Описание сортов фиолетового гороха, особенности выращивания и применение

Выращивание синих сортов гороха

Во второй половине лета детвора с удовольствием обрывает в посадках нежные зеленые стручки гороха. И еще с большим интересом – стручки фиолетовые. В прошедшем сезоне я посадил на своем участке новый для меня сорт – с синими стручками.

Название – Синий стручок

– вероятно, не истинное, а народное, ведь существует несколько похожих сортов гороха.

Горошины были серые, сморщенные и выглядели непривлекательно. Посеял их в грядку в начале мая, вскоре появились и всходы – почти такие же, как у гороха обычного. Вот только прожилки на листьях и сами стебли имели красно-фиолетовый оттенок.

Новейший магнитный usb-кабель USLION для быстрой зарядки мобильного телефона за 1 доллар!

Ко времени цветения растения поднялись на высоту больше 1 м. Во время цветения декоративность этой зеленой стены стала выше, а распускающиеся друг за другом крупные фиолетовые цветки источали приятный аромат. После цветения декоративность растени ям придали фиолетовые стручки.

Как оказалось, сорт среднеспелый: от посева до первого сбора прошло 70 дней. За это время стебли выросли до 150 см. Плоды – фиолетовые бобы длиной 8-9 см с восковым налетом, защищающим от испарения влаги, – хорошо заметны на фоне зелени.

Горошин в стручке 7-9 штук, вкус в молочно-восковой спелости хороший, сахарный (понравился даже больше, чем вкус двух других сортов гороха, обычных, с зелеными бобами). Вызревшие горошины становятся сухими, сморщенными, коричневого цвета.

Болезни и вредители гороха

На протяжении всего вегетационного периода горох может поражаться следующими болезнями:

1. Антракноз. Проявляется на листьях и стеблях культуры в виде небольших бурых пятен, которые постепенно увеличиваются в размерах и приводят к деформации плодов растения. Заболевание возникает при высокой влажности воздуха и невысоких температурах. Предупредить развитие заболевания поможет опрыскивание насаждений бордосской смесью, а также соблюдение севооборота культур.
2. Мучнистая роса. Грибковое заболевание бобовых проявляется на поверхности листья бобовых в виде белого налёта. Позднее в очагах поражения образуются чёрные точки, споры. Победить болезнь поможет обработка растений химическими препаратами, в составе которых содержится сера.
3. Ржавчина. Такую болезнь можно безошибочно определить по появлению мелких бурых точек на поверхности листьев. Со временем эти пятнышки увеличиваются в размерах и заражают всю листовую пластинку. Победить болезнь поможет обработка насаждений бордосской смесью, но такие обработку следует проводить не позже, чем за 10 дней до предполагаемого срока уборки урожая.

Из вредителей горох поражают бахчевая тля, долгоносик, ростковая тля, а также клубеньковая муха.

Вкусный зелёный горошек может вырастить на своём участке любой дачник. Соблюдайте технологию выращивания овоща, и вы сможете получить дополнительный полезный продукт для домашних заготовок.

Особенности ухода

Фиолетовый горох не требует выполнения особенных требований по уходу. Все стандартно, как при выращивании обычного зеленого горошка.

Внимание уделяется не только рыхлению грядок, удалению сорняков, но и подкормкам. Для того чтобы горох дал заявленный урожай его требуется удобрять, минимум 2 раза за период вегетации

В качестве подкормки подойдет любое комплексное удобрение, вносить его следует перед цветением, и во время появления завязей.

Поливают горох регулярно и тщательно, не допуская пересыхания почвы. Наибольшей заботы, растение требует сразу после появления ростков, затем во время бутонизации и формирования бобов.

Рыхление немаловажно для культуры, оно обеспечивает доступ кислорода к корневой системе. Когда росточки будут размером 20—25 см, им устанавливают опоры для плетения

При появлении тли смывают ее струей воды, чтобы избежать распространения по другим растениям. Кустики, зараженные мучнистой росой, вырывают и уничтожают, предотвращая распространение заболевания по всему участку.

Средние сорта

Название сорта	Назначение	На какой день созревает	Высота, см	Сколько зерен в бобе	Урожайность, кг с 1 кв.м.
Адагумский	Лущильный	75-80	70-80	6-7	1,5-2
Золотая лопатка	Сахарный	65-70	140-180	7-8	До 4-х
Медовый стручок	Консервный, сахарный	65-70	70-100	5-7	0,8-1,2
Рафинад	Сахарный	60-70	65-85	6-9	1-1,2
Сахарная принцесса	Сахарный,	55-65	До 120	6-8	До 1,2
Чудо-лопатка	Лущильный	65-75	160-170	8-9	3-3,5
Щербет сахарный	Сахарный	55-65	До 100	5-7	0,8-1,3
Эверест	Лущильный	60-70	90-100	8-9	0,8- 1,2
Сахарный 2	Сахарный, мозговой	65-70	70-80	7-9	0,8-1,0
Жегалова 112	Сахарный	60-80	До 180	8-10	До 1,5

Чтобы получить зеленый горошек, можно убирать лущильные сорта на 15-й день после цветения. В это время семена уже достигли своего максимального размера, в бобе они плотно прижаты друг к другу, но еще находятся в стадии молочной спелости. Сахарные убирают раньше – на 10-й день после цветения. Если поверхности стала бледнеть и на ней появилась сеточка, это означает, что семена уже приобрели более грубую текстуру и годятся теперь только на зерно.

Преимущества и недостатки

принято считать, что высокорослый горох имеет среднюю урожайность. Это связано с тем, что сцеплено не так много яичников. Но если учитывать массу гороха и стручков в килограммах, урожай можно считать высоким.

Другие преимущества:

• кусты не боятся попадания солнечных лучей;
• множество разновидностей (разновидностей);
• полив и другие агротехнические особенности не отличаются от ухода за другими видами гороха;
• широчайший спектр применения.
• за растением удобно ухаживать, так как оно подвязано;
• размер плода упрощает процесс сбора урожая;

Есть и недостатки. К ним относятся:

• так как стебли и стручки массивные и тяжелые, для горизонтальной опоры необходимо подбирать прочные материалы (тонкой веревкой это сделать нельзя);
• обязательная необходимость создания опорной конструкции;
• невозможность часто сажать кусты.
• высокая высота куста, создающая дополнительные трудности при уходе;

Достоинства и недостатки

Культура имеет положительные и отрицательные качества, оценить которые дано каждому дачнику индивидуально.

Преимущества:

• Декоративный внешний вид.
• Универсальное использование.
• Горох богат витаминами и минералами.
• Улучшает работу сердца, печени и почек.
• В сочетании с хлопьями для завтрака он обеспечивает полноценный белок.
• Обладает целебными свойствами.
• Фиолетовый горошек содержит антоцианин, вещество, которое борется с раковыми клетками.

Минусы:

• повышенное газообразование.
• Ограничения к применению для пожилых людей.
• Нельзя употреблять горох тем, кто страдает расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Человек, потребляющий горох, решает для себя набор достоинств и недостатков культуры.

Свойства и полезные рецепты блюд

Вкусный и полезный плод гороха служит основой для приготовления многих старинных и новых блюд. Существует не одна сотня рецептов здоровой еды, приготовленной из разных его видов. Исключительные свойства и особенности растения нашли применение в диетическом и лечебном питании.

Для здоровья

Горох можно обоснованно назвать лекарственным растением. Все его разновидности широко применяются в народной медицине. Его используют для лечения болезней почек, печени, ЖКТ. Применяют как противосудорожное, успокаивающее, общеукрепляющее, мочегонное средство. Наружно — в качестве ранозаживляющего и кровоостанавливающего средства.

Регулярное его употребление улучшает зрение и память, поднимает иммунитет. Плоды гороха часто зовут лопатками, едят свежими для укрепления сердечной мышцы и нормализации пищеварения. Всего одна горсть молодых горошин обеспечит суточную дозу никотиновой кислоты, которая приводит в норму холестерин и служит для профилактики атеросклероза.

Для красоты

Действенным омолаживающим средством являются питательные маски из гороха со сметаной, творогом, желтком и другими ингредиентами. Включение гороха в рацион будет способствовать чистоте и гладкости кожи, укреплению зубов и ногтей, росту волос. Отвар измельченных цветков и травы гороха поможет от отеков лица.

Детям

Питание горохом особенно полезно детям. Они с удовольствием едят зеленый горошек сахарных и мозговых сортов. В детском питании обязательно должен использоваться в пищу и горох лущильных сортов для приготовления супов и гарниров.

Необыкновенные виды гороха

Горох имеет очень много разновидностей, например, существуют сорта без листьев. За счет переплетенных усов растениям почти не нужно ставить опоры, но урожай безлистного гороха нестабильный, зависит от количества влаги в почве и воздухе.

Ходовые сорта безлиственного гороха:

• Аилла;
• Ползунок;
• Аксайский усатый;
• Ямальский;
• Фараон;
• Rocket горох.

Аксайский усатый

Существует горох необычной окраски или размера:

• Фиолетовый сахар. Цветет такой горошек красивым фиолетовым цветом с приятным запахом. Бобы тоже фиолетовые, красиво смотрятся в зелени листвы. Стручок длиной 8 см содержит по 8-9 вкусных горошин зеленовато-фиолетового цвета. Этот высокорослый среднеспелый сорт имеет высоту 1,5 м.
• Красный — еще один вид необычного гороха. Имеет тонкий стебель и мелкие зерна. Цвет мелких круглых горошин варьируется от темно-оранжевого до красного цвета. Растет красный горох преимущественно в Азии.
• Белый горох отличается от своих сородичей соцветиями, которые имеют цвет платины, и светло-салатовыми зернами.
• Пурпурный король — это ранний сорт гороха, который имеет ярко-фиолетовые стручки и зеленые горошины. Употребляют горошек в свежем виде и после термообработки.
• Русский размер. Его бобы величиной больше 1 см в диаметре. Это крупный, вкусный и сладкий горох.
• Нут. К необычным сортам можно отнести турецкий горох нут. Форма его плодов напоминает голову барана. В древности нут использовали не только в пищу, но и как лекарство. Именно из него готовят знаменитый азербайджанский суп пити.
• Соя. Еще один вид гороха — китайский масленичный горох — соя. Из нее делают соус, молоко, мясо, сыр, а также добавляют в сладости.
• Луговой горох — это чина — еще одна разновидность семейства Бобовых. Произрастает в Европе, США и Китае. Содержит аскорбиновую кислоту, минералы и витамины. Применяют в лечении таких заболеваний, как бронхит, туберкулез легких, простуда, бессонница.

Пурпурный король

Болезни гороха

Для этой культуры наиболее опасна листовертка, или гороховая плодожорка. Это небольшая гусеница, которая прекрасно переносит холода в почве. Бабочка появляется к самому цветению и откладывает яйца на растениях, из которых появляются гусеницы и поедают урожай. Для уничтожения листовертки можно применять как химические, так и народные средства: настой томатной ботвы и чеснока. Они также эффективны при уничтожении гороховой тли.

Обратите внимание! Из болезней горох поражает мучнистая роса. Тут на помощь придет настой из осота

Зная все о видах и сроках плодоношения гороха, можно подобрать самый подходящий для огородника (с учетом региона) сорт и получить в конце сезона богатый урожай. Причем выращивать культуру можно, даже не выезжая из города — на балконе. Этот овощ не требует много внимания и места.

Горох – чрезвычайно популярная овощная культура, известная людям с давних времен. Выведено большое количество сортов этого растения – они имеют не только разные сроки созревания, но и разное назначение.

Заболевания и вредители

Вредители душистого горошка:

• Клубеньковый долгоносик. Насекомое обгрызает края листьев в начале роста растения, а личинки поражают корни.
• Бобовая и другие виды тли. Облепляют стебли и побеги растения. Могут быть посредниками вирусных заболеваний.

Болезни душистого горошка:

• Мучнистая роса проявляется белыми мелкими пятнами и налетом. Позже листья желтеют и погибают. Поражает цветок во второй половине лета.
• Аскохитоз отличается четкими коричневыми пятнами, на которых видны темные точки.
• Корневая гниль поражает горошек в рассадном периоде. Корешки темнеют, и ростки погибают.
• При мозаичном вирусе обесцвечиваются жилки, листья искривляются и становятся волнистыми, цветки светлеют и опадают.

Зараженные растения удаляются, соседние с ними — обрабатываются противогрибковыми и противовирусными средствами. Для предупреждения заболеваний необходимо соблюдать правила посадки и ухода за душистым горошком, обрабатывать семена и растение.

Сроки посадки гороха

Время посева этой культуры отличается в зависимости от региона произрастания. На Урале и Сибири горох сажают в июне, а на Кубани уже в апреле.

Лучшие сорта для Сибири:

• Алтайский изумруд;
• Сахарный мозговой.

Лучшие сорта для Урала:

• Альфа;
• Горох Беркут;
• Спринтер;
• Детский сахарный;
• Адагумский.

Лучшие сорта для Подмосковья:

Лучшие сорта для Средней полосы России:

• Горох Ранний 301;
• Горох Афилла;
• Жегалова 112.

Горох Ранний 301

Семена этой культуры прорастают при температуре 2-5°С и им не страшны небольшие заморозки. Эти факторы нужно учесть при посадке гороха в открытый грунт. Чтобы дольше собирать молодой горошек, следует высевать с интервалом 10-15 дней.

Перед посадкой рекомендуется замочить семена гороха посевного в соленой воде (30 г на 1 л), чтобы отбраковать некачественные зернышки. Те горошины, которые всплывут (обычно они поражены вредителями) утилизируют, опустившиеся на дно пригодны к посадке. Чтобы всходы были дружными, посевной материал следует прорастить.

Горох не любит органических удобрений. Они должны быть внесены под его предшественников: капусту, огурцы или помидоры. Их будет достаточно и для гороха на следующий год.

Обратите внимание! Азотные удобрения вносить не стоит, горох сам синтезирует этот элемент. При выращивании культуры в супесчаных почвах нужно внести молибден, благодаря которому урожайность повысится в 1,5 раза

Кислотность земли горох любит нейтральную. Если она повышена, грунт нужно известковать

При выращивании культуры в супесчаных почвах нужно внести молибден, благодаря которому урожайность повысится в 1,5 раза. Кислотность земли горох любит нейтральную. Если она повышена, грунт нужно известковать.

Стоит уделить должное внимание поливу

Крайне важно орошение в то время, когда горошек цветет и формирует бобы

Важно! Уборку нужно начинать примерно спустя 14-15 дней после цветения, при достижении плодов молочной спелости. Сахарный горошек рекомендуется собирать каждые 2-3 дня

Необычные виды гороха

Необычный горох

Среди разнообразных видов гороха встречаются и необычные сорта гороха.

• «Синий стручок» – интересный сорт, являющийся не только ценной, полезной культурой, но и украшением участка. Это среднеспелый вид, созревающий за 70 дней. Растет до 150 см, стручки по 8-9 см, сине-фиолетовые. В них до 9 зеленых горошин. После полного вызревания горошины приобретают коричневый цвет и сильно сморщиваются.
• «Усатый нянь» относится к так называемому афильному типу – безлисточковые сорта, у которых часть листиков преобразовалась в дополнительные усики. Созревание происходит за 60-65 дней. Стебли вырастают до 80 см, стручки – до 10 см. В каждом стручке примерно 7-9 зерен зеленого цвета. Горошины мозговые, сахарные, очень вкусные. В потребление идет весь стручок, включая створки.
• «Ползунок» – безлисточковый тип гороха. Период вегетации 53-55 дней. Отличается очень долгим сроком плодоношения. Растет кустик до 70 см, неприхотливый. Стручки немного изогнуты, но не сильно, средней длины. В каждом содержится до 9 горошин.

Интересно!
  При должном уходе урожай собирают в несколько этапов вплоть до первых заморозков!

Зимовка многолетнего душистого горошка

Подготавливаясь к зимнему периоду, отрезают побеги и убирают опоры. Почву покрывают перегноем. На следующий год на этом месте душистый горошек не сажают. Сделать это можно только через 4-5 лет.

Зимовка в почве возможна только в южных регионах. В остальных местностях выращивают однолетники или заносят в помещение выкопанные корневища. В последнем случае корни вместе с грунтом размещают в горшках и хранят в сухом, прохладном месте. Периодически землю слегка увлажняют, не допуская пересыхания. С наступлением весны горшки с корнями выставляют на теплое и освещенное место, подготавливая к пересадке в открытый грунт.

Описание сорта

Стручки гороха ровные, практически без каких-либо повреждений. Имеют светлый зеленый или салатовый оттенок. Горошины крупные, квадратные округлые темно-зеленого цвета. Не склонны к растрескиванию. Сохраняют привлекательный вид при термической обработке. При консервировании не трескаются и не сморщиваются.

Горох «Афилла» обладает высокими вкусовыми качествами. Сочный и сладкий он доставит настоящее удовольствие летом и детям и взрослым. Универсален в употреблении. Идеально подходит для замораживания или консервирования. Единственный минус – засушить горох скорее всего не получится. Помешает его излишняя сочность. Горох «Афилла» имеет высокий иммунитет к заболеваниям. В том числе, к такому опасному, как мучнистая роса

Что особенно важно для овощных культур с поздними сроками созревания. Также горох «Афилла» не подвержен нападению вредителей

Довольно демократичная стоимость упаковки семян, по сравнению с аналогами.

Недостатки гороха «Афилла»

Из недостатков гороха «Афилла» можно отметить:

• относительную молодость сорта, которая не позволяет составить полное впечатление о преимуществах и недостатках гороха «Афилла»;
• требовательность к освещенности и обильному поливу;
• теплолюбивость – в отличие от большинства сортов, горох «Афилла» не рекомендуется высевать ранее второй половины мая;
• поздние сроки созревания – проблема, с которой легко справится, посадив рядом раннеспелые сахарные сорта гороха.

Особенности выращивания

Участок для выращивания гороха «Афилла» подбирают с осени. Он должен быть хорошо освещен и защищен от ветра. Почвы горох «Афилла» предпочитает рыхлые почвы, с высоким плодородным слоем.

Лучшие предшественники для гороха любых сортов – картофель, свекла или озимые культуры. Следует отметить, что горох сам по себе является отличным сидератом и его участие в севообороте просто незаменимо. Корни гороха прекрасно рыхлят почву и насыщают ее кислородом.

Опытные овощеводы рекомендуют не выдергивать растения из почвы после окончания вегетации, а срезать. И впоследствии просто перекапывать участок. Возможно и так. После гороха отлично растут практически все овощные культуры.

Посадка гороха

Для посадки гороха «Афилла» бедные или тяжелые почвы готовят с осени. Участок перекапывают. Вносят созревший компост или перегной. Слишком тяжелые, глинистые почвы разрыхляют при помощи торфа, песка или опилок. При закисленности грунта, возможно потребуется внесение древесной золы или гашеной извести.

Весной почву рыхлят и вносят комплексные удобрения с содержанием азота, калия и магния. Формируют гряды.

Семена готовят заранее. По некоторым отзывам, складывается впечатление, что горох «Афилла не отличается хорошей всхожестью. Скорее всего это связано с преждевременной посадкой гороха данного сорта. Наилучшие показатели по всхожести он показывает при посеве во влажную землю, прогревшуюся до 8-10 градусов тепла.

В климатических условиях средней полосы такие условия достигаются ближе к середине мая. В то время, как многие огородники предпочитают выращивать горох в конце апреля, пытаясь таким образом сохранить урожай от вредителей, повышенная активность которых наблюдается в жаркую погоду июня и июля.

Подготовка посевного материала

С горохом «Афилла» торопится не стоит. Но и заблаговременное проращивание семян не помешает. Для этого посевной материал замачивают на несколько часов в теплой воде с добавлением любого стимулятора роста. После чего горошины выкладывают на салфетку на блюдце. Сверху так же закрывают тканью или салфеткой. Смачивают водой и ставят в теплое место. Следят, чтобы горох находился во влажной среде. На проращивание понадобится не более четыре-пяти дней.

Горох высаживают в ряды. Не следует делать более двух рядов на одной грядке. Два ряда с расстоянием между ними в двадцать сантиметров будет оптимальным вариантом.

Посадки не получатся сгущенными, и в то же время растения смогут дотянуться усами друг до друга. Горох «Афилла» высаживают в хорошо пролитые водой бороздки на расстоянии около пятнадцати сантиметров друг от друга. Сверху мульчируют почвой и хорошо поливают.

Размножение

Для раннего летнего цветения семена сеют на постоянное место в апреле и мае. Для того чтобы ус­корить цветение на три недели, семена высевают на рассаду в марте в прохлад­ные, хорошо освещенные теплицы. В мае рассаду закаляют и высаживают в открытый грунт. В теплом климате с мягкой зимой можно добиться очень раннего цветения, высевая душистый горошек в середине осени в парники или неотапливаемые теплицы.

Семена карликовых сортов L. odoratus и любых других сортов с твердой оболочкой семян рекоменду­ют замачивать на ночь перед посевом. У семян, которые после этого не набух­ли, нужно надорвать оболочку.

Семена многолетних видов и сортов сажайте ранней весной в горшки или непосредственно на постоянное место. Их можно размножать и делением кус­тов в начале весны. При этом нужно быть особенно осторожными с цепля­ющимися видами, которые плохо пе­реносят пересадку.

Выращивание гороха Фиолетовый сахар

Сначала человек должен понять, какое место будет наиболее выгодным для выращивания. Для каждого из сортов хорошо подходят участки, где практически нет сквозняка и хорошее освещение. Подбирая разновидность растения, стоит учитывать климат региона. Если в огороде, в почве наблюдается повышенная кислотность, горох здесь не вырастет. Поэтому стоит учитывать, что растение любит плодородный грунт.

Далее стоит учесть следующие правила:

1. Обязательная подготовка материала для посадки.
2. Чтобы убрать плохие семена, можно взять 1 литр теплой воды и засыпать в него столовую ложку соли.
3. Далее сюда можно поместить горошины для посадки.
4. Плохим материалом будет тот, который сразу всплывает на поверхность.
5. Когда проверка произведена, семена стоит хорошо промыть и просушить.

Поскольку горох Фиолетовый сахар относится к холодостойким сортам, то высаживать его в почву можно уже в конце апреля — начале мая. Для того чтобы семена быстрее взошли, их предварительно замачивают и дают полностью набухнуть. Горошины высевают сразу в открытый грунт, глубина посадки приблизительно 5 см.

Предлагаем ознакомиться Польза пророщенного гороха

Этот сорт любит солнечное место, кроме того, на солнышке плоды будут более сахарными. Всходят ростки дружно, и уже к концу весны на горохе Фиолетовый сахар появляются первые цветы. Урожай начинают собирать по мере созревания через 60-65 дней после появление всходов.

Так как горох фиолетовый сахар вьющийся, высота которого может быть выше полутора метров, то ему необходима опора. Он не любит пересушенной, тяжелой почвы, поэтому при его выращивании необходим полив, постоянное рыхление, удаление сорняков, подкормка.

Сбор урожая гороха

У горошка съедобные и молодые побеги, и молодые листья. И главный «зеленый» урожай — сладкие стручки сахарных сортов на начальной стадии развития, до формирования в середине семян. У ранних сортов стручки начинают собирать примерно через 45 дней после посева, повторяя сбор ежедневно или через день. Свежие, отварные, припущенные, они по вкусу напоминают молодые зерна и являются источником витаминов, минералов и сверхценной клетчатки.

Что касается вожделенных горошин, то первый урожай молодого гороха собирают примерно за месяц после пика цветения, продолжая выборочный сбор каждые 2-3 дня в течение 1-1,5 месяцев.

Для семян и на хранение горох собирают однократно, давая всем стручкам полностью вызреть. Кусты срезают, подвешивают или раскладывают на коврике для созревания на 10-15 дней, а затем очищают.

Горох лущильный «Пионер»

Описание сорта. Очень ранний сорт гороха, от всходов до начала спелости проходит 41-52 дня. Высота растения 60-70 см. Стручки средне изогнутые с заострённым кончиком, средней длины, около 7 см. Зерна сладкие, тёмно-зелёного цвета, выровненные по размеру. Вкусовые качества высокие. Спелые семена сильно морщинистые. Дружно отдает урожай. Отличается устойчивостью к вирусу жёлтой мозаики фасоли.

Горох лущильный «Пионер». Людмила Светлицкая

Мой отзыв о сорте. Горох лущильный «Пионер», несмотря на свое название, оказался почти что самым поздним из испытываемых мной раннеспелых сортов. Вкус очень сладкий, горошины крупные, 1 см. Стручки самые длинные из всех выращиваемых мной сортов лущильного гороха — 10 см!  Урожай зрел неравномерно.