В каких случаях укрытие необходимо
Нашим бабушкам не приходилось задумываться о дополнительных укрытиях для клубники, несмотря на более суровые зимы. Ситуация объясняется просто – старые сорта отличались (и отличаются) устойчивостью к холодам, но вкус у них не самый интересный, отличается кислинкой и недостатком сладости. Достаточно попробовать творения современных селекционеров, чтобы мгновенно отдать им свое сердце. К сожалению, вместе с божественным вкусом новые виды земляники приобрели и побочный эффект – беззащитность перед сильными холодами. А дачники, выбравшие их, – дополнительные хлопоты в саду.
Садоводы часто высаживают молодые кустики земляники не весной, а летом. Такие саженцы не успевают достаточно развиться и набраться сил до наступления холодов. Самая главная проблема – недостаточно укрепленная корневая система. Корешки еще не углублены, находятся в верхних слоях земли, поэтому из-за морозов могут оказаться буквально вытолкнутыми наружу. Дело в том, что земля промерзает, влага превращается в лед, который расширяется, молодые корешки выворачивает под губительное действие мороза.
Многие начинающие дачники ищут ответы на возникающие вопросы на многочисленных форумах в сети. Делиться советами с единомышленниками хорошо, но надо не забывать учитывать, что мы живем в большой стране с разными погодными условиями в отдельно взятых регионах. Поэтому при решении вопроса об укрытии клубники обращайтесь с местным жителям. Они могут рассказать, как поступают сами, опираясь на опыт выращивания ягод в вашей местности.
Не лишним будет ознакомиться и с прогнозом погоды. Зима любит приносить сюрпризы в виде долгого отсутствия снега, сильнейших ветров, резких перепадов температуры, внезапных оттепелей. Все эти факторы способны погубить клубнику, а надежное укрытие защитит от любых капризов окружающей среды и подарит вам безмятежность и спокойствие – пейте чай с клубничным вареньем и не волнуйтесь о судьбе будущего урожая.
Отсутствие снега зимой – одна из серьезнейших угроз благополучию клубники. Даже если покров есть, его может сдуть ветром, особенно при определенном расположении грядки. Под его ледяным дыханием нежные розетки гибнут.
Если вы не успели обрезать кустики клубники летом и решили сделать это осенью в более спокойное время, укрывать постриженные растения надо в обязательном порядке. Шапка укрывного материала заменит или дополнит снежную, и клубника отлично перезимует.
бЮПЕМЭЕ ХГ БХЙРНПХХ ЯЮДНБНИ ЙКСАМХЙХ, ГЕЛКЪМХЙХ Я АЮГХКХЙНЛ НР vikany
лНЪ ОНДПСФЙЮ ЕГДХКЮ Б ЙНЛЮМДХПНБЙС Б ЬРЮР лХВХЦЮМ, Ю НРРСДЮ ОПХБЕГКЮ МЮЛ Б ОНДЮПНЙ БЮПЕМЭЕ, ОПХЦНРНБКЕММНЕ МЮ ЛЕЯРМНИ ТЕПЛЕ. бКЮДЕКЭЖШ ТЕПЛШ, ЛСФ Х ФЕМЮ, БШПЮЫХБЮЧР БЯЕ ОПНДСЙРШ АЕГ СДНАПЕМХИ, БЯЕ МЮРСПЮКЭМНЕ. х РЮЛ ФЕ, МЮ ТЕПЛЕ, НМХ БЮПЪР БЮПЕМЭЕ, ЯСЬЮР ЦПХАШ Х ТПСЙРШ. оНДПСФЙЮ ОПХБЕГКЮ 4 ПЮГМШУ АЮМНВЙХ БЮПЕМЭЪ, АНКЭЬЕ БЯЕЦН ОНМПЮБХКНЯЭ БЮПЕМЭЕ ХГ ЕФЕБХЙХ Я ЬХПЮГНЛ (ЙПЮЯМНЕ БХМН) Х ЙКСАМХВМНЕ БЮПЕМЭЕ Я АЮГХКХЙНЛ йНЦДЮ-РН ДЮБМН Ъ ДЕКЮКЮ ТПСЙРНБШИ ЯЮКЮР ХГ ЙКСАМХЙХ Х АЮГХКХЙЮ, Ю БНР ДНАЮБХРЭ АЮГХКХЙ Б БЮПЕМЭЕ МЕ ДНДСЛЮКЮЯЭ. аЮГХКХЙ Х ЙКСАМХЙЮ — ОПЕЙПЮЯМНЕ ЯНВЕРЮМХЕ, АЮГХКХЙ ЙЮЙ-АШ ДНАЮБКЪЕР ЯБЕФЕЯРХ БЙСЯС. мЮ АЮМНВЙЕ Я БЮПЕМЭЕЛ АШК РЕКЕТНМ ТЕПЛШ — ОШРЮКЮЯЭ СГМЮРЭ ПЕЖЕОР БЮПЕМЭЪ, МН АЕГСЯОЕЬМН. яБЮПХКЮ БЮПЕМЭЕ ЙЮЙ ДЕКЮЧ НАШВМН, МН ДНАЮБХКЮ АЮГХКХЙ — ОНКСВХКНЯЭ ОНВРХ РЮЙФЕ ЙЮЙ БЙСЯМНЕ БЮПЕМЭЕ ХГ АЮМНВЙХ.
хГ ЩРНЦН ЙНКХВЕЯРБЮ ОПНДСЙРНБ ОНКСВХРЯЪ 2.5 ЯР БЮПЕМЭЪ
- 1 ЙЦ ЙКСАМХЙХ, ОНВХЯРХРЭ
- 1 ЯР К + 1/2 В К ЯБЕФЕЦН КХЛНММНЦН ЯНЙЮ
- 1-1.5 ЯР ЯЮУЮПЮ
- 2-3 ЯР К ЙПСОМН МЮПЕГЮММШУ КХЯРЭЕБ АЮГХКХЙЮ
оЕПЕЛЕЬЮРЭ ЙКСАМХЙС Х КХЛНММШИ ЯНЙ, ОЕПЕКНФХРЭ Б ЙЮЯРПЧКЧ. бЙКЧВХРЭ ЦЮГ Х МЮЦПЕБЮРЭ ЙКСАМХЙС Я ЯЮУЮПНЛ МЮ ЯЮЛНЛ ЛЮКЕМЭЙНЛ НЦМЕ, ВЮЯРН ОНЛЕЬХБЮЪ. йКСАМХЙЮ ДНКФМЮ ОСЯРХРЭ ЛМНЦН ЯНЙЮ, ГЮИЛЕР ОПХЛЕПМН 40 ЛХМСР. гЮРЕЛ ДНАЮБХРЭ ЯЮУЮП Х ДНБЕЯРХ ДН ЙХОЕМХЪ. бЮПХРЭ МЮ ЯПЕДМЕЛ НЦМЕ, ОНЛЕЬХБЮЪ ОПХЛЕПМН 15 ЛХМСР, ГЮ 2-3 ЛХМСРШ ДН ЦНРНБМНЯРХ ДНАЮБХРЭ АЮГХКХЙ. гЮРЕЛ БЮПЕМЭЕ ОНКМНЯРЭЧ НЯРСДХРЭ, ЯМЪРЭ ОЕМЙС Х ПЮГКНФХРЭ ОН АЮМЙЮЛ. бЮПЕМЭЕ ЛНФМН УПЮМХРЭ Б УНКНДХКЭМХЙЕ 2-4 ЛЕЯЪЖЮ. ю ЛНФМН БЮПЕМЭЕ ОНКНФХРЭ Б ЯРЕПХКХГНБЮММШЕ АЮМЙХ, ГЮЙПШРЭ ЛЕРЮККХВЕЯЙХЛХ ЙПШЬЙЮЛХ Х УПЮМХРЭ ОПХЛЕПМН 1 ЦНД.
Малина, перетертая с сахаром
Варенье – отличный способ сохранить эту прекрасную ягоду на длительное время. В таком виде она может до двух-трех лет радовать своим вкусом, и при этом оставаться прекрасным жаропонижающим.
Дело в том, что вещества, которые содержатся в листьях, ветках и плодах малины содержат в себе весь спектр витаминов и минералов. Одного только витамина С в 100 гр. малины целых 25 мг, а калия (один из важнейших для организма минерал) — 224 мг. Свежая малина, перетертая с сахаром, сохраняет практически все полезные свойства, так как не подвергается термической обработке.
Для того, чтобы ее приготовить, нужно:
- Вначале ягоды перебирают и удаляют плодоножки. Промывать их, в отличие от клубники, не следует.
- Когда малина уже сложена в большую емкость, ее засыпают сахаром (1,5 кг на 1 кг ягод).
- При помощи блендера или деревянной ложки ягоды перетирают с сахаром, пока не получится масса однородной консистенции. Какие — то ягоды могут быть не размельченными до конца. Это не страшно, вкус будет более естественным.
- Когда малина уже перетерта с сахаром, ее раскладывают в стерильные банки таким образом, чтобы до верха еще осталось немного места (около 2 см.).
- Сверху нужно насыпать сахар, чтобы он стал со временем корочкой и предохранял заготовку от взаимодействия с воздухом.
- Банки плотно закрывают полиэтиленовыми крышками и перемещают в холодильник или другое прохладное место.
В холодильнике, погребе или кладовой такая заготовка может храниться довольно долго. Практически год, а иногда и дольше, если увеличить количество сахара.
Что влияет на хранение свежей клубники?
Клубника сама по себе капризная ягода, боится высоких температур и не предназначена для длительного хранения в свежем виде. Но вы можете увеличить стандартный срок ее хранения в 1 – 2 дня, если учтете ниже приведенные нюансы.
Правила сбора и покупки ягоды
В супермаркетах можно встретить идеальную на вид клубнику с длительным сроком хранения. Но чаще всего купленная ягода не имеет насыщенного вкуса. Поэтому лучше покупать плоды летом на рынке, внимательно осматривая каждый из них. Отдавайте предпочтение сухой, но не засушенной ягоде, без следов сока на дне ящика, в котором она лежит. Не стоит покупать клубнику с темными пятнами или помятыми участками, поскольку эти признаки могут свидетельствовать о начальном этапе гниения. К тому же любая влажность снижает срок хранения плодов. Нельзя покупать плоды с плесенью, такой продукт не годится в пищу.
Исходное состояние ягоды
После покупки у многих возникает вопрос, как правильно хранить свежую клубнику. Для этого пригодна только цельная плотная ягода без темных пятен, помятых, поврежденных и гнилых участков. У качественной клубники листики зеленые, не засохшие. Перед хранением удалите излишнюю влагу с помощью чистого кухонного полотенца или бумажных салфеток. Ягоду с плесенью необходимо сразу же утилизировать, употреблять ее нельзя.
Контейнеры для хранения
Чтобы хранить клубнику дома в холодильнике, советую использовать негерметичную тару. Лучше использовать объемную банку или контейнер с отверстиями для попадания воздуха и проветривания, что позволит предотвратить появление конденсата. Клубнику складывайте в 2 – 3 слоя, между которыми желательно проложить пергаментную бумагу или бумажные полотенца, в которых будет собираться лишняя влага.
Окружающая температура хранения
Клубника боится высоких температур, поэтому ее нужно хранить в прохладном месте, желательно в холодильнике. После покупки или сбора урожая следует максимально сократить нахождение ягоды в теплом помещении, особенно на солнце. Оптимальная температура хранения свежесобранной клубники составляет +2°C. Если ягода слишком влажная, то перед тем, как убрать в холодильную камеру, промокните ее бумажными полотенцами.
Заготовка клубники с сахаром в холодильнике
Самую простую и вкусную заготовку клубники на зиму, при которой сохраняется максимум полезных веществ, предусматривает этот рецепт.
Автор https://www.youtube.com/watch?v=AEmZCdJj-oA
Ингредиенты:
- клубника (очищенная от чашелистиков) – 1 кг
- сахар-песок – 1 кг
Выход 3 банки ёмкостью 0,5 литра.
Приготовление.
1. Очищенную, промытую, просушенную на полотенце клубнику высыпать в кастрюлю и добавить сахар.
2. Измельчить до однородной массы толкушкой (можно с помощью мясорубки, блендера), закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 3 часа, чтобы растворился сахар.
За этот период необходимо несколько раз аккуратно перемешивать массу.
3. Разлить перетёртую клубнику в стерильные банки, присыпать поверхность сахаром, закрыть стерильной пластиковой крышкой и отправить в холодильник.
Такая заготовка ароматной ягоды может прекрасно храниться в холодильнике около полгода.
Этот простой рецепт заготовки многократно проверен лично мной. Вся семья в восторге от этого десерта.
Как хранить сушеную клубнику
Процесс сушки ягод клубники ничем не отливается от заготовления любых сухофруктов. После того, как клубника высохла ее необходимо отправить на сберегание в прохладное темное место. Обязательным условием того, как хранить сушеную клубнику в домашних условиях, является отсутствие прямых солнечных лучей, а также пыли и грязи.
Ягоды следует сложить в небольшие мешочки их натуральной хлопчатобумажной ткани. Также для хранения подойдут пол литровые стеклянные банки. Мешочки следует плотно затянуть, а банки закатать. При таком способе хранить клубнику можно на протяжении нескольких месяцев.
Обязательным является регулярный (пару раз в месяц) осмотр ягод. При обнаружении испорченных плодов весь мешочек, в котором они были обнаружены, лучше как можно быстрее употребить в пищу. Именно исходя из того, что ягоды могу испортиться, лучше выбирать мешочки как можно меньшего размера.
Перед употреблением сушеные ягоды следует промыть под струей теплой воды. Потом поместить в емкость с холодной водой на несколько минут. Это поможет ломтикам обрести мягкость и приятный вкус.
Если же остались вопросы где и как хранить клубнику на зиму, есть ответ — с сахаром эти ягоды хранятся в морозилке целый год, а в холодильнике только полгода.
Когда укрывать клубнику, при какой температуре
К укрытию клубники нельзя приступать слишком рано или поздно. В первом случае растения просто выпреют под укрытием, во втором — могут погибнуть от мороза. Лучшим временем для утепления плантации будет тот период, когда приходят ночные заморозки, а днем пока еще плюсовая температура.
На заметку! Прежде чем приступать к укрытию, грядку нужно как следует прополоть и избавить саму клубнику от зараженных листочков.
В Сибири
Сибирские морозы могут превышать отметку в 45 градусов, одновременно здесь выпадает очень много снега. Но все же, одного снежного покрытия в таких суровых условиях недостаточно. Кустики могут обмерзать, а весной будут долго восстанавливаться и урожай ягод снизится. Дополнительно в этой климатической зоне нужно засыпать клубнику хвоей или накрыть лапником.
Если у вас есть свободное время, отличным решением будет сооружение воздушно-сухого каркасного укрытия с применением деревянных щитов, которые сверху обтягивают нетканым материалом. Так как первые заморозки в этом регионе бывают уже в сентябре, к началу октября клубника должна быть укрыта. Корректируют сроки с учетом погодных условий в текущем сезоне.
В Забайкалье
В Забайкалье зимой часто дуют холодные ветра, а снега выпадает мало и он легко сдувается с грядки. Характерны для этой климатической зоны и перепады температур от -15 до -37 градусов. Такие условия мало подходят для зимовки клубники в открытом грунте. Иногда зимой показатель на градуснике опускается до отметки минус 50 мороза. Самым надежным в таких условиях окажется каркасное укрытие, обтянутое несколькими слоями плотного нетканого материала с воздушной прослойкой внутри.
Дачники, которые не хотят рисковать будущим урожаем, выкапывают кусты клубники и хранят их в подвале до весны, а затем снова высаживают в открытый грунт. Первые заморозки в Забайкалье могут быть уже в первых числах сентября, с их приходом и нужно набросить на грядку лутрасил или спанбонд повышенной плотности, а к концу месяца соорудить надежное зимнее укрытие.
В Амурской области, Хабаровске
Жители Амурской области уже привыкли к сезонным колебаниям температуры. Летом столбик термометра может показывать здесь +36 градусов, а зимой опускается до -45. Тем не менее, дачникам удается собирать неплохие урожаи ягод, устраивая для клубники многослойное укрытие, например из дубовых листьев и стеблей кукурузы или другой культуры.
На севере Амурской области заморозки приходят в начале сентября, а в центральных и южных районах во второй половине этого же месяца. К этому моменту у вас должно быть готово укрытие для ягодных грядок.
В Хабаровском крае опасность для насаждений представляют сильные ветра, которые начинаются в ноябре. В это же время стоит довольно низкая температура. Укрывать клубнику нужно при температуре -5-6 градусов, которая устанавливается примерно во второй декаде октября. Для окрестностей Хабаровска подойдет в качестве укрытия утолщенный геотекстиль или агротекс. Материал плотно натягивается на металлические или пластиковые дуги на такой высоте, чтобы он не касался растений.
В Подмосковье
Зимой в средней полосе России морозы могут быть значительными, поэтому после осеннего ухода клубнику в Подмосковье рекомендуется укрыть. Солому и остатки ботвы лучше не использовать, так как зимой на ягодные кусты с таким укрытием часто нападают грызуны.
Рекомендуется обложить кустики еловым лапником, после чего их прикроет снег. Подойдут для укрытия также утеплители спанбонд или агротекс, натянутые на предварительно установленные дуги. Плотность материала должна составлять от 60 г на 1 кв. метр. Укрыть плантацию клубники можно будет в конце октября или в первых числах ноября.
На заметку! При выпадении снежного покрова толщиной 30 см клубника находится в безопасности и легко переносит любые морозы.
В Ленинградской области
В большинстве районов Ленинградской области грунтовые воды находятся близко к поверхности, весной клубнику дополнительно затапливает талыми водами. Лучшим решением в таких условиях будет сооружение возвышенных грядок, тем более, что и утеплять такие посадки будет значительно легче. Первая половина зимы в этой местности проходит при постоянных перепадах температур, поэтому надеяться на снежный покров не приходится, он может многократно таять.
Лучше всего соорудить укрытие на каркасе с применением нетканых материалов. В качестве альтернативного способа можно использовать мульчирование опилками или торфом с последующим укрытием из елового лапника. Укрывные мероприятия желательно завершить в последней декаде октября.
Способы хранения
Самый простой вариант — съесть ягоды в свежем виде, пока в них присутствует большая часть полезных компонентов. Но слишком короток период плодоношения культуры (традиционные сорта), а хочется лакомиться вкусными плодами и в другое время года.
Кроме того, когда собирают ягоды ведрами, даже большой семье сложно сразу осилить урожай (что не безвредно для самочувствия). Поэтому надо продумать способы хранения садовой земляники.
Среди них:
- в свежем виде в холодильнике и без него;
- заморозка;
- сушка;
- вяление.
Выбор зависит от запросов хозяев, соответствующих условий в квартире или доме. Для хранения ягод в течение дня не нужен холодильник, а вот чтобы сберечь урожай до новогодних праздников, без морозильной камеры обойтись сложно.
Способы заготовки
Существует три основных способа хранения клубники в морозильной камере:
- целые плоды;
- в виде пюре;
- с сахаром.
Пюре и клубнику с сахаром можно использовать в выпечке, добавлять в каши, подавать к сырникам и оладушкам. Целая ягода подойдёт для украшения десертов, приготовления напитков, да и просто ее скушать, когда за окном холода, одно удовольствие. И это лишь малая часть того, как можно использовать этот замороженный фрукт.
Способ 1: целые ягоды
Этот метод самый быстрый и не требует дополнительных действий. Правильно очищенную и высушенную клубнику нужно выложить на твердую поверхность в один слой и поместить в морозилку на три часа. Ягоды не должны соприкасаться друг с другом. Подойдет кухонная доска, которую необходимо обернуть пищевой плёнкой.
Можно уложить ягоду в неглубокие одноразовые тарелки с завышенными краями и каждую накрыть такой же посудой. В этом случае пленка не нужна. Использование одноразовой посуды для первого этапа заморозки позволит за один раз поставить в морозильную камеру несколько тарелок и заморозить большее количество продукта. Конструкция из двух тарелок ставится одна на другую, не продавливая ягоды благодаря верхней посуде. Можно поставить в ряд несколько таких строений. Все зависит от размеров морозильной камеры. По прошествии времени клубнику следует переложить в полиэтиленовый пакет для заморозки, кулёк «майку» или пластиковый контейнер, а затем поместить обратно в морозилку для длительного хранения.
Важно!
Перед тем как закрыть пакет, используемый для хранения, нужно обязательно выпустить из него весь оставшийся воздух.
Если для упаковки выбран полиэтиленовый пакет с застёжками, можно воспользоваться следующим способом. При закрывании замка нужно оставить небольшое отверстие и вставить в него трубочку для коктейлей. Из нее следует высосать весь оставшийся воздух, а затем полностью закрыть пакет. Размороженный продукт нельзя подвергать повторной заморозки. Поэтому лучше заготавливать порционные пакеты с тем количеством ягод, которое будет сразу же использовано.
Кроме этого, из цельных плодов можно приготовить фруктовые ледяные кубики. Их можно использовать для приготовления для коктейлей и холодных десертов. А ещё фруктовый лёд можно использовать в косметических целях. Холодовые процедуры прекрасно тонизируют и подтягивают кожу лица.
Для приготовления кубиков следует взять пластиковые формы для льда. Цельная ягода закладывается в каждую ячейку и заливается чистой водой. После этого контейнер помещается в морозилку для длительного хранения.
Способ 2: клубничное пюре
В этом варианте переработки ягода измельчается до состояния пюре. Для получения однородной клубничной массы можно использовать погружной блендер. Если есть желание оставить в пюре небольшие кусочки клубники, тогда лучше выбрать ручной метод и воспользоваться толкушкой. По желанию в фруктовую смесь можно добавить сахар. На 1 кг ягоды будет достаточно 3 — 5 ст. л.
Пюре можно сразу упаковывать для длительного хранения на зиму без предварительной заморозки. Его следует разложить по пакетам для заморозки и положить в морозильную камеру. В качестве тары для хранения также подойдут пластиковые контейнера для льда или силиконовые формы. Этот вариант удобен, когда нужно использовать небольшое количество продукта за один раз. Например, порционно добавить в кашу.
Способ 3: клубника с сахаром
Для этого способа заготовки на 1 кг ягоды понадобится 1 кг сахарного песка. Каждый плод, предварительно вымытый, очищенный и высушенный, следует разрезать на 4 части. Если клубника некрупная, тогда достаточно разделить ее напополам. Измельчённые фрукты нужно поместить в ёмкость, засыпать сахаром и аккуратно перемешать, чтобы дольки сильно не подавились.
Эффективные способы, чтобы быстро почистить клубнику от хвостиковДля консервирования клубники, приготовления десертов и компотов, у ягоды нужно отделить чашелистики. Обычно хозяйки…
Подготовленную смесь оставляется при комнатной температуре до тех пор, пока ягода не выделит сок наполовину ёмкости. После этого, продукт готов к заморозке. Его нужно переложить в пластиковые судки или пакеты для заморозки на выбор. Контейнера занимают больше место. Пакеты более компактные. Используя их, можно сэкономить место для других продуктов.
Заморозка — это универсальный способ заготовки клубники на зиму. В любой момент ягоду можно достать из морозилки и приготовить из нее варенье или джем, не тратя на это силы и время летом. А что может быть лучше свежеиспечённого оладушка, подданного со свежим клубничным пюре, ранним морозным утром. Такой завтрак с чашечкой ароматного кофе надолго зарядит энергией всю семью.
Подготовка клубники к зиме осенью
Осенний уход за культурой направлен непосредственно на подготовку к зимовке. Он заключается в следующих мерах:
- мульчирование;
- борьба с вредителями;
- размножение;
- организация зимнего укрытия.
Также осень благоприятна для размножения, пересадки и омоложения клубничной грядки.
Мульчирование почвы
Мульчирование почвы рекомендуется выполнять ещё весной. Но следить за уровнем слоя мульчи нужно на протяжении всего сезона после предварительной обработки и внесения подкормки обязательно полейте грунт и замульчируйте его слоем хвойного опада.
Если мульча используется в качестве зимней защиты, слой нужно увеличить и рассмотреть другие компоненты для этих целей. Подробнее будет рассказано в соответствующем разделе статьи.
Окучивание
Окучивание осенью виктории противопоказано. Эта процедура приводит к повреждению корней, а они вряд ли успеют полноценно восстановиться до прихода холодов. Если вы не успели заняться этим после плодоношения, лучше просто аккуратно подсыпать грунт на оголившиеся придаточные корни.
Пересадка
Пересаживать старые кусты виктории не нужно. Рассаживают молодняк возрастом до двух лет или сажают новые розетки. Данное мероприятие направлено на омоложение клубничной грядки. По своей сути является размножением.
Для этих целей используют собственный посадочный материал или приобретённый в питомнике. Чтобы укоренить розетки отберите кусты, давшие в нынешнем сезоне меньший урожай. Земляника уникальна – в одном сезоне куст бросает ресурсы либо на вегетативное, либо на генеративное размножение (плодоношение). Оставьте на кустике один столон. Как только появится возможность пришпилить розетку первого порядка к земле, прищипните кончик уса. Когда детка укоренится, её можно извлечь из грунта и пересадить на новое место.
Некоторые сорта не продуцируют столоны. Их размножают партикуляцией или делением куста. Для этого розетку извлекают из земли и делят на 2—3 части. Потом высаживают на новое место.
Осенняя пересадка клубники осуществляется в различные сроки. Для Средней полосы лучше выполнить процедуру в середине сентября, на Юге можно сажать до окончания первой декады октября. В регионах с суровым климатом целесообразнее заниматься пересадкой в конце лета. Такие сроки позволят юной поросли полноценно укорениться до наступления холодов.
Пересадка осуществляется следующим образом:
- укоротите корневую мочку саженца до длины 10 см;
- опустите корешки в чесночный настой или слабый раствор марганцовки для обеззараживания;
- приготовьте глиняную болтушку на основе раствора стимулятора роста. Непосредственно перед высадкой окуните корневую мочку в болтушку;
- на подготовленной грядке сформируйте лунки шагом 20—40 см. Расстояние между рядами 40—60 см;
- подготовьте питательный субстрат из смеси плодородной почвы с ведром зрелого компоста.
- увлажнённый субстрат выложите на дно лунки. Установите саженец на холмик так, чтобы сердечко располагалось вровень с поверхностью земли;
- досыпьте субстрат, уплотните, обильно полейте;
- обязательно замульчируйте грунт торфом или перегноем.
Дополнительного внесения подкормки не требуется.
Борьба с вредителями
О борьбе с вредителями мы уже поговорили, но осенью они вновь предпримут попытки к заселению клубничной грядки. Паразиты поспешать дать потомство, которое с приходом весны обязательно подпортит посадки. Поэтому стоит повторить обработку от болезней с использованием препаратов меди и потравить затаившихся вредителей Карбофосом. Его используют для полива грунта и опрыскивания.
Как хранить продукты из клубники
Готовят из садовой культуры много заготовок на зиму. Это и варенье, и повидло, и компоты. Но чтобы сохранить пользу продуктов из клубники, надо правильно их хранить.
Варенье из плодов клубники часто плесневеет. Причинами этого может быть некачественная ягода, маленькое количество сахара. От крышек, их плотности зависит проникновение воздуха внутрь заготовки. Рекомендуют закатывать банки с вареньем металлическими крышками.
Протертые ягоды сохраняют свежесть только в холодильнике на протяжении 3-6 месяцев. Можно пюре заморозить, но при этом вкус его после размораживания изменится. Оно будет не таким ароматным и вкусным.
Компоты с земляникой ставят на хранение в холодильник. Если они под закруткой, то можно в подвал или погреб, где темно и прохладно. Употребить заготовку надо в течение года.
Вино из ягоды делают часто. Хранят напиток в бутылях из темного стекла. Если вино некрепкое, то долго его нельзя держать.
Все десерты и напитки на основе клубники реализуют за 1 месяц — полгода
Если сверху появится плесень, то нужно поторопиться с употреблением, осторожно убрав пленку
Когда раскрывать
Важно не упустить момент и вовремя раскрыть клубнику весной. Обычно работу производят в марте, но надо ориентироваться на погодные условия, иначе растения погибнут от перегрева. Клубника начинает идти в рост очень рано, еще при легких морозах
Укрытие убирают до этого момента
Клубника начинает идти в рост очень рано, еще при легких морозах. Укрытие убирают до этого момента.
Укрытие не помешает клубнике в любом случае. В последние годы зимняя погода стала ненадежной, и далеко не во всех регионах дачники могут похвастаться, что способны предвидеть, будет ли лежать снег сегодня или завтра, когда наступят оттепели или сильнейшие морозы. Укрытие клубники занимает немного времени, а богатый урожай, полученный летом, сторицей окупит потраченные усилия.
Подготовка клубники к хранению
Во время покупки следует тщательно выбирать ягоду, а также емкость, в которой она хранится. Если земляника мускатная темнее, чем должна быть, мягкая, а на стенках тары остается мякоть, то выбирать ее не стоит. Если даже несколько клубничек покрылись плесенью, то это признак несвежести.
Если у вас свой огород, то для хранения необходимо собирать только полностью красные плоды, но при этом твердые. В противном случае они быстро станут мягкими.
Как правильно выбрать клубнику для варенья Клубника (земляника садовая) — первая летняя ягода, которую можно не только вырастить в огороде, но и купить в магазине….
После покупки нужно клубнику перебрать, даже если хочется сразу поставить ее в холодильник. Плоды, которые стали мягкими, покрылись плесенью или гнилью – сразу удалить, не задумываясь. Если этого не сделать, то вся партия ягод быстро испортится.
Для хранения выбрать правильную тару, чтобы продлить свежесть земляники мускатной. В этом случае идеальными станут корзинка из картона или дерева, в которых есть отверстия для хорошей вентиляции воздуха, или дуршлаг из пластика. Многие хозяйки так и оставляют клубнику в той упаковке, в которой ее продавали в магазине. Этого делать не стоит.
Внимание! Свежесть ягод можно продлить, если хранить их в выбранной емкости тонким слоем. Контейнер при этом должен быть открытым. Некоторые женщины предпочитают сразу мыть всю ягодную партию, чем допускают грубую ошибку
Мыть мускатную землянику только перед употреблением, в противном случае она испортится быстрее, поскольку быстро впитывает воду. Избавиться от лишней влаги помогут бумажные полотенца. Их нужно прокладывать под каждый слой продукта
Некоторые женщины предпочитают сразу мыть всю ягодную партию, чем допускают грубую ошибку. Мыть мускатную землянику только перед употреблением, в противном случае она испортится быстрее, поскольку быстро впитывает воду. Избавиться от лишней влаги помогут бумажные полотенца. Их нужно прокладывать под каждый слой продукта.
Эффективные способы, чтобы быстро почистить клубнику от хвостиков
Для консервирования клубники, приготовления десертов и компотов, у ягоды нужно отделить чашелистики. Обычно хозяйки…
В случае сильного загрязнения клубники, ее можно не только помыть, но и обтереть уксусным раствором. Такой подход позволит избавиться от бактерий, находящихся на поверхности ягод. Но его использование будет целесообразно, если в одной из приобретенных емкостей оказалось много испорченного продукта.
Для приготовления раствора необходимо смешать уксус с водой в соотношении 1:3. Можно промыть каждую ягоду в отдельности или использовать распылитель.
Замораживайте клубнику
Многие недовольны этим способом, потому что после разморозки ягоды расползаются и превращаются в кашу. Чтобы этого не случилось, отправляйте в морозилку только крепкие ягоды и только после того, как удалите листья, стебли и просушите клубнику после мытья.
Если замораживаете клубнику целиком, подойдите к процессу творчески. Например, обмакните ягоды в растопленный шоколад или в йогурт перед заморозкой.
Соблюдайте определённые правила: чтобы ягоды сохранили красивую форму, сначала выкладывайте их по одной (например, на разделочных досках), а затем уже пересыпайте в пакеты или коробки. В пакетах должно оставаться место, чтобы клубника не превратилась в ледяной ком.
