ТОП 10 лучших рецептов салатов в виде свиньи на Новый 2020 год

Салат для новогоднего стола из морепродуктов «Морской каприз»

Ингредиенты:

• Кальмары – 300 г
• Мясо краба -200 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Щупальца кальмаров или осьминожки – 200 г
• Красная икра – 100 г
• Куриные яйца – 2 шт
• Майонез – 200 г
• Перец черный молотый
• Соль поваренная
• Зелень лука, листовой салат
• Соевый соус
• Яблочный уксус 6%
• Растительное нерафинированное масло

Приготовление

• Предварительно необходимо отварить кальмары, щупальца кальмаров, яйца. Все охлаждаем, чистим.
• Креветки варим, если это необходимо, освобождаем от панциря. Обычно креветки продаются уже вареными, поэтому достаточно просто залить их кипятком.

• Берем блюдо, застилаем его большими листьями салата.
• Остальные листья мелко режем, отправляем в большую миску, где будем смешивать ингредиенты.
• Также рубим половину зеленого лука. Яйца делим на белки и желтки. Желтки мелко рубим, отправляем к рубленой зелени.
• Заправляем салат небольшим количеством растительного масла.  Добавляем пол чайной ложки уксуса, столовую ложку соевого соуса.
• Все перемешиваем и выкладываем  нижний слой.

• Тонкой соломкой нарезаем кальмары, отправляем в глубокую миску.
• Мелко шинкуем яичные белки, крабовые палочки, оставшуюся зелень лука, всыпаем в миску.
• Также добавляем к салату мясо краба, 2 столовой ложки красной икры, заправляем солью и перцем по вкусу.
• Вливаем чайную ложку уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, две столовой ложки соевого соуса, пару столовых ложек майонеза.
• Все компоненты тщательно перемешиваем, чтобы все специи распределились равномерно. Получившуюся смесь выкладываем вторым слоем.
• Далее украшаем поверхность креветками и щупальцами кальмаров. Подавать на стол можно сразу.

Приятного аппетита!

Салаты на Новый год 2022

Ну какой новогодний стол без праздничных салатов? Предлагаем тебе несколько альтернативных рецептов в дополнение к классическим шубе и оливье!

Салат с курицей и кукурузой

Фото: donatewales.org

Отличный рецепт куриного салата на Новый год. Он довольно легкий и в то же время с выразительным оригинальным вкусом.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 100 г кукурузы, 50 г сыра, 2 яйца, 1 горсть маринованных шампиньонов, 1 огурец, 2-3 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и нарежь соломкой. Точно так же нарежь огурцы, натри сыр на терке и добавь кукурузу. Взбей яйца вилкой со специями, обжарь омлет с двух сторон и тоже нарежь соломкой. Измельчи грибы, перемешай все ингредиенты и заправь салат майонезом.

Салат с корейской морковью и куриной печенью

Фото: vk.com

Если ты любишь более сытные и пикантные салаты, обязательно попробуй этот рецепт к Новому году!

Тебе понадобится: 200 г куриной печени, 200 г корейской моркови, 2 маринованных огурца, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок зелени, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Промой печень и измельчи ее блендером. Добавь взбитое яйцо, масло, муку и специи, и перемешай печеночное тесто. Обжарь из него тонкие блины и нарежь их соломкой. Такой же соломкой нарежь огурцы и лук, добавь корейскую морковь и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.

Грибной слоеный салат

Фото: zen.yandex.ru/everydayfood

Обязательно приготовь на новогодний стол и слоеные салаты. Лови сытный и вкусный вариант!

Тебе понадобится: 200 г курицы, 200 г маринованных грибов, 2 картофелины, 100 г сыра, 2 моркови, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 5 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари картошку и морковь до готовности, и натри на крупной терке. Вареную курицу мелко нарежь. Подбери подходящую по размеру форму – миску или кастрюлю. Выложи туда грибы шляпками вниз и засыпь рубленым зеленым луком и петрушкой.

Выложи слой картофеля, смажь майонезом и выложи мелко нарезанные огурцы. На них – отварную морковь и потом снова слой майонеза. Разложи курицу, опять майонез и тертый сыр. Аккуратно переверни салат на блюдо и достань из формы.

Салат с крабовыми палочками и горошком

Фото: eda.ru

Салат с крабовыми палочками – это классика. Но традиционный рецепт с кукурузой и рисом или капустой давно знаком всем. Предлагаем альтернативу!

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 100 г ветчины, 100 г консервированного горошка, 2 помидора, 1 пучок зелени, 1 перец, майонез.

Приготовление: Нарежь крабовые палочки, ветчину, помидоры и перец соломкой. Добавь консервированный горошек и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.

Салат с черносливом, киви и гранатом

Фото: namenu.ru

Такой прекрасный салат с курицей и фруктами особенно понравится девушкам. А еще он изумительно украсит новогодний стол!

Тебе понадобится: 2 куриных бедра, 100 г сыра, 60 г чернослива, 3 яйца, 2 моркови, 2 киви, 1 гранат, 4 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари курицу и яйца и мелко нарежь. Точно так же мелко нарежь чернослив. Отварную морковь и сыр натри на терке, а киви нарежь тонкими пластинками. Выложи слоями: курица, майонез, чернослив, яйца, майонез, морковь, майонез, сыр и майонез. Верхнюю часть слоеного салата укрась пластинами киви, а нижнюю часть – зернами граната.

Самые вкусные десерты на Новый год 2021

Дальше мы представляем вашему вниманию необычайные десерты на Новый год 2021, которые подарят истинное наслаждение во время праздничной трапезы. Поверьте, все гости и домочадцы будут в восторге от таких сладостей, а для того чтобы вы быстро и просто справились с творением шедевров, к вашим услугам пошаговые рецепты с фото.

Десерт в форме елки

Обязательно обратите внимание на эту легкую творожную десертную сладость. Блюдо получается красивое, аппетитное и маленькие непоседы с удовольствием им полакомятся в новогоднюю ночь. Ингредиенты:

Ингредиенты:

• творог – 100 г;
• сгущенное молоко – 3 ст.л.;
• быстрорастворимый желатин – 1 ст.л.;
• вода – 50 мл;
• киви – 1 шт.;
• зерна граната – 15 шт.;
• ванилин – 1 щепотка.

Приготовление:

• Заливаем желатин прохладной водой, отставляем в сторонку на 15 минут.
• Взбиваем творог до однородности, смешиваем с ванилином и сгущенным молоком.

• Желатин распускаем на слабом огне, но не кипятим.
• Вливаем в общую массу, взбиваем.
• Выливаем смесь в форму из силикона, ставим в холодильник на 1 час.

Совет!

Для приготовления этого угощения можно взять любые фрукты. А также будет красиво, если елку посыпать кокосовой стружкой, изобразив снег, а гранатом выложить гирлянды.

Пирожные «Новогодняя нежность»

Простые и вкусные, необычайные и оригинальные сладости обязательно должны присутствовать в Новый год на праздничном столе. Поэтому не стоит лениться и побалуйте гостей и домочадцев этими сказочными пирожными.

Ингредиенты:

• мука – 50 г;
• крахмал – 30 г;
• темный шоколад – 100 г;
• сливочное масло – 80 г;
• сахар – 120 г;
• кофейно-сливочный ликер – 50 мл;
• жирные сливки – 500 мл;
• желатин – 10 г;
• белый шоколад – 200 г;
• сахарная пудра – 70 г;
• какао – 30 г;
• яйца – 3 шт.;
• сода – 0,5 ч.л.;
• лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем их до тех пор, пока получатся устойчивые пики с добавлением лимонного сока 0,5 ч.л. и сахара. Ставим в холодильник.
2. В чистую емкость отправляем размягченное масло, также взбиваем.
3. Сюда же вливаем растопленный шоколад и желтки, продолжаем взбивать все вместе.
4. Теперь добавляем соду, которую гасим соком лимона, аккуратно перемешиваем.
5. Смешиваем шоколадную и белковую смеси.
6. Просеиваем сюда же крахмал и муку, замешиваем тесто.
7. Отправляем выпекаться основу на полчаса в духовой шкаф при 170 градусах.
8. Готовый бисквит остужаем.
9. Займемся суфле. Замачиваем желатин в сливках 100 г.
10. Взбиваем сливки, которые остались до пиков с добавлением пудры.
11. Белый шоколад растапливаем, поставив на водяную баню.
12. Набухшую желатиновую массу также растворяем.
13. Смешиваем эти две смеси, взбиваем их со сливками.
14. Пропитываем корж ликером.
15. Заливаем сливочной массой, только предварительно ставим на края обруч, чтобы крем не вытекал.
16. Отправляем пирожное в холодильник на 3 часа.
17. Затем посыпаем какао и подаем красоту к столу.

Совет!

В творении этого десерта можно проявить фантазию и сделать замечательные разные украшения. Например, из цитрусов зеленого цвета сверху можно изобразить елку, из других фруктов и яблок игрушки, а из кокосовой стружки белого пушистого снеговика.

Новогодние шоколадные капкейки

Десерт напоминает рождественский пудинг

Для приготовления используются самые простые ингредиенты, а значит, времени много у вас на творение такого чуда не уйдет, а это очень важно особенно в праздничные дни. Поэтому обязательно возьмите на заметку данный рецепт. Ингредиенты:

Ингредиенты:

• растворимый кофе эспрессо – 2 ч.л.;
• кипяток – 1 ст.;
• сметана – ½ ст.;
• ванильный экстракт – 2 ч.л.;
• сода – ¾ ч.л.;
• соль – 1/2 ч.л.;
• яйца – 2 шт.

Для глазури:

• топленое сливочное масло – 1 ст.л.;
• молоко – 2-4 ст.л.;
• ванильный экстракт – ½ ч.л.

Приготовление:

• Размешиваем какао и эспрессо в кипящей воде, остужаем.
• Перемешиваем со сметаной и ванильным экстрактом, отставляем в сторонку.
• Прогреваем духовой шкаф до 175 градусов.
• Сбрызгиваем форму маслом, застилаем пергаментом.
• В среднюю миску всыпаем муку, соду, соль.
• В большую емкость отправляем масло, сахар, взбиваем.
• Разбиваем сюда же яйца, продолжаем взбивать.
• Добавляем мучную смесь 1/3 часть, перемешиваем, используя миксер, сделав низкую скорость.
• Выкладываем шоколадную смесь 1/3 часть, смешиваем.
• Повторяем процедуру с оставшимися мучной и шоколадной массами.
• Укладываем тесто по 2 ст.л. во все отделения формы для маффинов, выпекаем 18 минут.
• Остужаем, наносим глазурь, для приготовления которой смешиваем масло с сахаром, молоком 2 ст.л. и ванильным экстрактом.
• Украшаем сладости мармеладом и подаем к столу.

Совет!

Для того чтобы достичь нужной консистенции можно влить немного больше молока, так как глазурь должна быть жидкой, не такую, как для обычного торта.

Рецепт закуски «Весёлые поросята»

Сделать таких поросят можно быстро и просто главное, чтобы были тарталетки под руками. Продукты для начинки — сыр и яйца, они практически всегда есть в холодильнике, плюс колбаса для украшения.

Ингредиенты:

• сыр твёрдых сортов — 100 гр.
• яйца — 2 шт.
• чеснок — 2—3 зубчика
• молотый чёрный перец, соль по вкусу
• майонез
• колбаса типа «докторская», перец горошком, листья салата — для украшения
• вафельные лукошки — 10—12 шт.

Как приготовить:

1. Отварить яйца вкрутую, остудить. Натереть на мелкой тёрке сыр, яйца. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, чёрный перец, майонез. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Выкладывать начинку в вафельные лукошки горкой, формируя тело поросёнка.
2. Из колбасы вырезать пятачок, ушки, хвостик, украсить поросёнка, добавив глазки из перца горошком. На блюдо выложить листья салата и посадить поросят. Красивая новогодня закуска для встечи 2019 года готова.

Постный новогодний вегетарианский салат

Поросенок – не переборчивое и, практически, всеядное животное. Но все же, в первую очередь, кабан отдает предпочтение фруктам и овощам, а также бобовым, зелени, орешкам и прочей растительной пище. Из этого всего яркого разнообразия можно приготовить замечательные низкокалорийные салаты, один из них мы покажем вам прямо сейчас.

Для этого суперсвежего салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• один огурец;
• половинка авокадо;
• 3-4 листа салата Айсберг;
• 150 грамм кольраби;
• свежая зелень по вкусу;
• кедровые орешки;
• лимонный сок;
• оливковое масло;
• молотый сладкий перчик.

Огурец необходимо порезать, авокадо очистить и также измельчить. Листья салата порвать, кольраби натереть на терку, зелень по вкусу (рукколу, шпинат, петрушку, укроп, кинзу) порубить. Смешать ингредиенты, заправить маслом, лимонным соком, посыпать сладким перцем и орешками.

Рулетики

Быстрая закуска: рулетики в беконе

Думаю, самая вкусная закуска для праздничного стола – рулетики в беконе. Начинкой послужит мясо курицы и свежие шампиньоны. Быстро готовится, потратите всего 10-12 минут. Для запекания еще 20 минут.

Состав:

• тонкие слайсы бекона сырокопченого;
• куриное филе либо мясо с бедер;
• свежие шампиньоны;
• соль;
• специи.

Как готовить:

1. С куриного мяса срежьте жир. Нарежьте мясо кусочками примерно по 3 см. Замаринуйте солью и специями.
2. Каждый кусочек мяса оберните беконом. Так же оберните шампиньоны. Предварительно с грибов срежьте ножки, оставьте лишь шляпки.
3. Насадите на деревянные шпажки.

Новогодние рулетики из баклажанов с красной рыбой

Аппетитные рулетики готовятся из пластин баклажанов со слабосоленой семгой или горбушей. Используйте покупную рыбу или домашнего соления.

Продукты:

• баклажаны – 2 шт.;
• слабосоленая рыба – 200 г;
• майонез – 4-5 ст. л.;
• масло растительное;
• соль, перец молотый.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте баклажаны тонкими полосками. Удобно резать экономкой овощечисткой. Она срезает одинаковые по толщине полоски.
2. Обжарьте полоски баклажанов с двух сторон на масле. Положите на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
3. Майонез смешайте с солью и перцем молотым. Смажьте полоски овощей.
4. Рыбу нарежьте тонкими полосками. Разложите по баклажанам. Заверните плотными рулетиками. Проткните зубочистками.

Рулетики из бекона с болгарским перцем

Все, что необходимо для рецепта – тонкие полоски бекона и болгарские перцы. Для начинки немного пармезана. Бекон возьмите покупной в нарезке. Болгарские перцы очистите. Мякоть нарежьте полосками шириной как бекон. Сыр перетрите через терку.

На разделочной доске расстелите полоску бекона. Положите на нее кусочки перца (2-3 шт.). Посыпьте сыром. Заверните рулетиком. Скрепите зубочисткой. Запеките в духовке до румяного цвета. Лучше всего брать керамическую форму, ко дну ничего не прилипнет.

Рулетики из колбасы с салатом

Простая закуска для праздничного стола – рулетики из колбасы с салатом. В качестве начинки для колбасы в рецепте предусмотрен элементарный салат.

Ингредиенты:

• колбаса в тонкой нарезке – 450 г (берите широкую колбасу типа докторской);
• консервированная кукуруза – 150 г;
• твердый тертый сыр – 150 г;
• отварные яйца – 3 шт.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• укроп свежий – пучок.

Принцип приготовления:

1. Отварные яйца очистите. Натрите через терку. Смешайте с тертым сыром. Плюс мелко нарезанный пучок укропа. Добавьте кукурузу.
2. Заправьте салат майонезом. Перемешайте.
3. Фаршируйте кружки колбасы салатом. На один кружок колбасы понадобится примерно 1,5 ч. л. начинки. Вся начинка разойдется по 35 тонким ломтикам колбасной нарезки. Заверните рулетики. Положите на шов. Перед подачей на стол охладите.

Из лаваша с начинкой «Новогодняя пирамидка»

Новогоднюю пирамидку украсьте по своему вкусу. На фото декор из семян граната и маслин без косточек. Идея. Вырежьте из отварной моркови звезду. Увенчайте закуску перед подачей.

Ингредиенты:

• ветчина — 300 г (можно заменить крабовыми палочками);
• сливочный сыр — 200 г;
• тонкий ролл или лаваш — 1 шт.;
• майонез — 4 ст. л.;
• отварные желтки от яиц — 2 шт.;
• чеснок — 1 зубчик.

Как готовить:

1. Предварительно отварите яйца. Белки пустите в какой-нибудь салат. А желтки оставьте для этого рецепта. Сливочный сыр разомните с желтками, майонезом. По вкусу добавьте зубчик чеснока через пресс. Совет. Если вам попалась ветчина с выраженным вкусом чеснока, дополнительно чеснок не добавляйте.
2. Лаваш разрежьте на 3 одинаковые части. Получатся квадраты или прямоугольники.
3. Смажьте лаваши ровным слоем сливочной начинки.
4. Сверху натрите ветчину через терку. Распределите по всей площади лавашей.
5. Закрутите 3 куска лаваша в 3 плотных рулета. Затяните пищевой пленкой или фольгой. Уберите в холодильник на час.
6. Нарежьте небольшими рулетиками. Поставьте на тарелку в виде пирамиды. Украсьте.

Салат на Новый 2019 год в виде свиньи

Конечно же, начнем с символа наступающего года: с поросенка. И первый салат называется «Розовый поросенок на зеленой лужайке».

Ингредиенты:

• 500 г вареной колбасы
• 200 г твердого сыра
• 200 г маринованных грибов
• 5 вареных яиц
• 100 г моркови
• 200 г редьки
• 200 г яблок
• 2 оливки
• Майонез
• Зеленый лук

Приготовление:

1. Яйца, редьку, морковь, сыр, половину приготовленной колбасы и яблоко натираем на крупной терке и соединяем в одной глубокой миске.

От колбасы перед натиранием отрезаем 3 колечка и откладываем для окончательного оформления.

2. Грибы просто разрезаем на 4 части, а зеленый лук мелко рубим.

3. Заправляем майонезом и перемешиваем. Теперь салат готов и нужно только красиво его оформить.

Из двух колечек колбасы вырезаем треугольные ушки, а третье колечко не трогаем. Это будет пятачок.

4. Салат выкладываем на сервировочную тарелку и формируем из него овальный контур.

5. Выбираем какая сторона будет передом и прикладываем к ней пятачок. Ноздри можно сделать из горошин перца.

Из половинок оливки делаем глазки и пристраиваем ушки.

6. Затем оливки не надолго убираем и обсыпаем салат второй половиной натертой колбасы. Возвращаем глазки на место и пристраиваем хвостик из кусочка колбасы.

7. По краям тарелки выкладываем лужайку из зеленого лука и салат готов.

Салат «Свинья» на Новый 2019 год — рецепты новогодних салатов

Добрый день, друзья!

Сегодня готовим салат » Свинья». Уже готовы озорной поросенок и маленькая свинка. Все эти блюда в виде хозяйки грядущего года займут особое место на праздничном столе.

Эти простые рецепты в будни подойдут для обедов и ужинов, а под новогоднее настроение, с добавлением новых ингредиентов и украшений, они превращаются в изысканные праздничные блюда

И готовятся быстро, а это так важно, при дефиците времени

Хотя у нас сегодня разговор идет о свинье, не будем использовать её мясо в приготовлении блюд, а заменим на куриное и ветчину, чтобы не обидеть хозяйку 2019 году.

Уже подготовлено меню к Новому 2019 году Желтой Свиньи. Придумали, что готовить новое и интересное на Новый год, кучу простых и потрясающе вкусных салатов на праздничный стол. Не забыли классические Оливье и селедку под шубой, традиционные холодец и Мимозу, невероятно вкусные с креветками, кальмарами, крабовыми палочками …

Надеюсь, хозяйка года сразу заметит, как мы старались к её приходу!

Потрясающе вкусный салат «Свинья» с мясом на Новый 2019 Год (пошаговый рецепт)

Готовим легкий и вкусный салат, с нежным обжаренным мясом, сладкими фруктами в медово-горчичном соусе. Почему он так называется? Потому что грядущий год будет иметь аналогичное название.

Классический рецепт готовится со свининой, мы отступим от этого правила и приготовим с курицей.

Ингредиенты:

• мясо — 300 гр.
• листья салата
• яблоко — 2 шт.
• киви — 4 шт.
• сыр — 100 гр.

для обжарки:

• яйцо — 1 шт.
• сухари — 5 ст. л.
• сладкая паприка — 1 ст. л.
• растительное масло для обжарки

для соуса:

• 1,5% йогурт — 125 мл.
• неострая горчица — 1 ч. л.
• жидкий мёд — 1 ч. л.
• сок половины лимона
• цедра апельсина — 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

1.Начнем с приготовления медово-горчичного соуса. Сладкий, с острым и кисловатым послевкусием, он идеально подойдет для нашего салата. В отличии от классики, заменяем оливковое масло натуральным йогуртом. Получается менее калорийно и сверхполезно.

2. В миску выкладываем натуральный йогурт без добавок.

3. Добавляем популярную приправу русской кухни — горчицу. Брать надо неострую, хорошо подойдет французская с зернами.

4. Вливаем жидкий мёд, сок лимона.

5. Все перемешиваем до однородности. Соус получается густой и не будет стекать на дно тарелки.

7. Куриную грудку нарезаем тонкими ломтиками (до 1,5 см).

Чтобы придать мясу золотистую хрустящую корочку, предварительно обмакиваем в яйцо и затем обваливаем в смеси.

8. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла с двух сторон. После того как они остынут, нарезаем небольшими кусочками.

9. Листья салата рвем небольшими кусочками выкладываем на тарелку.

10. Киви очищаем от кожицы и нарезаем красивыми дольками. Яблоко разрезаем на 4 части, вырезаем косточки. Измельчаем до нужного размера.

Нарезанные дольки фруктов выкладываем на салат, сверху кусочки мяса.

11. Поливаем замечательной медово-горчичной заливкой.

12. Пармезан натираем на мелкой терке и посыпаем салат. Повторяем все слои в таком же порядке.

Вот так просто и быстро, готовим потрясающе вкусный, аппетитный салат, который в год свиньи, послужит украшением новогоднего стола!

Салат-закуска «Свинья в огороде» — рецепт с корейской морковью и чипсами

Удивите гостей, подайте салат с таким забавным названием в хрустящих рисовых чипсах. Закуска получается маленькими порциями, на один «укус».

Для приготовления нам понадобятся:

• 200 гр. копченого куриного филе
• 200 гр. корейской моркови
• чипсы с крабовым вкусом (по количеству гостей + 2)
• красная икра и зелень (для украшения)

Для чего нужны запасные чипсы вы узнаете, если дочитаете рецепт до конца.

1.Пригодилась пачка чипсов, купленная по случаю на вьетнамском рынке. Вот такие они маленькие и жесткие, до тех пор, пока не попадут в кипящее масло.

2. Опускаю их на несколько секунд в кипящее растительное масло, там они раскрываются и увеличиваются примерно в 3 раза.

3. Выкладываем на бумажную салфетку, она заберет излишки масла.

4. Куриное филе нарезаем тонкими-тонкими полосками.

5. Чипсы заполняем острой сочной корейской морковью, нежными полосками копченого куриного мяса. Украшаем красной икрой и веточками петрушки,

Салат готовить непосредственной перед подачей на стол, не оставлять на другой день.

И теперь становится понятно, почему так называется салат, ведь свинья в огороде тоже любит похрустеть.

рецепт о том, как приготовить салат в виде свиньи к 2019 году

Это видео от Маргариты. Смотрите и забирайте в закладки, простой рецепт приготовления вкусный нарядной свиньи. Воспользуйтесь им при оформлении новогоднего стола.

Друзья, на этом пока все. Увидимся в следующем выпуске, приходите будет много вкусного…

Фаршированные закуски

Еще один очень популярный способ приготовить закуску – нафаршировать основной ингредиент. Вариаций на тему начиненных продуктов также великое множество, и каждая хозяйка наверняка имеет в своем арсенале хотя бы один фирменный рецепт. Чаще всего фаршируют яйца и шампиньоны, вот о них и поговорим.

Фаршированный яйца — «Пикантные»

Чтобы приготовить яйца по этому рецепту, достаточно просто следовать фото-инструкции.

Ингредиенты:

• 8-10 яиц;
• 1 уп. спаржи;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• 0,5 ч. л. горчицы;
• 1 ч. л. измельченных каперсов;
• 1 ст. л. измельченного зеленого лука;
• соль, перец.

Рецепт приготовления:

Отвариваем яйца до полной готовности 8-10 минут. Заливаем их холодной водой и оставляем на некоторое время, чтобы скорлупа лучше отходила от белка.

• Так как яйца нам нужно с идеально ровной поверхностью, аккуратно очищаем с них скорлупу и разрезаем вдоль пополам. Желток откладываем в сторону.
• От спаржи отрезаем верхнюю часть. Она пойдет на украшение. Стебли отвариваем до полной готовности в подсоленной воде. На это уйдет примерно 10 минут. После этого измельчаем их в пюре.

В миске смешиваем желтки, стебли спаржи, каперсы, перья лука. Заправляем смесь майонезом и горчицей. Не забываем про соль и перец.

• Выкладываем получившуюся начинку в половинки яичных белков.
• Сверху каждое яйцо украшаем верхушками спаржи.

Необычные, пикантные яйца прекрасно подойдут для встречи Нового года Свиньи. Подавать их можно, обложим листьям салата или украсив красными ломтиками сладкого перца.

Шампиньоны с фаршем

Грибы можно часто встретить среди перечня ингредиентов для приготовления холодных и горячих закусок. Вот один из вариантов приготовления фаршированных шампиньонов, который станут украшением любого новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 12 шампиньонов;
• 450 г колбасы, ветчины или фарша;
• 1 зуб. чеснока;
• 120-150 г сливочного сыра;
• 100 г твердого сыра;
• 1 острый перец;
• соль, перец.

Рецепт приготовления:

Моем грибы и удаляем с помощью ножа частички земли, если они присутствуют. Вырезаем у шампиньонов ножки, так как для этого блюда мы будем использовать только шляпки.

• Фарш или качественную вареную колбасу, нарезанную мелким кубиком, обжариваем на сковороде.
• Добавляем раздавленный чеснок и сливочный сыр. Перемешиваем ингредиенты, чтобы получить однородную смесь.

• Твердый сыр натираем на мелкой терке и отставляем в сторону.
• Готовые шампиньоны начиняем фаршем и посыпаем сыром. В каждый гриб уложить по колечку острого перца, очищенного от семян.

Запекаем в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Салатик в год Свиньи 2019 – самый простой и очень вкусный

Как Вы могли заметить, мы предлагаем простые решения к новогоднему столу, чтобы Вам не пришлось тратить массу времени на приготовление. Следующий рецепт очень схож по своему составу на обожаемый многими «Оливье». И вряд ли найдется такой человек, который «забракует» подобное кушанье.

Ингредиенты Порции: –+4

• Грудка куриная 250 г.
• Морковка 1 шт.
• Огурец свежий 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Помидор для украшения 1 шт.
• Колбаса варёная  
• Майонез, соль, перец  
• Зелень (петрушка, укроп)  

На порцию
Калории: 1,000 ккал

Белки: 34.98 г

Жиры: 150 г

Углеводы: 15 г

Шаги
50 мин.Печать

• Чтобы создать такую красоту, следует запастись компонентами.

1

Сначала варим курицу, овощи (кроме помидора), яйца. По окончанию процедуры отставляем в сторону и даём остыть, после – очищаем. Лучше заблаговременно подготовить перечисленные ингредиенты. Также рекомендую промыть/просушить зелень заранее.

2

Картошку, морковку, огурец нарезаем в форме кубиков. Я для этого пользуюсь особой «тёркой» — так быстрее. Но за неимением последней подойдет и обычный нож.

3

Курочку измельчаем (но не сильно), и также добавляем к ранее обработанным продуктам в общую ёмкость.

4

Переходим в варенным яйцам. Необходимо отделить желтки и нарезать их с последующим добавлением к прочим ингредиентам. Белки пока подождут своей очереди; Петрушку или укроп мелко-мелко режем, отправляем к прочей нарезке;

5

Солим, перчим, заправляем, смешиваем! Теперь берем красивую посуду – или большую круглую тарелку или же продолговатое блюдо для салатов. И начинаем выкладывать ложкой фигуру свинки.

6

А вот и белок пригодился – натираем его мелко на тёрочке и посыпаем поросёнка. Будет он у нас снежно-белого цвета.

7

Ну а теперь переходим к работе более творческой – из колбаски вырезаем уши и прочие части тела новогоднего символа. Глаза делаем из изюма, маслин или гвоздики. А дырочки в носу аккуратно вырезаем ножичком; Вокруг свинёнка выкладываем огуречно-помидорные полукольца.

8

Как приготовить салат с символом года на новогодний стол?

Очень нежный, вкусный и изысканный! Этот салат необычен тем, что легкая кисло-сладкая нотка апельсина гармонично сочетается с нежным куриным филе. А забавные мышата из вареных яиц и моркови станут прекрасным дополнением к этому блюду.

Возьмите:

• 300 гр. отварного куриного филе
• 1 плавленый сырок
• 100 гр. твердого сыра
• 4 вареных яйца
• 1 большой апельсин без кожуры и шкурок

Для декора:

• 4 вареных яйца
• 1 вареная морковь
• гвоздика

Способ приготовления по этапам:

Отварное куриное филе нарезаем на кусочки. Апельсин слегка отжимаем и нарезаем. Оба сыра натираем на крупной терке и перемешиваем.

Желтки натираем на мелкой терке, а белки – на крупной. Собираем наш новогодний салат в форме диаметром 17 см на большой плоской тарелке.

Первым слоем выкладываем куриное филе и смазываем майонезом. Вторым слоем – апельсин без майонеза, третьим и четвертым слоем – белки и тертый сыр. Эти слои промазываем майонезом. Пятым слоем кладем желтки.

От вареных яиц немного срезаем низ для устойчивости. Из гвоздики делаем носик и глазки для наших мышек.

Из вареной моркови делаем хвостики для грызунов и ушки.

Делаем в яйцах надрезы и вставляем в них морковные хвостики и ушки, чтобы получились такие замечательные мышки. Украшаем салат и подаем к столу. Приятного аппетита!

Новый и интересный салат на Новый год 2023 «Дед Мороз» — рецепт с фото

Начну мой топ новогодних салатов с самого символичного рецепта под названием «Дед Мороз». Без этого персонажа праздник будет уже не тот. Поэтому создайте нужную атмосферу, приготовив такое простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• мясо — 300 гр.
• чернослив — 100 гр.
• твердый сыр — 150 гр.
• шампиньоны свежие — 400  гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• болгарский перец красный — 2 шт.
• яйца — 4-5 шт.
• растительное масло для жарки
• майонез
• соль

Способ приготовления:

1.Сварите до готовности мясо. Сначала вскипятите воду, затем положите в нее вымытую свинину (или курицу). Посолите по вкусу, можно для аромата добавить горошины перца, лавровый лист. После повторного закипания снимите пену и варите на медленном огне до мягкости. В идеале остудить в этом же бульоне. Но если нет времени, то доставайте кусок на тарелку.

2.Остывшую свинину нарежьте мелким кубиком, переложите в глубокую миску, в которой будет удобно вымешивать салат.

3.Чернослив промойте под проточной водой. Лучше берите мясистые сухофрукты, с ними будет вкусней. Заливать горячей водой нужно только плоды слишком твердые. И то не надолго. Нарежьте мелко и добавьте к мясу.

4.Сыр натрите на крупной терке, отправьте в общую емкость.

5.Луковицу нарежьте мелким кубиком, грибы пластинками. Морковь натрите на крупной терке. Раскалите в сковороде немного (пару ложек) растительного масла и в первую очередь обжарьте лук до прозрачности. Дальше добавьте морковь и жарьте еще минуту-две.

6.Пришел черед закладывать грибы. Перемешайте все и жарьте до испарения жидкости, которую выделят шампиньоны. В конце приготовления посолите по вкусу и дайте остыть смеси.

7.Переложите в салат грибы и заправьте майонезом весь салат. Перемешайте до однородности, попробуйте на соль. При желании можно добавить острый перец, если любите еду «погорячее». Это и будет основа под морозного деда.

8.Для украшения и оформления нужны вареные яйца. Так что побеспокойтесь заранее об их крутости. После закипания варите 8 минут, этого достаточно, чтобы желток хорошо свернулся и остался ярким. Если переварить, желток будет серым. Очистите шкарлупу и отделите белки от желтков. На мелкой терке натрите по отдельности эти составляющие.

9.Красный перец мелко нарежьте, он нужен будет для шапки Мороза.

10.На плоское блюдо выложите всю мясо-грибную основу и с помощью силиконовой лопатки сформируйте голову деда мороза. Должно получится примерно, как на фото. Чем то похоже на варежку.

11.Бороду засыпьте тертым белком, чтобы не было просветов. Лицо «закрасьте» желтком, получится небольшая полоса. И останется оформить шапку. Опушку внизу сделайте тоже белковой. Остальную шапку засыпьте красным перцем. Помпон выложите из белка.

12.Красный нос вырежьте из помидора (можно использовать и перец), глаза-черносливки будут отлично смотреться. Подберите только примерно одинаковые плоды.

13.И вот уже на Вас смотрит веселый Дед Мороз, который поднимет настроение и взрослым, и детям. Думаю, к вкусу этого салата не будет претензий ни у кого. Мясо с грибами — это всегда вкусно, а чернослив придаст приятную сладость и оригинальность.

Салат в форме свиньи с фото

Начнём с простейшего. Для создания подобного «шедевра кулинарного мастерства» не понадобится обладать супер-навыками. Вкусняшка состоит из нескольких слоев, а сверху украшается свиными ушками, сделанными из варёной колбаски.

Предварительно следует запастись (из расчета на небольших 4 порции):

• Куриным филе в количестве 300 г.
• Черносливом – 150 г.
• Твердым сыром (лучше всего – «Российский») – 100 г.
• Греческими орехами – 100 г.
• Яйцами куриными – 5 шт.
• Парочкой маслин и «варёнкой» для украшения;
• Майонез (в качестве заправки) – подбирайте количество и жирность на Ваше усмотрение.

Начинаем готовить первый салат в виде свиньи на Новый 2019 год.

• Тщательно промываем филе под проточной водой и отправляем в кастрюльку вариться минут на 30. Чуть подсаливаем. Готовность проверяем с помощью ножа, делая мелкие надрезы;
• Затем достаем, дожидаемся пока не остынет и нарезаем на мелкие кусочки:

Вареные яйца (сделать это можно заранее) очищаем, аккуратно отделяем белки/желтки и в разные ёмкости натираем с использованием терки с самыми мелкими отверстиями:

Переходим к орехам. Здесь всё просто – взяли нож и на досточке мелко покрошили ядра, чтобы получилось наподобие этого:

• Что делать с черносливом? (кстати, если не любите его, то можете пропустить шаг приготовления салата новогоднего в виде хрюшки). Его нужно залить кипятком и дать настоятся в течение 10-15 минуток;
• А вот сыр натираем на терке с крупными отверстиями:

• Все элементы готовы к выкладыванию. Пригодиться блюдо с плоским днищем, на которое поочередно помещаем слои из: курицы, яичных желтков, чернослива, сырка, орехов. А сверху – белки. И каждый «уровень» смазываем майонезом и солим чуточку совсем.
• Из колбаски варёной вырезаем украшательства для ушек и пятачка. А две маслины послужат глазками для поросёнка;
• Чтобы салатик приобрел должный вкус, ему необходимо постоять на холоде пару часов.