно-фиолетовый | средняя | высокая |
Разнообразие сортов (а их свыше 30 000), их особенности позволяет садоводу или виноградарю выращивать у себя на участке то, что будет наиболее подходить для его возможностей и потребностей. Виноград универсальная ягода, которую можно использовать для приготовления вина, соков, компотов, варений – каждый найдёт для себя что-то по вкусу.
История селекции сорта
Виноград «Оригинал» является продуктом селекции и настоящей гордостью украинских растениеводов. Выведен этот сорт в 1970 году группой учёных из института виноградарства и виноделия имени Василия Егоровича Таирова. Рассматриваемый гибрид был получен вследствие скрещивания сортов «Дамасская роза» и «Датье де Сен-Валье».
В результате длительной работы учёных гибрид приобрёл только лучшие качества исходных сортов — это высокопродуктивная разновидность винограда, отличающаяся необычными формой и окрасом ягод.
Знаете ли вы? До второй половины XIX века культурные сорта винограда в Европе могли расти и плодоносить около 150 лет. Но после появления филлоксеры (насекомого-вредителя) в 1863 году продолжительность их жизни резко сократилась.
Плюсы и минусы
Перед тем как принять решение о выращивании винограда «оригинал», следует ознакомиться с его основными положительными и отрицательными характеристиками.
Неоспоримые достоинства сорта:
- Высокая урожайность.
- Хорошая лежкость ягод.
- Быстрый рост и развитие кустов.
- Устойчивость к ряду характерных заболеваний.
- Необычная форма плодов и кистей.
Кроме того, кусты отличаются привлекательным внешним видом, что позволяет использовать их в том числе и в декоративных целях.
Наряду с достоинствами, у «оригинала» есть и недостатки, среди которых:
- Низкая морозоустойчивость.
- Склонность к поражению войлочным клещом.
- Вероятность формирования плодов в пасынках.
- Непригодность к транспортировке из-за осыпания спелых плодов с гроздей.
Также следует учесть, что, в случае неблагоприятных погодных условий, ягоды склонны к горошению.
Краткие сведения
Оригинал белый.
Оригинал черный.
Оригинал розовый.
Отличие только одно – цвет ягод. Согласно окрасу различают чёрный, розовый и белый цвет. Различия между характеристиками такие мизерные, что специалисты не отделяют описание и рекомендации, а пользуются общими критериями для советов.
Как и большинство сортов на сегодняшний день, сорт является гибридом, поскольку был получен в результате скрещивания двух культур – Дамасской Розы и Датье де Сен-Валье. Внешний вид Оригинал получил от Дамасской Розы, а вкусовые качества и мускатный аромат – от Датье де Сен-Валье. Но также сорт унаследовал и другие признаки «родителей», которые относятся к элите виноградных культур. Авторами нового вида являются украинские селекционеры.
Оригинал — в чем же его неповторимость
Появлению сорт этого винограда обязан украинским селекционерам. Им удалось скрестить два вида «Дамасскую Розу» и «Датье де Сен-валье». В итоге на сегодняшний день мы имеем крупные плоды и неприхотливость в выращивании. В принципе можно сказать, что из-за насыщенного и сочного вкуса виноград относят к столовым сортам, так что долго лежать ему не суждено.
На территории Украины и России выращивание этого сорта винограда не составит труда, а вот уже на юге Беларуси без теплицы не обойтись.
В отличие от других сортов, виноград Оригинал это садовое растение с большими гроздями, розовые или черные ягоды которого имеют хорошие размеры. Одна гроздь в среднем весит до полу килограмма, что впечатляет. Вес зависит и от условий выращивания, достигая полутора килограмм. Сама форма гроздей похожа на конус, а ягоды отличаются необычностью внешнего вида. Они схожи с формой перепелиных яиц. Благодаря этому свойству, черные и розовые ягодки винограда используют для декорирования, к тому же плюсом служит большой размер и вес (одна ягода может весить до 7 грамм).
Так как в винограде содержится достаточное количество сахара, то это благотворно складывается на вкусе. Кожица винограда не толстая, имеет нежно розовый или бархатно черный окрас.
Виноград Оригинал розовый
Когда собирают урожай
Несмотря на то, что в рейтинге качества плодородия этот сорт винограда и стоит в середине, Оригинал способен радовать большим количеством спелых гроздей. Это, прежде, зависит от сильнорослого куста и нагрузкой на кисть, где то 40-45 глазков.
Чтобы посчитать коэффициент плодородия винограда, необходимо знать среднее количество гроздей на один куст. В среднем это значение колеблется от 1,3 до 1,5. Даже если разведением сорта занимается новичок, не имеющий особого опыта в выращивании винограда, в конце года он все равно получит богатый урожай. В зависимости от региона посадки, спелые ягоды собирают в августе – в южных местах, в сентябре – в северных областях. Из-за срока созревания, равному в 140 дней, Оригинал относят к среднему времени созревания.
Совет. Во время созревания черных ягод винограда, отличным методом будет удаление листьев с куста. Благодаря этому грозди будут расти равномерно, и станут более крупными.
Преимущества сорта
Говорить о достоинствах этого винограда можно очень долго. Однако стоит выделить несколько главных аспектов:
- благодаря красивому внешнему виду гроздей, сорт винограда Оригинал является легко внешне узнаваемым и легко продаваемым;
- сорт хорошо переносит зимний период и низкие температуры, которые достигают до минус 30 градусов. Однако, необходимо делать на зимний период укрытие;
- устойчив к различным видам грибкового поражения, что облегчит процесс ухода за ним;
- очень хорошо приспосабливается к почве;
- на участке будет расти только этот сорт при помощи обоеполого цветка винограда;
- высокий уровень урожая позволит обеспечить лакомством даже самую большую семью.
Крупные грозди Оригинала годятся как для продажи, так и для семейного употребления
Недостатки сорта
К минусам этого сорта относят низкую способность к транспортировке. Крупные ягоды с легкостью отрываются от грозди, оставляя без плодов. К недостаткам стоит отнести своеобразную мякоть, которая имеет слишком много жидкости, что не каждому придется по вкусу.
Кроме того, специалисты рекомендуют удалять пасынки на второй год созревания, так как они забирают слишком много питательных веществ из куста. К тому же, ягоды не успеют созреть на пасынках из-за малого количества времени созревания.
И последним недостатком относят изменение внешнего вида при созревании ягод, которые становятся схожими на горох. Это сильно портит их красоту, а соответственно будет настораживать покупателей. К сожалению, обратить вспять этот процесс никаким образом не получится.
Уход летом
Летом уход за виноградом в Средней полосе России включает в себя:
- Рыхление. Обязательно нужно рыхлить почву в приствольной зоне, в междурядьях.
- Своевременную прополку, удаление волчков и упавшей листвы. Эти меры послужат хорошей профилактикой против грибковых болезней винограда, таких как оидиум, милдью.
- Полив. В засушливую погоду виноград поливают раз в неделю, выливая под каждый куст стандартное ведро отстоянной воды. После полива почву рыхлят и мульчируют.
- Удобрение. Летняя подкормка состоит из древесной золы, суперфосфата, калийных смесей. Растения первых двух лет в подкормке не нуждаются.
Если прошёл дождь, виноград обрабатывают противогрибковыми средствами путём опрыскивания, так как сохранение влаги на листьях способствует быстрому развитию вредоносных спор гриба. Именно поэтому при поливе кустов не допускается способ дождевания. Воду нужно выливать под корень. И также практикуется вкапывание рядом со стволом обрезков пластиковых труб или бутылок, через которые и осуществляется полив.
В июне проводят обработку кустов фунгицидами и инсектицидами, убирают поверхностные корешки.
В июле, когда начнётся созревание ягод, винограду требуется подкормка комплексными удобрениями.
Чтобы виноград успел вызреть, на каждом побеге оставляют максимум две грозди. В августе можно провести чеканку побегов.
Незадолго до сбора урожая рекомендуется проредить листву, чтобы обеспечить солнечным лучам доступ к виноградным гроздьям. И также осуществляют подвязку лоз, сформировавшихся в прошлом году.
В конце лета на виноград могут нападать осы. Для их истребления вокруг виноградника развешивают специальные ловушки, которые можно изготовить самостоятельно из пластиковых бутылок.
На виноград могут совершать свои налёты птицы, для защиты от них грозди помещают в мелкоячеистую сетку, а в винограднике устанавливают отпугиватели.
Болезни и вредители
Учёные неустанно работают над созданием новых изысканных сортов, которые будут более устойчивы к вредителям и болезням. «Оригинал» очень ценится селекционерами и любителями за свою устойчивость к грибковым заболеваниям: милдью и оидиуму.
Агрономы также отмечают устойчивость к гнили.
«Оригинал» толерантен к виноградной тле (филлоксере), листовёртке, паутинному клещу.
От ос необходимо защищать: самому растению ущерб они не нанесут, но могут сильно испортить товарный вид гроздей.
Можно применять для борьбы с насекомыми различные методы: специальные ловушки, защитные мешочки для гроздей.
Чтобы вы могли иметь представление о других видах заболеваний, которым подвержен виноград, мы подготовили ряд статей на эту тему. Читайте все про бактериальный рак, антракноз, краснуху, хлороз, бактериоз.
Как правильно сажать
От правильно выбранного для высадки винограда места, состава почвы и соблюдения сроков посадки, зависит здоровье плодовых кустиков и будущая урожайность.
Рекомендации по выбору сроков
Посадочные работы проводят весной или осенью. Осеннюю высадку саженцев проводят после сбора урожая ягод, за 5-6 недель до наступления холодов.
Весной виноград сажают, как только почва прогреется до +15 градусов. Саженцы за лето укоренятся, подрастут и окрепнут.
Выбор и подготовка участка
Участок для посадочных работ выбирают хорошо освещенный, закрытый от северных ветров и сквозняков.
Допустимые залежи грунтовых вод не менее 3 м от верхнего уровня грунта. Виноград не рекомендовано высаживать в низинах и на заболоченных участках. Саженцы быстро загнивают и погибают.
Виноград предпочитает расти в рыхлых, плодородных почвах с пониженным содержанием кислот.
- Участок вскапывают на глубину 70-80 см.
- Грунт очищают от сорняков, мусора и корешков.
- Почву смешивают с органикой и минеральными удобрениями.
- За 3-4 недели до высадки растения выкапывали посадочные ямки.
- Глубина и ширина лунки 80 см, расстояние между посадками от 3 до 4 м, между рядами 5 м.
- В лунки выкладывают дренаж, сверху насыпают плодородный грунт и поливают.
Важно! В каждую посадочную ямку вбивают опорный колышек, к которому подвязывают саженцы
Как выбрать и подготовить посадочный материал
Сортовые растения лучше всего приобретать в проверенных садовых центрах и специализированных питомниках.
- Высаживают 1-3 летние саженцы. Молодые кустики легко справляются с пересадкой и быстро укореняются на новом месте.
- Саженец осматривают на предмет повреждений и болезней.
- Ствол растения гладкий, однотонный, с обязательным наличием плодовых почек.
- Корневища развиты, увлажнены, без явных повреждений и гнили.
Перед высадкой в открытый грунт корни растения на 10-15 часов опускают в раствор воды и глины, а потом обрабатывают слабым раствором марганца.
Схема посадки
У подготовленных саженцев обрезают корешки, оставляя только длинные и крепкие ответвления.
- Растение помещают в центр посадочной ямки.
- Корни аккуратно распределяют по лунке и засыпают плодородной землей.
- Грунт утрамбовывают, саженец повязывают к опоре, поливают.
После окончания посадочных мероприятий приствольный круг мульчируют сухой травой или перегноем.
К какому виду относится?
Виноград «Оригинал» принадлежит к столовым сортам, благодаря ряду своих особенностей:
- приятный вкус, обусловленный хорошим соотношением сахаристости ягод (14–16%) и их кислотности (6–9 г/л);
- очень красивые, крупные грозди с изящными ягодами уместно смотрятся даже на праздничном столе;
- виноград очень хорошо хранится: до первых заморозков урожай может провисеть на кусте;
- после наступления холодов плоды хранят в подвалах, холодильниках.
При соблюдении правильных условий хранения, виноград сорта «Оригинал» может сохраниться вплоть до Нового года, не потеряв своих вкусовых особенностей и внешней привлекательности.
Транспортабельность у этого сорта не очень хорошая: ягода слабо крепится к подножке и даже при незначительном усилии целостность грозди может быть нарушена.
Он представлен в трёх разновидностях: чёрный, белый и розовый.
Все разнообразие столовых сортов винограда представлено в статьях на нашем сайте и вы можете узнать все про такие из них, как: Кармакод, Коринка Русская, Атаман Павлюк, Александр, Ландыш, Восторг Белый.
Минусы
Есть у сорта Оригинал и свои недостатки. Какие — рассмотрим ниже.
Куст дает огромное количество пасынков, которые забирают питательные вещества у материнского растения. Поэтому при выращивании данного сорта приходится вести неустанную борьбу с пасынками.
Если же условия цветения будут неблагоприятными, то урожай может получиться горошистым, однако повлиять на это нельзя никакими практически мерами.
К сожалению, этот сорт неустойчив к сильным морозам, поэтому требует обязательного укрытия, да и выращивается преимущественно только на юге.
Еще одним из минусов является полная незащищенность этого кустарника к такому вредителю, как войлочный клещ. Поэтому, чтобы насекомое не поразило растение, в число мер по уходу обязательно нужно включить обработки от войлочного клеща.
Требования к условиям
Узнаем, каким образом лучше всего выращивать данный сорт винограда.
Выбор участка
Кустарник необходимо посадить в таком месте, где он будет защищен от ветров и сквозняков. Однако, застаивания воздуха вокруг тоже допускать нежелательно. Наилучший выбор — юг или юго-запад участка с подветренной стороны от дома или каких-нибудь строений, забора. Это обеспечит заодно и достаточное количество солнечного света и тепла, которые винограду необходимы.
Требования к почве
Виноград Оригинал хорош тем, что расти может практически в любом грунте, однако, для наилучших урожаев советуем выбирать питательную и рыхлую почву. Однако, если на участке глинистая или песчаная почва, их придется улучшать, внося перед посадкой винограда питательные удобрения в течение пары лет.
Грунтовые воды
Нельзя допустить, чтобы на участке, где посажен виноград данного сорта близко залегали грунтовые воды. Корни растения могут загнить от чрезмерного увлажнения, поэтому допустимый предел залегания вод — 1,5 м, не выше.
Дистанция
Не забывайте при высаживании этого винограда о том, что взрослый куст вырастает довольно раскидистым. Расстояние между саженцами должно быть не меньше двух метров. А если высаживаете растение вблизи строений, отступите от стены на метр минимум.
Морозоустойчивость
Сорт относится к укрывным культурам.
Если температура снижается до девятнадцати градусов ниже ноля, лозы и корни могут серьёзно пострадать без возможности дальнейшего восстановления. Транспортируя грозди, следует быть максимально осторожным, так как плодоножки довольно хрупкие и виноградины могут осыпаться под воздействием тряски.
Кроме прочего, при наличии неблагоприятных условий ухода или погодных изменений регистрируется склонность к горошению.
Необходимо обрывать пасынки ввиду того, что возможно формирование соцветий на них, а полная зрелость так и не наступает.
Агробиологические характеристики сорта
Растения обладают высокой силой роста. Лист крупный, несколько растянутый в ширину, пятилопастной, рассечен средне. Сверху листовая пластинка гладкая и блестящая, снизу покрыта щетинистым опушением средней интенсивности. Боковые вырезки неглубокие в форме входящего угла, либо едва намеченные. Черешковая выемка открытая лировидная, с ограниченным жилками дном. Зубцы по краю пластинки крупные, пиловидные, со слегка выпуклыми гранями и заостренными вершинами. Цветки винограда обоеполые, в обычных условиях опыляются хорошо, но в годы с неблагоприятными условиями для цветения появляется заметное горошение ягод. Вызревание побегов достаточное – более чем наполовину, в его процессе однолетний прирост меняет свою окраску с зеленого, сначала на красноватый, а затем и на светло-коричневый цвет.
Грозди у сорта крупные и очень крупные, средней массой 400-600 грамм, максимальной – до 2 кг. По форме удлиненно-конические, при хорошем опылении достаточно плотные, с оригинальным расположением вытянутых виноградин в разные стороны, что придает созревшим кистям Оригинала сходство с ежом. Гребненожка и ножки ягод средней длины, хрупкие. Прикрепление виноградин к гребню недостаточно прочное. Ягоды великолепные – длиной около 30 мм и диаметром порядка 22 мм, необычной декоративной сосковидной формы с заостренным слабоизогнутым кончиком и перехватом по окружности, средней массой 6-7 грамм. Окраска плодов приятная бело-розовая, а при хорошем освещении солнцем в период созревания – полностью розовая. В отдельные сезоны в пределах грозди может наблюдаться значительная разнокалиберность ягод, но в большинстве случаев они все же достаточно выровненные. Мякоть простого гармоничного вкуса, сочная, иногда даже жидковатая, без специфического сортового аромата. Сок неокрашенный, сахаристостью 19-21 грамм/100 мл, кислотностью – 5-6 грамм/литр. Кожица толще средней, прочная, но съедаемая, покрыта легким налетом пруина светлого цвета на поверхности. Косточек в ягоде 2-3, они ощущаются при употреблении, несколько снижая вкусовые характеристики винограда. Общая дегустационная оценка плодов составляет 8,8 балла.
Урожай этого сорта в большинстве своем используется для потребления в свежем виде. При этом возможность его применения в качестве сырья для домашней консервации совершенно не исключается. Оригинал отличается высоким товарным видом, подкупая покупателей потрясающе красивыми ягодами. Вместе с тем, по вкусовым качествам не является эталонным, а транспортабельность собранных гроздей и вовсе хромает из-за предрасположенности к осыпанию ягод. Зато благодаря прочной шкурке хранение винограда в благоприятных условиях может продолжаться вплоть до Нового года.
Период созревания плодов – среднепоздний. На юге грозди достигают съемной спелости в середине сентября, или через 135-145 дней после распускания почек. Необходимая в процессе вегетации сумма активных температур составляет 2800-2900°С. Для многих относительно северных регионов, где без проблем вызревают сорта раннего срока созревания, Оригинал уже может не подойти. Кроме того, подводит его и морозостойкость. Температура -21°С является для надземной части растения критической, из-за чего требуется ее укрытие даже в традиционных виноградарских регионах. Не отличается чрезмерной обильностью и урожайность винограда. В среднем со взрослого куста получают по 8-10 килограмм ягод, а с гектара насаждений порядка 100-120 центнеров. Плодоносность побегов составляет 65-80%, число кистей на плодоносный побег – 1,2-1,7. Риск перегрузки кустов урожаем незначителен. При удовлетворительных условиях перезимовки распускаемость глазков весной составляет 84%.
Если позволяет климат и температурные условия осенью, созревший урожай может продолжать висеть на кустах еще продолжительное время. Ни растрескивание, ни загнивание, ни повреждение осами для него не характерны из-за плотной кожицы. Единственные, кто могут донимать – это птицы, которые осенью массово устремляются в виноградники. Ну и сбор переспевшего урожая необходимо будет осуществлять максимально аккуратно, так как ягоды винограда к этому времени могут легко осыпаться с кисти.
