10 пошаговых рецептов приготовления варенья «Слива в шоколаде» на зиму

Сливовое варенье «пятиминутка» с косточкой

Несомненно, есть любители слив, которым непременно нужны целенькие плоды. Их совсем не смущает наличие косточки, и даже наоборот доставляет удовольствие процесс «обгрызания» мякоти с нее.

Что же, можно по предыдущему рецепту долго томить варенье на плите. Получатся фруктовые почти мармеладные шарики в густом сиропе.

Однако редко кому нравится так долго стоять у плиты. И хозяюшки предпочитают лучше дать настояться за ночь своей заготовке, но зато потом на раз-два-три сварить и укупорить зимние запасы.

Нам понадобятся:

• Сливы – 800 гр.
• Сахар – 600 гр.
• Вода – 150 мл.

Приготовление:

Сначала лучше приготовить жидкую заливку, чтобы не терять время впустую. В кастрюльку влить воду и, добавляя порциями, растворить сахар.

При частом помешивании позволить сыпучему продукту полностью раствориться и закипеть. Чтобы получился по-настоящему тягучий сироп, его надо варить на медленном огне хотя бы 5 минут.

А пока у нас идет этот процесс, тщательно моем сливы, и с каждой стороны прокалываем вилочкой, чтобы получились небольшие отверстия глубиной прямо до косточки. Это позволит не только выделиться соку, но и проникнуть сладкой жидкости внутрь равномерно.

Отправить подготовленные фрукты в ставшую янтарной жидкость и дать настояться без нагрева всю ночь. Затем утром закипятить и варить 5 минут.

Снова оставить настаиваться половину суток и повторить пятиминутное варение. Так повторить еще раз. Всего должно получиться 3 подхода.

В результате сливы действительно станут как бы мармеладными, а жидкая составляющая полностью насытится ароматом фруктов.

Останется только разложить по банкам и хранить для подходящего момента, чтобы подать на стол.

Как приготовить сливу в шоколаде

Сливовое варенье, приготовленное по классическому рецепту, разумеется, вкусное, но всегда хочется придумать нечто такое, чем можно удивить и порадовать близких на какой-нибудь праздник. А что больше всего радует взрослых людей? Правильно, съесть что-то такое, что ели в детстве. Конфеты «Слива в шоколаде» и сейчас можно купить, но раз мы решили делать варенье, то приступим.

Рецепт 1

1. Взять килограмм сливы, удалить из нее косточки, порезать на четвертинки (или пополам, если ягода мелкая).
2. Добавить полкило сахара, оставить на ночь.
3. Утром, полюбовавшись на янтарный цвет сиропа, поставить тазик на огонь. Довести до кипения и насыпать желатин, потому что в сливе нет своего пектина, варенье из нее не желируется и не застывает.
4. Когда варенье уже практически совсем готово (проверяем каплей на тарелке), берем стограммовую плитку шоколада и растапливаем ее. Шоколад надо взять самый горький, что найдется, не меньше 77%.
5. Растопить его можно в микроволновке, добавив к разломанным кусочкам пару ложек воды, или растопить в фондю (так, конечно, более романтично и полезнее).
6. Растопленную массу шоколада влить в варенье, перемешать и еще чуть-чуть проварить на маленьком огне.
7. Сразу после выключения просто необходимо влить в готовое варенье две ложки коньяка или ликера (в конфетах тоже ведь есть какое-то спиртное).
8. Ну и последний шаг для самого отчаянного любителя разных экспериментов: положить ложку имбиря, или ложку ванили, или совсем маленький кусочек жгучего перца. Три последних ингредиента, конечно, не обязательны, но этим вы можете потрясти воображение не одного своего приятеля.
9. Когда варенье остынет, его нужно поставить в холодильник. Закатывать крышкой не стоит, так как его очень быстро съедят. Но если наварить такой вкуснотищи очень много, то можно разлить еще горячим по баночкам и закатать крышкой. Одну баночку сохранить до 8 марта и подарить любимой сестре или маме, или подруге.

Рецепт сливы в шоколаде 2 (попроще)

У этого варенья есть вариант попроще. Все тоже самое, только вместо шоколада берется 100 грамм какао.

1. На четыре килограмма слив взять два килограмма сахара. Вынуть из фрукта косточки и засыпать половиной сахара.
2. Часа через четыре поставить на огонь, досыпать остальной сахар и вскипятить.
3. Убедившись, что сахар растаял, всыпать какао, все перемешать и варить примерно час, обязательно помешивая.
4. В конце варки добавить ванильный сахар (четыре пакетика), еще раз перемешать.
5. Разлить по банкам и закатать крышками.

Рецепт 3

Еще один интересный вариант заготовки с шоколадом:

• три килограмма синей сливы,
• один килограмм сахара,
• 200 грамм хорошего сливочного масла,
• 100 грамм какао.

1. У ягод выбрать косточки, прокрутить ее на мясорубке или в блендере.
2. Смешать с сахаром и варить полчаса на маленьком огне, регулярно помешивая.
3. Добавить масло и какао, все перемешать и варить еще полчаса, также помешивая.
4. Сразу, еще кипящим, залить в банки и закатать крышками.
5. Варенье застывает при хранении и получается готовая масса, чтобы мазать на печенье – джем вместе с маслом.

Несколько слов по поводу фондю. Это самый быстрый способ получить сливу в шоколаде. Его изобрели в Швейцарии, чтобы растапливать в нем специальный сорт сыра и, собравшись всей семьей, макать в него кусочки хлеба и есть, не спеша. Но вместо сыра можно взять шоколад, добавить пару ложек молока или сливок, растопить на свече и макать в него не хлеб (хотя и хлеб вкусно), а кусочки фруктов – персики, груши, бананы, ну и, разумеется, фруктов. Слива в шоколаде особенно вкусна! Попробуйте, не пожалеете.

Рецептами делилась Вьюга Бокова

Варенье слива в шоколаде с грецкими орехами

Совсем немного похлопотав, вы увидите на столе изысканный деликатес, которым несложно удивить домочадцев и гостей. Грецкие орехи допустимо заменить любыми другими.

Берем:

• Сливы – 1 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Горький шоколад – 150 гр.
• Грецкий орех – 200 гр.
• Ванильная эссенция – 2-3 капли (разрешено заменить стандартной упаковкой ванилина).

Как заготовить на зиму:

1. Ополосните сливы, чуть обсушите. Переберите фрукты, отсортируйте порченные, мятые. Выберите косточки.
2. Выложите в широкую посудину срезом вверх. Укладывайте слоями, сразу пересыпая сладостью. Оставьте в покое, пока не выделится обильный сок.
3. Почистите орехи, забросьте на раскаленную сухую сковороду. Непрерывно помешивая, подсушите их. Немного охладите, затем очистите от шелухи.
4. Раздробите орешки в крошку (в ступке, блендером).
5. Поставьте пустившую сок сливу вариться на плиту. Оцените количество сока. Если его маловато, плесните около стакана воды.
6. Варите, не помешивая содержимое, до закипания. Затем отставьте посуду с вареньем с конфорки, дайте настояться примерно с час.
7. По окончании заданного времени вновь поставьте десерт вариться. Можно сделать варку в несколько подобных подходов: закипело, снимите, охладите и опять закипятите.
8. В последнюю варку, когда лакомство заметно уварится и станет довольно густым, добавьте орехи, ванильную эссенцию.
9. Хорошенько размешайте, дайте закипеть. Забросьте в массу шоколад, разломанный кусочками. Помешивайте, пока кусочки не растворятся.
10. Распределите готовое варенье по баночками, закатайте. Медленно остудите под теплым укрытием. Храните заготовку в неотапливаемом помещении

Для торжественной подачи сливовое варенье с орешками можно приготовить немного по-другому. Разделите плод на половинки, но не отрывайте дольки до конца. Вложите в каждую сливу по орешку, соедините дольки в целый фрукт.  Варите десерт в несколько подходов, пока вас не устроит его консистенция.

Классический рецепт варенья слива в шоколаде

Оригинально сварить сливовое варенье очень просто, в особом почете у многих женщин находится вариант приготовления этих плодов с шоколадом. Классический рецепт не предусматривает добавления разного рода специй или дополнительных ингредиентов, что позволяет максимально ощутить вкус ягод и насладиться шоколадным послевкусием. Вы можете угостить таким десертом родственников, просто побаловать себя сладостями в тихий осенний или зимний вечер, или захватить угощение в гости в качестве небольшого презента к чаю.

Классический рецепт приготовления варенья подразумевает использование таких продуктов:

• сливы твердых сортов – 2 кг;
• сахарный песок – один килограмм;
• ванильный сахар – 10 грамм (возможно заменить ванилином – 2 г);
• какао-порошок – 35 г.

Приготовление

Сливы очистить от косточек, засыпать сахаром, используя примерно 0,5 кг. Оставить ягоды на ночь, дождаться, пока они пустят сок.
Утром добавить остаток сахарного песка, какао. Все хорошо перемешать, поставить на медленный огонь

Варить в течение часа, важно постоянно помешивать, чтобы варенье не пригорело.
Готовый десерт разделить по стеклянным емкостям, закатать крышками или после остывания поместить в прохладное место.

Рецепты

Итак, запасайтесь парочкой килограммов спелых, мягких слив, подключайте вдохновение и хорошее настроение и начинайте творить. А за рецептами дело не станет.

• 1 кг слив
• 500 г сахара
• 200 г шоколада

• 1 кг слив
• 500 г сахара
• 200 г шоколада

При желании можно добавить вместе с какао корицу, ванилин, гвоздику. Самые смелые хозяйки экспериментируют с имбирём и перцем чили или оттеняют вкус шоколада парой ложек коньяка. Последний ингредиент, кстати, не помешает лакомиться этой сладостью детям, так как высокие температуры заставят алкоголь улетучиться, оставив после себя дополнительную насыщенную и интересную вкусовую нотку.

Варенье с добавлением орехов

Желаете попробовать усложнённый рецепт — внесите в него новый приятный оттенок, слегка изменив список ингредиентов. Вам потребуются:

• 1 кг слив;
• 500 г сахарного песка;
• 150 г шоколада или какао-порошка;
• 100 г орехов на ваш вкус;
• корица или ванилин.

Замените орехи сухофруктами или добавьте в варенье их аппетитную смесь

1. Сливы переберите, вымойте, нарежьте на половинки. Косточки удалите, а мякоть сложите в глубокую миску и засыпьте сахаром. Оставьте до тех пор, пока сахар не начнёт растворяться в выделившемся соке.
2. Орехи очистите. Ядрышки прокалите на сковороде или в духовке (3-5 минут) и мелко порубите. К слову, проще и удобней использовать для той же цели ступку или смолоть орехи с помощью мощного блендера, так как слишком крупные кусочки будут хрустеть на зубах, что понравится не всякому. Но не увлекайтесь, стараясь измельчить ядра в порошок: всё равно при варке мелке кусочки размягчатся.
3. Ёмкость со сливами поставьте на огонь. Если сока мало, добавьте его объём за счёт любого другого фруктового сока или воды.
4. Доведите смесь до кипения, уберите с плиты и дайте остыть. Варенье мешать не надо!
5. Повторите последнее действие столько раз, сколько понадобится, чтобы весь сок выпарился, а фруктовая масса уварилась.
6. Перед тем как последний раз поставить кастрюлю на плиту, добавьте в неё ореховую крошку, шоколад или какао.
7. Закатайте варенье в стерилизованные банки, переверните кверху донцами и подержите под одеялом до полного остывания.

Самые терпеливые и упорные хозяйки могут изменить технологию приготовления и «нашпиговать» сливы со срезанными верхушками цельными ядрышками орехов

Далее процесс приготовления ничем не отличается от уже описанного, разве что потребует от вас ещё большей осторожности, когда придёт время перемешивать сливы с шоколадом. Зато какое впечатление произведёт десерт на близких!

Шоколадно-сливовый джем

Если вы предпочитаете варенью более плотный джем, который так удобно намазать на утренний бутерброд, придётся повозиться чуть дольше. Но дело определённо того стоит!

• 2 кг сливы (промытой и очищенной от косточек);
• 1 кг сахара-песка;
• 150 гр сливочного масла;
• 100-граммовая плитка хорошего шоколада или такое же количество порошка какао.

1. Сливы засыпьте сахаром на ночь или же измельчите при помощи блендера и соедините с сахарным песком уже в кастрюльке.
2. Ни на минуту не прекращая помешивать сливовую мякоть, доведите её до кипения на большом огне, а затем уменьшите его до среднего и варите примерно час. Не забывайте время от времени снимать появляющуюся на поверхности варева сладкую пенку и следите за общим уровнем жидкости! Ваш будущий джем должен увариться примерно на четверть.
3. Добавьте в смесь сливочное масло и какао. (Некоторые опытные поварихи советуют заранее сбить порошок с маслом или оставить для этой цели часть сахара, иначе вам придётся долго и упорно растирать комочки какао в кастрюльке).
4. Подождите 10 минут.
5. Разлейте джем в простерилизованные банки, закройте крышкой, переверните вверх донцами и оставьте под одеялом на сутки.

Как приготовить:Сливово-шоколадный джем на зиму

Строгих пропорций в этом рецепте нет. Вы можете приготовить сливовый джем на ваш вкус, с более выраженным вкусом шоколада или менее.  Я приготовила сливовый джем по своему вкусу. На вкус он получился не сильно сладкий, с нежной шоколадной ноткой.

Вкусное, ароматное повидло, да и варенье получается из спелых плодов. Для нашего варианта подойдут даже переспелые плоды, но не червивые и не гнилые)))

Промойте их и удалите косточки. Данный рецепт сливового джема считается быстрым, потому что сразу ставиться на огонь. Но, если у вас есть свободное время, очищенные сливы засыпьте сахаром и дайте им постоять, пока они не пустят сок. Вот и вся разница!

Мне нравится пользоваться мультиваркой, поэтому сливовый джем приготовлю в ней. Но и обычный казан или кастрюля с толстым дном тоже сгодится.

Чтоб мои сливы не пригорели, я к ним добавляю “капульку” воды и в режиме”варка на пару” выдерживаю 20 минут.

Они закипят и пустят достаточно много сока, так как они очень спелые. Но можно было пойти и другим путём. Измельчить сливы через мясорубку или в блендере. Тогда и вода не нужна. Но мне не нравится такой способ. Повидло или джем получается нежнее, если измельчать проваренные (мягкие) фрукты или ягоды.

После звукового сигнала отключите режим и при помощи погружного блендера измельчите проваренные сливы.

Следом засыпьте весь сахар и для более однородной массы можно еще разок пройтись блендером.

После добавления сахара, переключите мультиварку в режим “тушение” и укажите время в 50 минут. Когда на дисплее останется 20 минут, откройте крышку и добавьте какао порошок. Маленький совет: чтоб какао хорошо распределилось в горячей сливовой массе, соедините его с двумя ложками сахара.

Сразу же добавьте шоколад и тщательно перемешайте. Закройте крышку мультиварки и продолжите варку в текущем режиме. Шоколад для сливового джема лучше использовать именно горький и с большим процентом какао.

Сливочное масло я добавляю в самом конце варки. Можно было бы обойтись и без него, но с ним повидло из слив приобретает глянцевый оттенок. Прокипятите повидло со слив маслом еще пару минут и можно разливать по баночкам.

Из выше предложенных продуктов у меня получилось 2 поллитровые баночки и одна 0,7 литровая. И, конечно, же + облизать ложку!

Приготовив одну порцию джема из слив с шоколадом, пару дней спустя пришлось еще одну варить. Оказывается моим детям так понравился джем, что буду просто жалеть зимой, что не приготовила. Кстати, блинчики уже накрутила со сливовым джемом.  Что могу сказать? Вкусно и нужно запастись хоть парой баночек на зиму! Хочу заметить, что данная заготовка хорошо хранится и при комнатной температуре.

Друзья, всем желаю вкусных и удачных заготовок на зиму! И, конечно, же буду рада вашим отзывам и комментариям!

Варенье с вином на зиму

Отличная идея варенья, которое можно подать в зимний морозный день на посиделках с друзьями. Они точно оценят ваши старания.

Необходимые продукты:

• Сливы (без косточек) – 5 кг.;
• сахар – 2 ст.;
• какао порошок – 1 упаковка (10 ст. л.);
• вино (белое) – 0,25 л.;
• корица – 3 ч. л.;
• миндальные лепестки – 1 ст.;
• кардамон – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Сливы прополоскать, перебрать, избавить от косточек. Засыпать сахаром, прикрыть крышкой и отставить на всю ночь.
2. Утром в сливы вылить вино, добавить корицу, кардамон и какао порошок. Поставить на плиту и варить до готовности варенья. За 10 минут до конца варки всыпать миндальные лепестки.
3. Полезно знать! Покупая вино для готовки варенья, не выбирайте самое дешевое вино, вы можете испортить его вкус.
4. Простерилизовать банки удобным для вас способом, крышки прокипятить. Готовое варенье разлить по банкам, сразу накрывая крышками. Закатать, используя ключ для консервирования.
5. Банки перевернуть днищем вверх и укутать чем-либо теплым. Оставить до абсолютного остывания. Затем переставить, в подходящее для хранения зимой, место. Оно должно быть темным и прохладным.

До новых встреч!

Читайте далее:

Необычные рецепты варенья из слив в шоколаде на зиму c добавками

Пошаговые рецепты варенья вишня в шоколаде

Варенье слива, смородина

Как приготовить вкусное вишневое варенье с шоколадом

Варенье из боярышника: рецепты с косточками и без косточек с добавлением фруктов и ягод

Способ приготовления «Сливы в шоколаде»

Красные, кисло-сладкие сливы тщательно моем, разрезаем пополам, достаём косточки. Фрукты лучше взять плотные и чуть недозрелые, они не развалятся, даже если сварить варенье из слив быстро.

Кладём сливы в сотейник с толстым дном так, чтобы половинки слив легли в один слой. Насыпаем сахар, вливаем примерно 1/3 стакана холодной воды.

Закрываем сотейник крышкой, нагреваем сливы с сахаром, пока сахар полностью не растает, затем снимаем крышку. Такой способ позволяет быстро растопить сахар и не нужно возиться с приготовлением сиропа – варить его отдельно.

Сливы тщательно моем, разрезаем пополам, достаём косточкиКладём сливы в сотейник, насыпаем сахар и вливаем холодную водуЗакрываем сотейник крышкой, нагреваем сливы с сахаром, затем снимаем крышку

Варим сливы в сиропе 15 минут, пока они варятся, очистим миндаль. Заливаем орехи кипящей водой, оставляем на 5 минут, затем меняем воду на холодную и легко снимаем с них шкурку. Добавляем очищенные ядрышки миндаля в кипящее варенье.

Добавляем очищенные ядрышки миндаля в кипящее варенье

Аккуратно насыпаем несладкий порошок какао, покачиваем и встряхиваем форму, пока какао не смешается с вареньем. Следите, чтобы не оставалось комков!

Следом за какао добавляем молотую корицу, она отлично подходит к собранным в этом рецепте ингредиентам, букет ароматов будет волшебным.

Добавляем сливочное масло, аккуратно покачиваем сотейник, чтобы масло растаяло. Варим варенье на тихом огне еще 7-10 минут. Что меня удивило – варенье практически не пенилось, только немного в самом начале, потом пена осела и больше не появлялась.

Насыпаем несладкий порошок какао, покачиваем и встряхиваем формуДобавляем молотую корицуДобавляем сливочное масло, варим варенье на тихом огне еще 7-10 минут

Когда сливы станут полностью прозрачными, снимаем сотейник с плиты, оставляем остывать при комнатной температуре. По мере остывания варенье густеет, так действует пектин, которого в сливах предостаточно.

Снимаем сотейник с плиты, оставляем остывать при комнатной температуре

Банку тщательно моем теплой водой с содой или посудным средством, ополаскиваем кипящей водой, сушим. Кипятим крышку. Перекладываем остывшее варенье «Слива в шоколаде» в сухую чистую банку, плотно завинчиваем и убираем в холодильник или в холодный погреб.

Варенье из слив с какао и миндалем готово

Варенье из слив действительно настолько вкусное, что к завтраку ничего лучше не придумаешь, особенно для сладкоежек. Поджарить тост, положить сверху несколько шоколадных слив и миндальный орешек, плюс чашка любимого кофе — и можно начинать новый день с удовольствием. Приятного аппетита!

Варенья с таким удивительным вкусом вы еще наверное не пробовали!

Готовим варенье из сливы с апельсином – это удивительно вкусный десерт, который с успехом может приготовить любая хозяйка, в потом наслаждаться им всей семьей долгими зимними вечерами за чашечкой ароматного чая. Варенье получается сладким с легкой кислинкой, которую придает слива, с необыкновенным ароматом апельсина.

Полезные советы и хитрости

Приготовить варенье не составит труда. Но чтобы первый опыт приготовления десерта не стал неудачным, учитывайте некоторые советы и хитрости. И тогда ваша семья сможет лакомиться и самим вареньем, и домашней выпечкой, начинкой которой будет варенье из сливы с апельсином.

При варке варенье всегда перемешивайте только деревянной лопаткой или ложкой. Металлические приборы меняют цвет приготавливаемого продукта.

Если варенье долго хранится, то оно может засахариться. Если вам не нравится в таком виде продукт, вы, во избежание образования сахарных кристалликов, можете во время приготовления варенья добавить в него лимонную кислоту из расчета: на 1 кг используемого сахара 1 чайная ложка кислоты.

Для приготовления варенья лучше использовать прессованный сахар, он более качественный и при варке меньше образуется пена.

Попробуйте также

На нашем сайте вы найдете также рецепт оригинального варенья Слива в шоколаде.

• Слива — 1 кг
• Апельсин — 1 шт.
• Сахарный песок — 1 кг

1. Сливу перебираем, удаляем хвостики, убираем непригодные в пищу плоды, моем под проточной водой, даем лишней жидкости стечь.
2. Далее удаляем из плодов косточки и шкурку.

   Шкурку удалять и не обязательно, но приварке она все равно отделится от плода и будет неприглядно плавать в варенье. Поэтому каждой хозяйке решать самой.

3. Теперь аккуратно снимает теркой цедру с апельсина.
4. Апельсин чистим, удаляем по максимуму белые перегородки, которые придадут варенью излишнюю горечь.
5. Очищенную сливу перекладываем в глубокую посуду, в которой предполагается варить варенье.
6. В кастрюлю к сливам отправляем натертую цедру и мякоть апельсина.
7. Засыпаем содержимое кастрюли сахарным песком и оставляем на некоторое время, чтобы слива пустила сок, а сахар растаял.
8. Далее отправляем массу на плиту. Варим сначала на среднем огне до закипания, потом убавляем до умеренного. Варим минут 15, постоянно помешивая и снимая время от времени пену, которая интенсивно образуется. Снимаем посуду с огня и оставляем ее до полного остывания.
9. Через некоторое время (когда все остыло) отправляем кастрюлю с вареньем вновь на плиту и варим после закипания еще 15 минут. Не забываем о пене.
10. Предварительно готовим банки. Их нужно обязательно простерилизовать, а металлические крышки прокипятить. Готовое варенье разливаем в горячие емкости.
11. Варенье из сливы с апельсином готово!

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Способы приготовления

Слива в шоколаде готовится по разным рецептам. Кто-то любит в варенье добавлять ваниль для придания продукту ароматной нотки, а кто-то вместо какао использует шоколад и наоборот. Ниже представлено несколько рецептов для приготовления потрясающего десерта.

Варенье “Слива в шоколаде”: Классический рецепт

Это оригинальное фруктовое повидло варится очень просто. Для приготовления требуются такие ингредиенты:

1. Слива — 2 кг.
2. Какао — 40 г.
3. Сахар — 1 кг.
4. Ванильный сахар — 10 г.

Фрукты очищаются от косточек, посыпаются сахарным песком (полкило) и ставятся для выделения сока на несколько часов. Как только появляется достаточное количество сиропа, к сливам докладывается вторая половина сахара и какао. Все это тщательно перемешивается и перемещается на тихий огонь до момента закипания. Варенье готовится примерно 1 час, его нужно помешивать.

Варенье “Слива в шоколаде”: с ядрами грецких орехов и сливочным маслом

Для приготовления нужно подготовить:

1. Сливу — 1кг.
2. Темный шоколад — 100 г либо какао — 2 ст. л.
3. Грецкие орехи — 50 г.
4. Сливочное масло — 100 г.
5. Сахарный песок — 900 г-1,3 кг.
6. Ванилин по желанию — 10 г.

Плоды тщательно промываются и убираются косточки. К очищенным долькам засыпается половина заготовленного сахара. Слива ставится в теплое место на 4 часа для образования сока.

Через указанное время кастрюля ставится на малый огонь, туда досыпается оставшийся сахарный песок. Смесь варится минут 10, чтобы ингредиенты хорошо смешались между собой. Затем добавляется масло и какао. Варенье готовится еще 1 час

Важно не забывать о помешивании, иначе не исключено пригорание. За 10 минут до конца засыпаются измельченные орешки и ванилин

Варенье “Слива в шоколаде”: с яблоками

Чтобы приготовить этот десерт, требуются такие ингредиенты:

1. Слива Угорка — 400 г.
2. Яблоки — 2-3 шт.
3. Сахар —350 г.
4. Черный шоколад — 50 г.
5. Ваниль, корица.

Плоды промываются под краном, затем они чистятся и освобождаются от косточек. У яблок удаляется кожура. Все фрукты измельчаются в блендере. В другую миску закладываются специи, какао и сахар.

Пюре из яблок и слив ставится на плиту и варится на маленьком огне до закипания, при наступлении которого добавляется вышеуказанная смесь из остальных ингредиентов. Все хорошо перемешивается и проваривается 5-7 минут, после чего вносится шоколад. Варенье не убирается с печи, пока он полностью не растворится.

Джем шоколадно-сливовый в мультиварке

Варенье, приготовленное в мультиварке, гарантировано получается идеальным. Дело в том, что именно в чаше этого кухонного прибора слива и другие составляющие максимально пропитываются. Для заготовки требуются следующие продукты:

1. Слива — 1 кг.
2. Сахар — 1 кг.
3. Какао — 40 г.

Плоды промываются так, чтобы не нарушилась их целостность. Затем они нарезаются на половинки, а косточки убираются. Слива засыпается сахаром и оставляется на несколько часов для выделения сока.

Как только в емкости появляется достаточное количество жидкости, она сливается и ставится на средний огонь. В нее добавляется какао, которое тщательно размешивается, чтобы не было комков. После закипания сироп заливается в мультиварочную чашу, в него помещаются ломтики сливы.

На дисплее выбирается режим «тушение» на 60 минут. Этого времени достаточно для приготовления десерта.

Сливовое варенье в шоколаде с какао

Для лакомства нужно приобрести:

1. Слива — 0,5 кг.
2. Сахар — 400 г.
3. Какао — 20 г.
4. Сливочное масло — 40 г.

Из промытых и просушенных плодов удаляются косточки, затем они измельчаются до однородной массы. В нее добавляется сахар, после чего смесь проваривается 15 минут на среднем огне

Важно убирать пенку, иначе она способна в будущем уменьшить срок годности продукта

В варенье вносится какао, после чего оно готовится еще минут 10. Далее туда же кладется масло и снова смесь варится 10 минут.

Варенье из сливы с какао и ванилином

Для этого необыкновенного лакомства понадобится:

1. Слива — 4 кг.
2. Сахар — 2 кг.
3. Какао — 10 ст. л.
4. Ванильный сахар — 4 пакетика.

Слива освобождается от косточек, засыпается половиной сахарного песка, тщательно перемешивается и настаивается в течение 4 часов. Спустя это время в кастрюлю всыпается остаток сахара, смесь ставится вариться на 10 минут. Затем в нее добавляется какао, после чего варенье готовится на малом огне в течение 1 часа.

По окончании вносится ванильный сахар. Десерт разливается в стерилизованные банки горячим.

Варенье «Слива в шоколаде» действительно потрясающе вкусное и очень полезное лакомство, которое придется по душе абсолютно каждому, даже самому привередливому гурману. Готовить его не сложно, надо лишь соблюдать рекомендации при подготовке ингредиентов и четко следовать рецепту.

Рецепт со сливочным маслом и орехами

Такое необычное и в то же время вкусное варенье понравится всем членам семьи, малышам и взрослым.

Необходимые продукты:

Приготовление:

Все сливы прополоскать, удалить косточки, переложить в эмалированную емкость и посыпать их половиной сахара. Оставить на 4 часа.

По окончании указанного времени, емкость поставить на плиту. Засыпать оставшимся сахаром и варить до его полного растворения. После этого к сливам отправить сливочное масло и какао порошок. Хорошенько все размешать.

Варить 1 час на слабом огне, часто перемешивая варенье. В противном случае оно просто пригорит.

Орехи разбить и вытащить из скорлупы ядра. Их следует измельчить до состояния мелкой крошки. Высыпать орехи в емкость и проварить 5 минут, затем добавить ванильный сахар, помешать и убрать с огня.

После остывания перелить в банки, накрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник. Это варенье можно употреблять вприкуску с чаем или, например, поливать им оладьи или блинчики на завтрак.