Описание лучших сортов баклажанов для выращивания в Подмосковье в теплицах и открытом грунте

Ранние сорта

К раннеспелым сортам баклажанов относятся те, что готовы к потреблению уже через 70-100 дней после появления первых всходов.

Чешский ранний

Сорт, ценящийся многими огородниками за счет компактности кустов, достигающих в высоту не более 60 см. Плоды преобладают яйцевидной формой и довольно крупными размерами. Масса одного баклажана может достигать 600 г. Цвет мякоти зеленовато-белый. Отсутствует горький привкус, привлекает отменный аромат. Мякоть плотная, за счет чего овощ используют для приготовления вторых блюд и консервирования. Кожура темно-фиолетовая.

Семена под пленкой сеют в середине марта, чтобы высадить рассаду с 25 мая до 10 июня. Высадка рассады проводится 15-20 мая. Урожай собирают в августе-сентябре. С 1 кв. м собирают 4-5 кг плодов.

Вакула

Высота куста может достичь 1,2 м. Куст раскидистый, из-за чего требуется его подвязывать. У плодов эллиптическая форма. Вес одного плода варьируется от 100 до 500 г. Поверхность кожуры темно-фиолетовая, блестящая. Мякоть белая, вкус хороший.

Баклажаны Вакула неприхотливы в уходе. Им требуется регулярный полив, внесение подкормки. Также проводят подвязывание и прочие процедуры. Засев производят в конце весны. Урожай собирают через 95-100 дней после появления первых всходов. С 1 кв. м собирают от 7 до 12 кг урожая.

Балагур

У плодов вытянутая форма. Кисти формируются одновременно с плодами – 3-6 штук. Вес одного баклажана не превышает 140 г. Мякоть белая, не горчит.  Рассаду высаживают в возрасте 60-70 дней при хорошей погоде. Высадку начинают в начале лета, соответственно семена сеют в середине марта.

Для высадки выбирают участки с легким, рыхлым, хорошо дренированным песчаным и супесчаным грунтом. Требуется регулярно поливать растение, прищипывать его, вносить подкормки. Сбор урожая приходится по мере созревания плодов, когда они станут насыщенно лиловыми и достигнут нужной длины. Обычно это происходит через 85-100 дней после высадки. С 1 кв м собирают 6,8-7,2 кг плодов.

Негус

Низкорослый сорт, достигающий в высоту не более полуметра. Нет необходимости в подвязке. Урожай собирают уже через 80 дней после посадки. Плоды имеют бочковидную форму, вес одного овоща – 150-300 г. При правильном уходе за растениями удастся собирать плоды весь сезон.

Окрас кожуры насыщенно фиолетовый. Светло-белая мякоть, плотная, но имеет нежный приятный вкус. Выращивают баклажаны через рассаду. Семена высеивают с конца февраля до середины марта. С квадратного метра собирают около 7-8 кг баклажанов. Они хорошо переносят перевозки и могут храниться длительное время.

Японский карлик

Сорт, привлекающий своей компактностью. Высота куста не превышает 40 см. Баклажаны обладают формой груши, достигают около 500 г веса. Увеличение массы возможно путем укрывания кустов на ночь. У плодов фиолетовая кожура. Белая мякоть не имеет горечи.

Рекомендуется высаживать баклажаны на хорошо освещенном участке, сорт плохо переносит затенение. Требуется выбирать территорию с плодородной, рыхлой почвой

Важно регулярно поливать растения, не забывать о внесении подкормок. Урожай собирают через 75 дней после высадки. Хранят в темном прохладном помещении: подвале или погребе

Хранят в темном прохладном помещении: подвале или погребе.

Вера

Баклажан Вера – скороспелый сорт, подходящий для тех, кому неохота долго ждать созревания плодов. Кусты имеют компактные размеры, достигая в высоту не более 75 см. Плоды грушевидной формы с тонкой, фиолетовой кожицей и белой, плотной мякотью. Вес одного плода может достигать 200 г. К посеву семян приступают с февраля, но рекомендуется делать высадку в мае. В это время сходят первые весенние заморозки.

Выращивают баклажаны семенным или рассадным способом. Семена высеивают в почву только в регионах с теплым климатом. Выращивать баклажаны Вера несложно. Но культура нуждается в поливах, регулярных подкормках, иногда подвязывании. Урожай собирают через 95-110 дней после посадки. С одного куста собирают около 7-10 кг баклажанов. Сорт устойчив к вредным насекомым.

Карликовый ранний

Раннеспелый сорт, созревающий через 80-85 дней после посадки. Растение ветвящееся, но низкорослое, достигает в высоту не более 50 см. Плоды имеют овальную, иногда округло-грушевидную форму. Кожура темно-фиолетового цвета. Вес – до 150 г. Мякоть белого цвета, нежная, плотная. Вкус отменный.

Требуется тщательно ухаживать за растениями: вносить подкормки, поливать, убирать сорняки. При сборе урожая с одного куста удастся получить 6-7 кг плодов.

Подходящие сорта

Из широкого ассортимента баклажанов самыми популярными у огородников стали простые в уходе, устойчивые сорта и гибриды, с выращиванием которых легко справится даже новичок.

Тезка

Среднеранний баклажан, формирующий среднерослые кусты высотой до 140 см. Растения слабооблиственные, компактные. Плоды мясистые, широкояйцевидной формы, плотные и тяжелые – масса плода достигает 900 г, длина у них до 14 см. Кожица спелого овоща розовато-лиловой окраски, мякоть белая. На растении имеются редкие шипы. Этот сорт выращивают, используя подвязку.

Балагур

Баклажан от селекционно-семеноводческой фирмы «Манул», отличающийся ранним сроком созревания и необычным кистевидным типом плодоношения. Баклажанчики висят на ветке по 3-7 штук, а с одного растения можно собрать до 70 штук овощей.

Сами плоды по массе небольшие – 80-130 г, вытянутой, грушевидной формы. Кожица тонкая, глянцевая, яркого сиреневого окраса. Мякоть плотная, белая, высоких вкусовых качеств, без горечи. Нуждается в тщательном уходе и обязательном подвязывании к опоре.

Робин Гуд

Подходит для выращивания не только в теплицах, но и в открытом грунте. Среднеспелый, формирует высокие, до 100 см, мощные кусты, нуждающиеся в дополнительной опоре и регулярном удалении пасынков. Плоды грушевидной формы, насыщенно фиолетового цвета, массой 200-300 г. Кожица тонкая, мякоть кремового цвета, с насыщенным вкусом и легкой остротой.

Черный красавец

Среднеспелый сорт от агрофирмы «Поиск». Растения невысокие – 50-60 см, компактные, маловетвистые. За полтора месяца созревают овальные плоды с глянцевой фиолетово-черной кожицей и белой мякотью, без горечи. Длина спелого овоща 12-15 см.

Черный красавец пригоден для сушки и консервирования. Огородника он порадует неприхотливостью к условиям выращивания, отличными вкусовыми качествами и высоким выходом продукции.

Щелкунчик

Скороспелый и неприхотливый гибрид. С появления всходов до сбора урожая должно пройти всего 1,5 месяца. Растение образует раскидистые кусты высотой до 80 см. Плоды толстые, широкие, овально-грушевидные, длиной 12-145 см и весом до 600 г. Кожица овоща глянцевая, плотная, черно-фиолетового цвета. Урожай можно собирать в несколько этапов.

Ценность гибрида — отличные вкусовые качества, регулярное плодообразование, хорошая лежкость и универсальность использования.

Багира f1

Среднеспелый гибрид с мощными и высокими кустами до 1,2 м. Плоды овальной формы и средней массы, длинные – 16-20 см, темно-фиолетового цвета, блестящие. Кожица плотная, глянцевая. Мякоть белая с зеленоватым оттенком. Вкус нежный, без горечи.

Фиолетовое чудо f1

Высокоурожайный и раннеспелый гибрид, известный с 1999 года. Растения среднерослые, компактные. Фиолетовое чудо можно выращивать в теплицах и открытом грунте. Плоды узкие, темно-фиолетовые, длиной до 30 см и диаметром 5-7 см.

Обладает устойчивостью к перепадам температур, кратковременным заморозкам и высокой сопротивляемостью к болезням. При хранении плоды долго не вянут.

Сосулька

Белые баклажаны удлиненной цилиндрической формы. Кожица и мякоть плодов белоснежная. Растения стабильно плодоносят при разных температурах и пригодны для выращивания в неотапливаемых теплицах, парниках и открытом грунте. Вкус у плодов нежный, лишен горечи. Растения самоопыляемые.

Аленка

Растения среднего срока созревания, высокие и компактные. Плоды ярко-зеленого цвета, цилиндрические, глянцевые. Мякоть нежно-салатового цвета, со сладким вкусом, содержит много аскорбиновой кислоты. Плоды рекомендованы к употреблению в свежем виде и для консервации. Самоопыляемый сорт.

Санчо Панса

Среднеранний сорт отечественной селекции. Кусты высокие, в условиях теплиц вырастают до 150 см, нуждаются в опоре. Плоды густо фиолетового окраса, крупные, имеют форму шара. Средний диаметр овоща – 14 см. Сорт в сухую жаркую погоду поражается паутинным клещом.

Пригоден для любых видов выращивания: открытый грунт, теплицы весеннего и зимнего типа.

Бибо f1

Еще один баклажан с белоснежными плодами, только голландской селекции. Гибрид относится к раннеспелым. Растения низкорослые и раскидистые, открытого типа, с короткими междоузлиями. На кусте созревает много плодов овально-конической формы, достигающих массы в 300-400 г. По размеру плоды небольшие, всего 15-20 см. Урожайность высокая – до 6 кг с кв. м.

Матросик

Среднеспелый баклажан с небольшими грушевидными плодами, «одетыми в тельняшки». Фиолетовая кожица плодов покрыта многочисленными молочно-белыми штрихами. Рекомендован к использованию в консервации и засолке кусочками. Растения красивые, украсят любой огород и даже миксбордер.

Ранние сорта баклажанов для средней полосы России

В средней полосе России летом стоит довольно прохладная погода с дождями. Солнечных дней мало, поэтому теплолюбивые баклажаны развиваются медленно.

Чтобы переступить климатический барьер овощеводы выбирают ранние сорта овощей для посева рассады или разведения «синеньких» в теплицах. Правильный подход к выращиванию баклажан приводит к щедрому урожаю. Лучшими сортами для выведения в средней полосе России считаются:

Сиреневый туман

Поспевает уже через 90 дней. Растет невысокими компактными кустами до 0,7 м. Дает щедрый урожай – до 15 кг на квадратный метр.

Внешне вытянутые плоды отличаются ярко-фиолетовой окраской, а внутри находится сочная белая мякоть, которая не горчит. Выращивать овощ лучше рассадой, обеспечивая пикировку, подкормку и своевременный полив.

Король севера 

Назван так, благодаря повышенной устойчивости к холоду. Плоды на небольших кустах высотой до 0,4 м поспевают через 100 дней после всходов. Баклажаны растут длинные, упираясь в землю.

Один куст бывает увешан 6-8-ю плодами сразу, что гарантирует урожайность до 15 кг на 1 м2 . Раннеспелый сорт удобно выращивать в теплицах, чтобы продлить осенью период плодоношения до первых заморозков.

Валентина F1

Принадлежит к раннеспелым гибридам с устойчивым иммунитетом к холоду. Сорт можно выращивать в открытых грядках, высаживая рассаду или высевая семена.

Уже на 90-й день после всходов сеянцев собирают первые плоды. Баклажаны вытягиваются до 25 см, каждый весит 180-200 г. Кожица на плодах темно-фиолетового цвета, тонкая, а мякоть внутри белая, не горькая.

К минусам сорта можно отнести невысокую урожайность – из 1 кв.м. грядки собирают не более 5 кг овощей.

Длинный фиолетовый

Назван так за удлиненную форму (до 24 см) темно-фиолетовых плодов. Если посадить его в теплице, сроки созревания сокращаются до 90 дней. Отлично приживается в открытых грядках, но на кустах мало завязи.

Из одного квадратного метра собирают всего 5 кг плодов. Вкусовые качества этого сорта удовлетворят изысканных гурманов. При приготовлении мягкая сочная мякоть не горчит, а мелкие семена не портят вкус блюда.

Карликовый ранний 921

Кроме раннего созревания через 100 дней, занимает мало места на участке. Компактные кустики растут невысокими. На них завязываются грушевидные плоды с блестящей темно-фиолетовой кожурой.

Каждый баклажан вырастает до 250 г максимум. Сорт приживается в неблагоприятных условиях средней полосы. Выращивают его рассадой, пересаживая в теплицы или на открытые грядки.

На этом перечень ранних сортов баклажан, которые с удовольствием выращивают жители областей средней полосы России на своих огородах и в теплицах, не заканчивается.

Селекционеры позаботились о том, чтобы баклажан — пришелец с южных регионов, прижился в суровом климате. Но для достижения успеха огородники уделяют выращиванию овоща много времени и внимания: поливают, подкармливают, рыхлят почву и не забывают о достаточном освещении участка.

Только тщательный уход за нежным и хрупким растением на стадии выращивания рассады поможет в будущем получить достойный урожай полезных и вкусных плодов.  

Как вырастить рассаду

В Московской области молодые растения обычно сажают в парник после майских праздников. Поэтому уже в середине февраля нужно подумать о предстоящей посадке семян баклажана. Всходят они обычно через 1 неделю после посева в домашних условиях.

Эта культура имеет нежную корневую систему, поэтому сажайте семена сразу в отдельные торфяные горшочки. Предварительно замочите зёрна во влажной салфетке для того, чтобы простимулировать их рост. Лучше всего они всходят при температуре 25º С. Почву для баклажанов можно сделать самостоятельно из следующих добавок:

• перегной (2 кг);
• дёрн (2 кг);
• песок (1 кг);
• древесная зола (4 столовые ложки).

В каждый горшочек с землёй поместите по 3 набухших семечка, присыпьте их слоем грунта и полейте тёплой водой умеренно. Посевы должны находиться в течение недели при температуре от 24 до 26 ºС.

Воду для полива рассады берите тёплую и отстоявшуюся. Однако частое орошение сеянцев приводит к развитию грибковой инфекции, а засуха тормозит рост зелёной массы. Лучше всего увлажнять землю в горшочках умеренно, не допуская затопления молодых растений. Когда они окрепнут, температура в комнате должна поддерживаться на уровне 20 ºС днём и не менее 16ºС ночью. Не забывайте также систематически рыхлить почву, не допуская её пересыхания.

Примерно за 14 суток до высадки в теплицу рассаду начинают закаливать, постепенно понижая температуру воздуха в комнате и уменьшая норму полива. В последние дни до помещения в парник баклажаны вырастают до 25 см, имеют несколько настоящих листочков, крепкий стебель и развитую корневую систему.

Лучшие баклажаны на 2023 год в зависимости от региона

При выборе того или иного сорта нужно учитывать характеристики, которые влияют на способность растения переносить климатические условия местности. Баклажаны специально выведены для регионов России, где они будут расти успешно.

Для средней полосы

Бибо – это урожайный баклажан, который имеет достоинства:

• овальные, компактные и равномерные плоды по 190-200 г;
• шкурка белая;
• нет горечи;
• вкус отменный;
• транспортабельность;
• урожайность – 4,8 кг;
• не болеет фузариозом.

Недостатки: много шипов на чашечке.

Сорт Алексеевский обладает плюсами:

• нет шипов;
• молочная мякоть, горечь отсутствует;
• отличный вкус.

Выраженных недостатков у разновидности нет.

Для Сибири и Урала

Сорта для холодных регионов с неблагоприятным для теплолюбивой культуры климатом должны стойко переносить негативное погодное воздействие.

Сорт Алмаз обладает плюсами:

• отсутствие шипов на чашечке;
• длинный, узкий плод, который удобно использовать в консервировании;
• вес – 100-164 г;
• плотная, не горькая мякоть зеленоватой окраски;
• вкус после переработки отличный;
• дружное формирование пасынков;
• урожайность товарных плодов – 2,1-7,5 кг/кв. м.

Недостатки: не устойчив к мозаике и столбуру.

Белая ночь и ее характеристики:

• среднего габарита плод;
• кожура белая;
• шипы нечастые;
• не горчит, в середине плоды беловатые;
• средний вес плодов – 200-220 г;
• урожайность – 5,6-6,0 кг/кв.м.

Недостатки: плохая завязываемость при температурных колебаниях.

Для Подмосковья

В Подмосковье баклажаны лучше растут в теплицах, но можно их выращивать и на улице, на грядках. Например, сорт Жизель, который имеет достоинства:

• длинные плоды с фиолетовой расцветкой кожицы;
• плотная, белая мякоть;
• крупноплодность – 310-409 г;
• урожайность – 11,6-17,6 кг с кв. м;
• товарной продукции можно собрать 92-99 %.

Минусы: наличие шипов.

Разновидность Агат характеризуется такими преимуществами:

• длинный и толстый плод;
• поверхность сильно глянцевая, окраска фиолетовая;
• безшипность;
• мякоть не горькая, светлая;
• однородные плоды весом 250 г;
• урожайность – 6,8 кг;

Минусы: не выращивается в промышленных масштабах.

Полезные статьи из рубрики “Паслёновые”:

Полезные статьи для огородника:

• Болезни огурцов: методы борьбы, профилактика заболеваний
• Посадка кальцеолярии в 2023 году: выращивание из семян, когда сеять, уход
• Посадка статицы в 2023 году по лунному календарю: сроки, благоприятные дни
• Арахис: как правильно вырастить, посадка и уход
• Посадка и уход за малиной в 2023 году: календарь ухода по месяцам
• Когда сеять перец на рассаду в январе 2023 года: сроки, благоприятные дни
• Лунный календарь цветовода на ноябрь 2023 года: благоприятные дни, для комнатных растений
• Свекла
• Посев рассады в январе 2023 года: что нужно сеять, благоприятные дни
• Болезни и вредители клубники: методы борьбы, профилактика, способы лечения

• ТОП-20 лучших сортов малины на 2023 год: самые вкусные, сладкие, сочные
• Посадка смородины в 2023 году: благоприятные дни, когда сажать, календарь ухода
• Подкормка перца после высадки в открытый грунт: самые эффективные и лучшие средства
• Высадка рассады перца в открытый грунт в 2023 году: когда сажать, сроки
• Посев огурцов в марте 2023 года: когда сажать, сроки
• Чем обработать яблоню весной от болезней и вредителей: самые лучшие средства 2023 года
• Чем обработать семена огурцов перед посадкой на рассаду: способы, подготовка к посеву
• Какие цветы нужно сеять в марте 2023 года: однолетние и многолетние, сроки посева
• Благоприятные дни для посева семян в марте 2023 года: что садить, лунный календарь
• Лунный календарь для комнатных растений на март 2023 года: благоприятные дни

Среднеспелые сорта и гибриды для открытого грунта и теплиц

Кроме раннеспелых, огородники выращивают также сорта и гибриды баклажанов со средним сроком созревания. Они растут дольше, поэтому их рекомендуется высаживать только в тех регионах, в которых они успеют вызреть. Вот некоторые из сортов и гибридов баклажанов для теплицы из поликарбоната, а также для грядок открытого типа.

Алмаз

Сорт созревает через 109-120 дней после того, как покажутся ростки после посева. Куст невысокий, чуть выше 0,5 м. Баклажаны цилиндрические, вырастают в длину от 14 до 17 см, шкурка темно-фиолетовая, с блеском. Внутри они зеленовато-белые, плотные. Баклажаны без горечи. После приготовления не теряют прекрасного вкуса. Баклажан Алмаз показывает достаточно высокую урожайность 5-7,5 кг с 1 кв. м.

Альбатрос

Это известный сорт, которому до наступления технической спелости плодов необходимо 116-132 дня. Куст невысокий – 0,4-0,6 м. Плоды в форме груши, толстые, со шкуркой светло-фиолетовой окраски. Длина небольшая – 10-15 см. Тяжелые, весят 300-400 г, с 1 м2 можно получить 6-6,5 кг. Вкусные, горечи нет. Плоды баклажанов Альбатрос используют для приготовления разнообразных блюд, сушки, консервирования в заготовках на зиму и прочего. Сорт относительно устойчив к длительной жаре и весеннему похолоданию.

Бычье сердце F1

Гибрид крупноплодного баклажана. Куст до 1 м высотой. Плоды овальные, толстые, объемные – каждый весит в среднем по 300 г. Кожица блестящая, темно-фиолетовая. Внутри баклажаны сорта Бычье сердце плотные, мякоть беловатая, горечь отсутствует. Готовить их легко – достаточно минимальной тепловой обработки, чтобы они стали мягкими. Высаживают растения этого сорта только под пленку в теплицу, на огородных грядах без защитного укрытия не культивируют. Урожайность — 5,0 кг/м2.

Марципан F1

Гибрид с удлиненными темно-фиолетовыми плодами. Стандартный размер – 15 на 8 см. Внутри плоды Марципана кремово-белые. Горечи в них нет. Баклажан Марципан можно готовить разнообразно, но, как утверждает производитель семян, особенно хорош он после запекания на решетке. С 1 куста собирают 1,5-2 кг.

Черный красавец

Срок созревания до технической спелости этого фиолетового баклажана – 120-130 дней. Куст средней величины, может завязывать плоды даже при плохой погоде и непостоянном уходе. Баклажаны весят около 150-200 г, кожица коричнево-фиолетовая. Мякоть у них белая, структура плотная. Вкусные, без горечи. С 1 м2 площади собирают до 10 кг урожая.

Лучшие разноцветные сорта

Белокожие сорта были выведены с целью избавиться от горечи, которая содержится именно в красящем ферменте. Баклажаны других цветов получились при скрещивании.

Лебединый

Один из лучших белых баклажанов. У него не только белая кожица, но и мякоть. Можно выращивать как в грунте, так и в теплице. Высота куста до 70см., вес плода до 250 г. Урожайность одного растения – до 6 кг.

Сосулька

Необыкновенный благодаря своей форме, чем и привлекателен. Куст до 80см. Плоды до 300г. С одного куста можно снять до 5 кг.

Фламинго

Название говорит само за себя – красивые розовые, изогнутые плоды весом до 40хг. Поспевают на 130 день. Куст до 180см., раскидистый и высокоурожайный. С одного растения можно собрать до 16 кг.

Сиреневый туман

Темно – розовые плоды весом до 180 г., поспевает, в среднем, за 120 – 130 дней. Куст до 150см., ветвистый. Боится заморозков, в теплице с одного растения можно снять до 5 кг.

Йога

Необыкновенно – зеленые плоды, напоминающие загнутую кукурузу. Каждый весом до 250г., длиной до 20см. Куст до 80 см., полураскидистый, не требует формирования. Мякоть и кожура не имеют горечи.

Изумрудный

Ярко – зеленые плоды весом до 300г., вызревают в среднем до 100 дней. Растение стойко переносит перепады температуры, легкую засуху. С одного корня за 120 дней можно получить до 5 кг овощей.

Китайский фонарик

Через 80 – 110 дней после посева, на 70см., кустике начинают краснеть необыкновенные баклажаны. Необычный яркий цвет, и форма делает их похожими на украшение. Вес до 180г, урожайность – до 3 кг с одного растения.

Уральские баклажаны

Практически на всей территории Урала используют в основном ранние сорта баклажанов, чтобы успеть получить урожай южного овоща. Многие сорта баклажан для Урала включают в себя ранние и (реже) среднеранние разновидности данного овощного растения. Доказано на практике, что лучшие сорта баклажанов для Урала – Донецкий урожайный, Чешский ранний, Скороспелый 148, Карликовый ранний 921, Деликатес Грибовский-752, Деликатес 163, Квартет, Чешский красавец, Универсал-6, Ротонда, Днестровец, Чешский ранний, Вакула, Матросик.

Все перечисленные сорта баклажан для Урала относятся к ранним или среднеспелым овощным культурам, до получения первых плодов понадобится от 85 до 145 дней. Наиболее известные сорта баклажан на Урале: Карликовый ранний 921, Скороспелый 148 и Деликатес 163. Все они — скороспелые сорта баклажан с компактными кустами, каждый из которых может «подарить» 0,8-2 кг плодов отличного качества.

Карликовый ранний 921

Сверхранний сорт, отдающий урожай уже на 90-й день после массовых всходов рассады. Из названия понятно, что растение невысокое. Куст не вырастет выше 0,5 м, но способен сформировать до 2-х кг грушевидных плодов фиолетового цвета, весом до 120 гр каждый. В основном произрастает в теплицах, хотя возможно получение неплохих результатов и без специального укрытия.

Скороспелый 148

Сорт Скороспелый 148 ценен тем, что созревает в северных условиях за 100 дней. Куст низкорослый, в высоту не превышает 55 см. Достигнув полной спелости, плоды окрашиваются в насыщенный фиолетовый цвет, мякоть белоснежная, с легким зеленоватым оттенком. Вес одного овоща составляет в среднем 150-200 гр. С 1м2 посадок собирают до 6 кг овощей. Подходит для культивирования на открытых участках и под пленкой.

Деликатес 163

Отличительными особенностями сорта считаются его скороспелость и низкорослость. Растение очень компактное, кусты не вырастают выше 35-40 см. Баклажанчики вырастают небольшие, средняя масса — 100 гр, по форме — грушевидные. Под фиолетовой корочкой находится белая мякоть, приятная на вкус, без характерной для некоторых сортов горечи.

Алмаз – урожайный сорт для северных просторов

Говоря о том, какие баклажаны самые урожайные в далеких от южных условиях Сибири и Урала, следует упомянуть среднеранний сорт баклажанов Алмаз. По показателю плодородности он занимает лидирующую позицию – 6-8 кг овощей на один квадратный метр. Такой сорт подходит для высадки на укрытые и неукрытые земельные участки. Кусты небольшие, их рост достигает 50-60 см. Урожай можно получить на 120-150-й день после первых всходов. «Плоды-цилиндры» темно-фиолетового цвета, практически черные. Вес одного овоща достигает 150-170 гр.

Балагур – отличный выбор для теплиц

Если все же хозяин дачного участка, расположенного в северных широтах, не хочет рисковать, выращивая баклажаны без укрытия, то может сделать ставку на сибирские сорта баклажан для теплицы, например, голландские, которые гарантированно дадут высокий урожай, несмотря ни на какие «погодные неурядицы». Особую распространенность сегодня получили кистевые баклажаны для теплиц. Выгода таких сортов очевидна, так как плоды зреют на растении не поодиночке, а гроздьями, что значительно увеличивает урожайность одного куста.

Наиболее известный сорт кистевых баклажанов, подходящих для тепличного произрастания в холодных условиях Сибири и Урала – Балагур. Несмотря на свое несерьезное название, он отдает солидный урожай, так как в одной «грозди» зреет около 4-6 плодов. При грамотном уходе одно растение приносит 50-100 баклажанов. Плоды вытянутые, цилиндрической формы, утолщенные к низу, яркого лилового цвета. Вес одного овоща составляет около 130 гр, вкус превосходный. Сорт ранний, что позволяет собрать урожай уже на 85-100-й день. Куст достаточно высокорослый – 1,3 метра. Баклажан Балагур устойчив к «баклажанным» заболеваниям, присущим всем представителям культуры, особенно к табачной мозаике.

Баклажан Белый Алмаз

Про баклажан Алмаз знает наверное каждый огородник. Неприхотливый, устойчивый к болезням, с гарантированно большим урожаем.

И вот несколько лет назад стали выпускаться семена еще одного Алмаза, только белого. А белый цвет баклажанов – не только экзотика, но совершенно другой вкус: более нежный, с грибным привкусом. Еще одна особенность именно Белого Алмаза – величина плодов. Плоды гораздо крупнее своего черного собрата. И при этом сорт сохранил все отличные качества баклажана Алмаз.

И описание полностью соответствует действительности.

А вот так выглядит баклажан Белый алмаз в разрезе, семян очень мало:

Так что, советую! Такое сочетание неприхотливости, экзотической внешности и отличного вкуса встречается не так часто!

Как выращивать баклажаны в закрытом грунте

Обычно даже при выращивании баклажанов в теплице семена не сажают сразу в защищенные грядки, а выращивают сначала рассаду в домашних условиях.

Семена для рассады подготавливают в последних числах февраля. Их сначала замачивают в течение получаса в слабом растворе марганцовокислого калия. Затем семенной материал заворачивают во влажную тряпочку и помещают на 12 часов в воду комнатной температуры. Проклюнувшиеся семена можно высаживать сразу в отдельные стаканчики, или в контейнеры. Сеянцы, выращиваемые в контейнерах, придется пикировать, когда у них появится по паре постоянных листочков.

Пока рассада подрастает, в теплице пора начинать подготовительные работы. Так как снег уже растаял, подпорки из теплицы можно уже убрать. Теперь пора «активировать» органические удобрения, заложенные в междурядьях. Для этого в траншеях, где заложен навоз и «зеленое» удобрение через каждые 0,4 м делаются отверстия. В каждое отверстие засыпают принесенную негашеную известь и заливают воду. Теперь удобрения начнут выделять тепло в грядки.

Как только на внутренней стороне теплицы появятся следы запотевания, значит, пора высаживать в нее рассаду.

Лучшие томаты для открытого грунта

Приведенные здесь томаты получили множество положительных отзывов огородников с самых разных краев и областей России, так что они вполне заслуженно могут называться лучшими. Отметим, что рейтинг субъективный, так как урожайность и вкусовые качества помидоров зависят не только от сорта, но и от условий выращивания, правильности агротехники.

Малиновый звон F1

Один из урожайных томатов для выращивания на грядах. Отличается раннеспелостью, отличной урожайностью. Плоды – до 200 граммов, красивые, розового цвета. В каждой кисти завязывается обычно по 7-8 плодов, среднего размера, очень похожих на яблочки.

В незащищенном грунте при правильной агротехнике урожайность может составлять до 16 кг с одного кв. метра.

Акварель

Очень неприхотливый помидор, который показывает хорошие результаты во всех регионах (средняя полоса, Северо-Запад, Урал).

Срок созревания – средний, до 120 дней, кустики низенькие, около 40-50 см. Помидоры имеют сливовидную форму, очень плотные, ярко-красного цвета. Масса вкусных «сливок» — не более 50-55 граммов. Томат Акварель отличается стойкостью ко многим болезням, плоды могут использоваться для салатов, маринадов.

Моравское чудо

Моравское чудо был включен в Госреестр в 1997 году, но и сегодня он не сдает своих позиций. Очень урожайный, вкусный томат, который хорошо растет на грядах.

Плоды – круглые, красные, весом около 80 граммов. Вкусовые качества очень высокие. Томат ранний (примерно 100 дней), плоды выделяются отличным товарным видом, подходят для консервации, нарезки, приготовления различных блюд.

Кенигсберг золотой

В открытом грунте кустик вырастает в высоту до 60-70 см. Выведен в Сибири, отличается прекрасной устойчивостью к погодным «капризам», урожайностью. Помидоры внешне очень похожи на маленькие баклажанчики, но окраска у них – ярко-оранжевая, абрикосовая.

Вес плодов – до 270-300 граммов, используют в салаты, консервацию. Важная характеристика этого сорта: высокая лежкость плодов.

Видимо-невидимо

Интересный томат, который понравится каждому огороднику. Его «плюсы»: ранние сроки, растянутая отдача плодов, неприхотливость, устойчивость к фитофторе. Томат подтверждает свое название, плодоношение обильное.

Куст по высоте – 60 см, кисти сложные. Плоды очень плотные, весом до 120 граммов, вкусные, сладкие. Используется в основном на салаты, для переработки на сок, пасту.

Супермодель

Для консервации подойдут плоды этого урожайного сорта, относящегося к томатам кистевого типа. Растение отличается компактностью, теневыносливое (в разумных пределах), вырастает до 60-70 см. Помидоры удлиненные, длиной 12-15 см, красно-розовые, имеют мясистую плотную мякоть. Очень сладкие. Сроки созревания – 100 дней.

Алсу

Один из любимых многими дачниками томатов, удивляющий компактным размером куста, крупноплодностью. Более подробно о нем можно прочитать здесь.

Высота растения на грядах – до 70-80 см, сам куст с тонким стеблем и поникающими листьями. Обязательно требуется опора и подвязка. Плоды крупные, около 400 граммов, красного цвета с мясистой сахарной мякотью и сладкие. Использование – соки, салаты, соусы.

Возможные проблемы выращивания

Растения в теплице нужно регулярно осматривать, чтобы вовремя заметить наличие болезней и своевременно проводить профилактику против насекомых-вредителей. Фитофтора и табачная мозаика — наиболее частые болезни баклажанов в теплицах. Фитофтора проявляется на листьях бурыми пятами, переходящими на стебли и плоды. Если своевременно не принять меры, растение погибнет. Вирус табачной мозаики сначала окрашивает листья в светлые тона, а затем на них появляется тёмно-зелёная «мозаика». Для борьбы с этими недугами используют препараты «Циркон», «Фитоспорин», «Антракол».

Знаете ли вы? «Яблоко безумия»

—так называли баклажан древние эллины. Считалось, что отведавший этот плод лишается рассудка. Чтобы избежать загнивания растений и появления грибкового заболевания — серой гнили — необходимо в знойные дни теплицу, где возделывают баклажаны, проветривать целый день. Это будет способствовать улучшению вентиляции и уменьшению влажности в парнике.

Колорадский жук, паутинный клещ, белокрылка, тля и слизни могут нанести существенный урон урожаю овощей. Для борьбы с этими насекомыми-вредителями необходимо использовать средства, приобретённые в специализированных магазинах («Фитоверм», «Актеллик», «Актара»), но не стоит увлекаться «химией» во время плодоношения. Лучше убирать вредителей вручную или установить липкие ловушки.

Сорта для теплицы

Чтобы был обильный урожай, растение следует высаживать в теплицу, в закрытый грунт

Там постоянно стабильная температура и влажность. Чтобы баклажаны уродили, следует приложить максимум усилий, больше, чем при посадке на огороде.

В тепличных условиях также неплохо произрастают вышеописанные сорта, это:

• Черный принц
• Вакула
• Фабина F1
• Балагур

Также для теплицы хороши будут ниже нижеприведенные сорта.

Бычье сердце

Бычье сердце

• Зрелый уже через 100-110 дней.
• Относится к среднеспелым гигантам.
• Плод внушительный от 500 г до 1 кг, округлый, сужается в конце, похожий на сердце.
• Из-за того, что овощи тяжелые.
• Нужно серьезно отнестись к подпоркам, подвязкам.
• Цвет – фиолетовый, кожица отдает блеском.
• В мякоти отсутствует горькое послевкусие.
• Хранить баклажаны можно не более двух недель.

Софья

Софья

• Поздний сорт баклажанов.
• Кусты небольшие, компактные.
• Плод напоминает грушу, толстый, черно-фиолетового оттенка, крупный.
• Вес овоща варьируется от 500 г и до 1 кг.
• Устойчив к пониженным температурам, склонен к заболеваемости, часто поражается вредителями.
• С м2 можно собрать от 6 и до 8 кг.

Черная луна

Черная луна

• Среднеспелый подвид.
• Плодоносит к 125 дню.
• Окрас овоща темно-фиолетовый.
• Кустики небольшого размера.
• Плоды сначала похожи на шар, потом удлиняются.
• Весят 150-230 г. мякоть приятная, без горчинки.
• С м2 – около 6 кг.

Щелкунчик

Щелкунчик

• Собрать урожай огородник сможет через 100 суток после высадки.
• В теплице растение способно вырасти до 2 м.
• Плоды крупные – 600-900 г.
• По форме округлые, грушеподобные, фиолетового цвета.
• С куста можно взять до 8 кг, если обеспечить хороший уход.

Багира

Багира

• Пригоден к употреблению на 105 сутки.
• Хорошо плодоносит, результат – около 10 кг с м2.
• Плод весом не более 400 г, чаще 300.
• Устойчив к болезням, транспортабелен.
• Форма овоща вытянуто-овальная, цвет – фиолетовый.

Тезка

Тезка

• Среднезрелый лиловый красавец дает плоды массой в полкилограмма.
• Из минусов сорта – склонность к шипообразованию.
• С м2 собирают в среднем 10 кг.

Жизель F1

Этот ранний сорт отличает высокая урожайность, даже если растения высажены в открытый грунт. Посев семян рекомендуют проводить в середине марта, а рассаду можно пересаживать с 25 мая по 10 июня. Кустики вырастают компактные высотой всего около 120 см. Плоды округлой цилиндрической формы, очень крупные и вкусные. Кожица темно-фиолетового, почти черного цвета. Никаких ограничений по приготовлению блюд из баклажанов сорта Жизель F1 нет. Помимо отменных вкусовых качеств плоды долго сохраняют свежий вид и не портятся. Этот сорт не слишком популярен из-за того, что при выращивании нужно строго следовать агротехнике, регулярно подкармливать растения и рыхлить землю вокруг них. Но если соблюдать эти несложные правила ухода, Жизель F1 удивит вас щедрым урожаем.

Назначение	Урожайность (кг/кв.м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
10-15	300-500	110-120	Белая с серым оттенком