Как правильно убирать лук с грядки
Между огородниками часто ведутся споры относительно того как правильно проводить сбор урожая. Некоторые из них считают, что луковицы необходимо изымать вручную, а кто-то считает, что для выкапывания необходимо использовать вилы. Какой способ выбрать – решать вам. Однако делать это нужно в солнечный день
Важно убедиться, что почва хорошо просохла. Если вы повредили ботву, вам нужно как можно быстрее использовать овощ в пищу, ведь уже вскоре он сгниет
Уборка лука
Некоторые дачники ударяют луковицы другу об друга, чтобы избавить их от остатков грунта. Мы не рекомендуем такой способ очистки – механическое повреждение приведет к распространению гнили по всему погребу.
Особенности сбора
Как только были обнаружены все внешние признаки зрелости лука (пожелтели листья, усохла шейка, и подсохли внешние чешуйки), можно начинать уборку урожая с участка.
Лук выдергивают с грядки (лучше воспользоваться вилами), осторожно стряхивают землю и оставляют сохнуть. Не стоит лук бить друг об друга, стараясь избавиться от налипшей грязи
Это становится причиной повреждения головок и начала гниения.
Лук собирают в огороде, сложив в два или три слоя. Периодически нужно переворачивать разными боками к солнцу. Если стоит сухая, теплая погода, то таким образом сушить можно 7–10 дней. На солнце лук окончательно дозревает, высыхает и дезинфицируется.
Подготовительные работы
Технология сбора урожая включает в себя ряд рекомендаций, которые помогут повысить качество урожая, и снизить количество испорченных луковиц:
За две недели до предполагаемого сбора урожая перестают поливать, рыхлить и удобрять грядки (эти мероприятия способствуют росту ботвы, и задерживают созревание луковиц). Луковицы подсохнут, и этот фактор благоприятно скажется на хранении. Если идут дожди, то грядки рекомендовано укрыть пленкой.
За неделю до предполагаемой процедуры рекомендуется луковицу очистить от земли наполовину. Слегка оголенные головки будут получать больше света.
Начинать уборочные работы лучше ранним утром, когда солнце только встает.
Уборку производят в сухую, солнечную погоду.
Когда луковые поспеют, не нужно их выдергивать вручную
Лучше воспользоваться лопатой или вилами, осторожно подкапывая землю.
Выкопанный лук раскладывают на тканевом полотнище, давая подсохнуть под солнцем. Если погода дождливая, то лук убирают в хорошо проветриваемое помещение.
Лук можно убирать несколько дней, но не стоит передерживать его в земле.
Не рекомендуется сразу же срезать листья. В них много питательных элементов, которые будут поступать в луковицу еще длительное время после выкапывания овоща из земли.
Если приступить к сбору урожая раньше срока, луковицы будут не такими плотными и сочными, а сроки хранения значительно снизятся. Если передержать луковицы в земле, то пострадают не только вкусовые качества, но и повысится риск развития гниения. Большинство луковиц при передержке в земле начинают трескаться и гнить.
Особенности сбора в дождливую погоду
Когда погода не радует, овощеводов беспокоит вопрос: когда убирать лук в дождливую погоду? Для сбора урожая нужно подобрать наиболее сухой день. Чаще всего урожай дольше сохнет и мало хранится.
В сырую погоду созревание лука запаздывает. В этом случае нужно знать приемы, помогающие созреванию. Луковицы вместе с корнями и землей приподнимают с помощью вил (подрываются корни) и оставляют в таком положении для усыхания ботвы. Можно отодвинуть землю от луковиц и подрезать корни. Все эти действия приведут к быстрому пожелтению и засыханию ботвы, а также созреванию луковиц.
Если стоит дождливая погода, луковицы следует убрать под крышу или в помещение с хорошей вентиляцией. Периодически нужно переворачивать. После того как лук просохнет, его очищают от верхней шелухи, обрезают листья, оставляя пенечек около 5 см.
Как ускорить созревание лука и подготовить его к сбору
Опытные огородники применяют несколько простых приемов, которые помогают ускорить созревание репки в домашних условиях.
Минимум на 15 дней до предполагаемой уборки овоща, его прекращают поливать. Если погода стоит дождливая, грядку можно укрыть пленкой, убирая покрытие в солнечные дни. Недостаток влаги приводит к ускоренному образованию кроющих чешуй и увяданию пера.
Одновременно с прекращением полива приминают луковую ботву к земле
Делают это осторожно, насильно не ломая перо (через ранки на ботве в головку могут проникнуть вредители)
Удобно пользоваться широкой доской, придавливая ей зелень. Цель процедуры – направить питательные вещества не на рост зелени, а на набор массы луковицей.
За неделю до выкопки лук подкапывают вилами, слегка надрывая его корни. Вилы горизонтально вонзают в почву под растения на глубине 4-6 см, и немного приподнимают вверх.
Искусственно ускорять созревание лука рекомендуется в неблагоприятное для роста культуры лето – холодное и сырое. Если погода стоит теплая и солнечная, овощам дают дозреть естественным способом.
Основные признаки спелости
В июле начинают созревать ранние сорта лука, вслед за ними заканчивается вегетация средних и поздних сортов. Постепенно у каждого вида изменяется внешний вид, который «говорит» о том, что лучок полностью поспел и готов к уборке:
- прекратился прирост новых листьев;
- более половины растений полегло на землю;
- перья пожелтели, начинают сохнуть;
- ложный стебель стал мягким, шейка луковицы усыхает, закрывается;
- чешуя луковицы становится сухой, приобретает сортовую белую, фиолетовую, желтую или коричневую окраску.
Если срок сбора урожая подошел, а у лука не проявляются эти признаки, нужно самостоятельно ускорить его созревание непосредственно на грядке.
Способ дозревания в грунте — это давно испытанный метод, который применяют опытные огородники:
- За 7-10 дней до наступления сроков уборки нужно обнажить верхушки луковиц. Для этого отгребают землю от головок на 1-2 см глубиной, чтобы они быстрее начали подсыхать.
- Лопатой или вилами поддевают пласт почвы под головками, приподнимают его на высоту 5-6 см, чтобы мелкие корешки оборвались, перестали питать растение.
- Более длинные (не оборвавшиеся) корни срезают лопатой ниже луковиц на 5 см.
Не рекомендуется удалять или стричь перья лука. В них содержатся питательные вещества, которые должны сохраниться, перейти в «репку».
Когда убирать лук: оптимальные сроки
Когда лучше всего убирать репчатый лук с грядки, в каком месяце? Как правило, культура созревает в конце июля и до начала сентября, но назвать точное время и точное число сбора урожая весьма трудно, в первую очередь нужно ориентироваться на внешние признаки созревания.
На сроки созревания влияет вид культуры, особенности сорта, время посадки, условия выращивания, погодные условия (при более жаркой погоде созревание происходит быстрее, чем при дождливой и прохладной). Также нужно учитывать и регион выращивания (понятное дело, что время уборки в Средней полосе (Подмосковье), Сибири, на Урале, Краснодарском крае (Кубани) будет разниться).
Общие признаки созревания лука (репчатого и других видов):
- Меняется цвета пера — оно приобретает желтый оттенок.
- Перо начинает пригибаться к поверхности грунта (полегает), а если полегло сразу больше половины листочков, то это точно значит, что пора собирать урожай.
- Шейка (область между головкой и пером) становится мягкой (теряет упругость) и более тонкой, чем была ранее, засыхает.
- Покровные чешуи головки подсыхают, меняют цвет (они приобретают характерный для сорта оттенок).
- Также покровные чешуйки начинают шелушиться.
Что касается разных видов растения, то стоит отметить, что озимый лук (посаженный под зиму осенью)созревает раньше, чем яровой (посаженный весной). Озимый вид собирать можно на 1-2 месяца раньше.
А лук порей ориентировочно убирают в более поздние сроки — в середине сентября-начале октября.
Сроки уборки лука по Лунному календарю 2022 года
Определить оптимальные сроки, когда лучше всего убирать лук с грядки на хранение, можно с помощью циклов луны. Считается, что если выкопать головки в рекомендуемое время, то они будут больше и лучше храниться. Хотя некоторые дачники и не разделяют энтузиазма, многие из них успешно пользуются календарем долгие годы.
Таким образом, благоприятные дни сбора урожая лука по Лунному календарю 2022 года:
- в июле: 6, 7, 8, 9, 14, 15, 21, 22 число;
- в августе: 5, 6, 13, 14, 22, 23, 24;
- в сентябре: 14, 15, 28, 29, 30.
А вот в эти неблагоприятные дни лучше воздержаться от процедуры:
- в июле: 13, 28 число;
- в августе: 12, 27;
- в сентябре: 10, 25;
- в октябре: 9, 25.
Почему важно собрать урожай вовремя
Всем известно, что урожай любых овощных, плодовых, ягодных культур нужно собирать вовремя
Почему же так важно производить уборку лука на хранение в оптимальные сроки: не слишком рано и не слишком поздно? На это есть несколько причин: при нарушении сроков он будет плохо храниться, изменятся вкусовые свойства (будет слишком горьким или сладким), снизится полезность
Если собрать урожай слишком рано, то у него не до конца сформируются кроющие чешуйки, находящиеся на поверхности, а это значит, что они не смогут защитить луковку от болезнетворных бактерий и гниения при хранении. Помимо этого, при неполном созревании шейка лука недостаточно подсохнет, будет слишком сочной и толстой, из-за этого также не получится долго хранить урожай.
Засиживаться луковкам в грунте также не стоит. Если они чуть-чуть посидят в земле, то ничего страшного. А вот продолжительное перезревание в земле может привести к быстрому загниванию при хранении (или даже в самом грунте при дождливой погоде).
Когда убирают лук репку с грядки
Точную дату начала сбора урожая опытные огородники узнают при помощи лунного календаря. Но и без него можно по состоянию плодов можно определить пришло ли время сбора урожая.
Как только вы заметили, что перья у растения начали желтеть и подсыхать шейка, то пора начинать сбор урожая. Кроме того в это же время вы можете заметить, что верхний слой плодов окрашивается в характерный для данного сорта цвет.
В зависимости от погоды и местности собирать его начинают с конца июля и до сентября.
Кроме того время сбора можно рассчитать и по времени посадки. Данное растение созревает в среднем за 80 суток с момента появления первых всходов.
Как правильно выкапывать лук с грядки?
Определившись с точностью до дня, когда убирать лук на хранение в 2023 году, любой дачник может приступить к выкапыванию урожая с грядки. Самое главное — прекратить полив культуры за одну неделю, чтобы почва не смогла прилипнуть к инвентарю, сделав зону удаление плодов скрытой от садовода. Так же присутствие влаги негативно сказывается на наборе сока, полезности и плотности головки. Чем дольше простоит луковичная культура без влаги по конец вегетации, тем лучше уродится ожидаемый урожай.
5 простых правил выкапывания лука:
- при выборе благоприятного дня, следует ориентироваться на погоду. За неделю до выкапывания и в запланированный день, температура воздуха должна сохраняться выше 10-12 градусов тепла, а влажность — оставаться на минимуме;
- рассыпчатый песочный грунт не требует использования инвентаря. Корнеплоды можно выдергивать руками, предварительно подкопав почву вокруг лука с помощью вил;
- по завершению удаления лука с грядки, следует отряхнуть почву руками, использовав матерчатые перчатки, изготовленные из натуральных материалов. А вот оббивать плоды друг об друга, крайне не рекомендуется. Столкновение плодов может повлиять на наличие повреждений и тем самым на хранение;
- по завершению выкапывания, урожай раскладывают под навес или просто оставляют на грядке в сухую погоду до полного подсыхания и вбирания сока из ботвы в головку. 5-8 дней будет достаточно, чтобы правило оказалось выполненным;
- готовый для хранения лук, сортируют на здоровый и поврежденный, пригодный только на еду. Как только корзины наполняются, качественные головки опускаются в погреб, а остальные — используются для приготовления пищи и всевозможных заготовок и консерваций на зиму. К примеру, закваски капусты, где помимо главного ингредиента могут присутствовать второстепенные: яблоко, клюква, морковь и свежий лук.
Соблюдение простых, но проверенных временем рекомендаций, позволит собрать максимум здорового урожая, сведя повреждения к минимуму, несмотря на использование вил для выкапывания корнеплодов.
Репчатый лук
Самым распространенным луком, встречающимся на большинстве огородах, остается репчатый сорт. Его дозревание заметно невооруженным глазом даже новичкам, решившим увлечься садом и огородом. Пожелтение ботвы, склонение в сторону почвы и подсчет вегетации, определяют практически с точностью дату удаления урожая с грядки. Правило действует при условии хороших погодных условий, без прихода в летний период антициклона и обильных дождей.
Порей
В сравнении с классикой, порей созревает в разное время. Разновидность разделяют на три сорта: ранние, среднеспелые и поздние. Каждый имеет свой срок вегетации, чаще всего обозначающийся на упаковке производителя. Селекционеры указывают период от 100 до 200 дней с момента посева на рассаду, вплоть до удаления сортов с грядки.
Время хранения порей, чуть меньше репчатого. В условиях погреба, луковичная культура способна пролежать около полугода, а затем начинает постепенно терять внешний вид, свежесть и ценность. Нередко, когда о сроках хранения забывают, урожай подвергается гниению, появлению различных болезней и вредителей.
При дозревании урожая, предпочитают сухой и солнечный день. Допускается небольшая ветреность, без выпадения осадков.
Севок
Сорт чаще всего напоминает по признакам зрелости репчатый лук. Схожесть обусловлена:
- пожелтением ботвы, склонению в сторону почвы;
- усыханием шейки;
- просчетам времени вегетации;
- выкапывание нескольких луковиц для проверки на готовность с разных сторон грядки.
Сбором урожая опытные садоводы занимаются с середины-конца августа, когда жаркий климат сменяется с прохладным и ветреным. Для посадок на будущий год, удаляют урожай на одну-две недели раньше срока, чтобы исключить образование корней на новом посадочном материале.
Выкапыванием занимаются в засушливую погоду, пока не наступили дожди. Полив прекращают ориентировочно за 6-9 дней до снятия урожая с грядки, чтобы севок смогу полноценно просохнуть в почве.
Шалот
Сбор урожая производят не раньше конца августа. Конец лета — это период увядания листьев шалота и дозревания урожая. Зрелость плодов, определяют по понурости и пожелтению ботвы, полному усыханию. Многие агрономы до сих пор ведут баталии, стоит ли дожидаться увядания верхней части или нет. Ответить на поставленный вопрос можно по-разному, но ответ все равно будет правильным.
Удаление лука производят спустя 2 недели с момента прекращения полива. Для проведения работ, предпочтение отдают солнечным, но прохладным дням. Допускается легкий ветер без выпадения осадков.
Как ускорить созревание лука и подготовить его к сбору
Если вы понимаете, что приближаются оптимальные сроки сбора урожая, а лук еще не подает признаков созревания или предвидятся дожди (при них нельзя собирать), то можно применить некоторые стимулирующие мероприятия. Чтобы ускорить созревание лука, можно выполнить следующие манипуляции:
- За 2 недели до уборки прекращается полив. Перестать поливать нужно даже в том случае, если стоит сухая погода.
- Можно слегка подорвать всасывающие корешки, чтобы луковица начала питаться за счет листовой массы. Аккуратно возьмите за ботву и слегка подергайте, как будто бы хотите выдернуть ее из земли, при этом она должна оставаться в грунте до полного созревания. В этих же целях можно приподнять луковицу вилами. Очень аккуратно следует производить такую манипуляцию на глинистой почве (можно оторвать стебель) или песчаной почве (можно выдернуть луковку полностью).
- Если на грядке земля сухая и мягкая, то можно немного раскопать каждую луковку, чтобы оголить ее верхнюю часть. Благодаря такому оголению кроющие чешуйки начнут интенсивнее созревать, а значит, и созревание будет более быстрым.
Советы опытных овощеводов по уборке лука
Намного приспособлен для хранения лук, убранный в сухую погоду. Тянуть и дергать луковицу за перо нежелательно, нужно использовать вилы или лопату. Лук чувствителен к механическому воздействию. Ни в коем случае нельзя стучать головками друг об друга, а также бросать их.
Перо сразу после уборки не обрезается, так как луку нужно высохнуть, отлежаться не меньше недели, чтобы перо отдало все питательные вещества головкам, а шейка высохла. К этому времени лук «одевается» в прочную шелуху.
Лунный календарь необходимо использовать только в определенном году, на который он рассчитывался. Главное, не забывать при расчете времени уборки урожая учесть климатические особенности своей местности, осадки, а также прогноз погоды.
Уборка в 2020 году должна производиться только в сухую погоду, что позволит луку сохранить свои полезные свойства и отменный вкус. Стоит заранее узнать, когда убирать лук, который был посажен под зиму, чтобы успеть собрать его вовремя.
Как хранить лук репку правильно?
Место хранения лука обязательно должно быть сухим и хорошо проветриваемым.
Подробнее о том, где хранить репчатый лук — ниже.
Где хранить лук-репку:
- Если планируется хранить лук на загородном участке, то лучше всего для него подойдет чердак или подполье, предварительно стоит насыпать в выбранное место немного песка.
- В условиях городской квартиры для лука оптимально подойдет кладовая. Основное условие — помещение должно быть теплым, сухим и темным.
- Хорошо можно хранить лук в мешке-сетке, развешанном в углу кухни.
- Один из проверенных способов сушки — плетение косички из луковиц. Такой вариант способствует хорошей вентиляции и предотвращению процесса гниения. Лучше использовать косичку, сплетенную в четыре ряда. Она позволяет использовать большое число луковичных головок, не занимая при этом много места. Кроме этого, такая луковичная коса будет нести декоративную функцию
Стоит также обратить внимание на температурные условия хранения репчатого лука. На этот счет мнения многих огородников расходятся
На этот счет мнения многих огородников расходятся.
Лук-репка (или репчатый лук) обладает массой витаминов и полезных свойств, поэтому так важно своевременно и правильно собрать его с грядки осенью и бережно хранить всю зиму. Конечно же, срок хранения луковиц, будет зависеть от правильности посадки и качественного регулярного ухода
Конечно же, срок хранения луковиц, будет зависеть от правильности посадки и качественного регулярного ухода.
Пример HTML-страницы
Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:
Как правильно хранить лук-севок
Перед тем как отправить лук севок на хранение, его нужно перебрать, чтобы в общую тару не попали поврежденные луковички. Выделяют три способа, как можно хранить посадочный материал.
Теплый способ — подходит для хранения культуры в условиях городской квартиры. Такой лук хорошо хранится в теплом помещении, в котором зимой отопление поддерживает сухость воздуха, а значит, луковичкам ничего не грозит. Севок лучше хранить небольшими партиями в дышащей таре.
Каждый месяц нужно проверять урожай на наличие высохших и подпорченных луковичек.
Холодный способ — можно хранить лук в помещение с температурой от 0 до +3 °С и влажностью 75 %. Таким помещением может стать погреб или подвал с хорошей вентиляцией. Если посадочного материала не так много, то его можно хранить в овощном отсеке холодильника. После хранения лука холодным способом перед посадкой севок нужно обязательно прогреть в течение 14 дней.
Комбинированный – такой способ подразумевает хранение лука в тепле до наступления холодов. Затем посадочный материал переносят на зимнее хранение в более прохладное помещение. Весной, после того как севок согреется, резкие перепады температур недопустимы.
Время уборки лука-севка с грядки на хранение в 2021 году определяют климатические условия и дата посева. Многое зависит и от сорта. Так, белые и красные — прорастают быстрее, чем желтые, а значит, и сохранить их будет намного сложнее. Также многие огородники не советуют использовать гибридные сорта, они не подходят для получения хорошего посадочного материала.
Итоги
- Определить время сбора лука-севка можно, если знать дату посева и срок созревания.
- Точный месяц уборки назвать нельзя, все зависит от климатических условий региона.
- По лунному календарю выкапывать севок лучше всего в полнолуние или на убывающую Луну.
- Хранить севок можно теплым, холодным или комбинированным способом.
Источник
Новости МирТесен
Подготовка урожая к хранению
После выкопки репки, ее необходимо правильно подготовить к хранению. Такая подготовка повысит шансы овоща долежать до нового урожая без потерь. Технология включается в себя: тщательную просушку головок, их сортировку и обработку дезинфицирующими растворами.
Обрезка перьев
Луковое перо обрезают после того, как овощ несколько дней полежит на просушке. За это время влага из листьев испарится, а питательные вещества перейдут в головку. Шейка луковицы заметно истончается и усыхает.
Обрезают ботву на расстоянии 4–5 см от луковицы. Корешки лука, если они слишком длинные, отстригают вровень с головкой, не повреждая ее.
Просушка
Сушить лук необходимо не менее 2 недель. Нежелательно это делать на солнце, при высокой температуре головки могут просто «свариться».
Репку укладывают в 1–2 слоя в пластиковые или деревянные решетчатые ящики или поддоны.
Сушка проходит в помещении или на улице, под навесом. Температура не должна опускаться ниже +25 градусов и подниматься выше +35.
Лук, который убирали в дождь, требует особенно тщательной просушки. Эффективно его высушить можно в бытовой электросушилке, выставив регулятор температуры на +40 градусов. Время воздействия потока воздуха на репку 8–10 ч.
Сортировка луковиц
Перед закладкой на хранение урожай следует перебрать. Для хранения пригодны средние по размеру, полностью «одетые», неповрежденные головки, с усохшей тонкой шейкой.
Крупные головки, репку с толстой шейкой откладывают для употребления в первую очередь. Мелочь используют для выгонки зелени.
Как сортировать и обрезать лук для хранения
Если придерживаться наших рекомендаций, вам удастся продлить срок хранения лука. Вам нужно отобрать все экземпляры с дефектами и применять их в кулинарных целях. Если вы не проведете сортировку, поврежденные овощи могут привести к распространению гнили. При хранении этот овощ может быть поражен шейковой гнилью, гнилью донца, бактериозом и голубой плесенью.
Вам нужно отобрать все экземпляры с дефектами и применять их в кулинарных целях
Обрезку нужно проводить после того как он овощ слегка подсохнет. После этого его придется досушить. Длина шейки должна составит 4-6 см. Если вы хотите собрать лук в косы, длина стебля должна быть не меньше 15 см. Не нужно обрезать перо сразу после того как вы выкопаете лук в этот период в месте среза могут атаковать патогенные микробы. Если вы собрали урожай порея, подрежьте корни так, чтобы их длина составляла 1-2 см. Перо укротите на 2/3 от длины.
Как правильно определить сроки уборки лука
Лук надо убирать после того, как он достигнет полного созревания. Учитывая климатические условия, в различных регионах это происходит не в одно и то же время. Для точной информации рекомендуется пользоваться лунным календарем.
Последствия несвоевременной уборки лука
Уборка незрелого лука может привести к неутешительным последствиям. Дело в том, что у него еще не до конца сформирована луковица. Кроме того, необходимо, чтобы шейка лука просохла до нужной степени. В противном случае, его сложно будет сохранить, и он просто сгниет.
Время сбора
Огородники должны знать время сбора лука в своем регионе. Если не придерживаться рекомендаций, то урожай можно не успеть собрать до начала снижения температуры воздуха и ежедневных дождей. В результате, овощ попортится и не будет предназначен к долгому хранению.
Лунный календарь
Используя данные из лунного календаря можно определить при какой луне (при полной или убывающей) лучше всего проводить сбор лука и чеснока. Так, согласно данным календаря на 2018 год, к уборке луковиц необходимо приступать в назначенные дни.
- Июль. 6 – 13 и 27 числа.
- Август. 4 — 11, 26 – 30 числа.
- Сентябрь. 3 — 9, 25 – 30 числа.
Такие сведения для огородника приносят большую пользу. Однако, дни следует корректировать в случае, если в назначенное время идет сильный дождь. Тогда нужно подождать, пока он утихнет.
Как определить, что лук созрел
Чтобы знать точную дату созревания лука, необходимо знать число его посадки и время вегетации. Кроме того, созревшую культуру можно определить по визуальным данным:
- перо высохло и полегло на землю,
- шейка луковицы полностью сухая и при нажатии не выступает влаги,
- сама луковица плотная и «одета» в сухую шелуху.
Математический метод расчета уборки лука
Есть люди, которые не очень доверяют авторам лунного календаря. Тогда время, когда нужно убирать лук, можно узнать с помощью математических подсчетов.
Известно, что эта культура окончательно созревает за период от 67 до 82 дней. Запомнив дату посадки, можно точно определить срок уборки урожая.
При этом, следует учитывать некоторые нюансы расчета:
- Минимальное количество дней для созревания овоща дано в том случае, если лето удастся сухое и не дождливое.
- Если же летняя пора прохладная с частыми дождями, нужно воспользоваться максимальным сроком созревания.
Посмотрите видео! Уборка и хранение лука
